про чизкейк подскажите
04 Jul 2008, 16:02
вчера руки дошли наконец но получился он как будто мокрый, какой-то кремообразный внутри и сам желтый((( делаю из 2х альмете+сметаны 30%+сливки 33%, яйца. Что не так?
09 Jul 2008, 12:37
Может попробовать другой рецепт?С Альметте никогда не делала,но мой первый Чизкейк был именно таким,как вы описываете...Потом начала печь по другим рецептам и всегде получалось очень вкусно
09 Jul 2008, 12:46
я еще знаю рецепт ил белого шоколада и альмете но никогда не пробовала. А подскажите Ваш рецепт плиз
09 Jul 2008, 20:33
Я вообще не знаю,что такое Альметте,так как такого продукта в Бельгии не видела.А делала по рецепту Лукерьи(по моему у многих в распортах есть он),по рецепту Моны-там просто из творога Еще есть несколько рецептов опробованых,если интересно,ссылочки на всё выдам завтра
09 Jul 2008, 20:39
не, у меня не из просто обычного творога,а из мягкого творожного сыра (ну может еще называется мягкий творог).он такой мягкий и гладкий без крупинок, чуть солоноватый.В принципе из той же серии,что и филадельфия,но маложирный (5 или 9 % вместо 30% у филадельфии, а потому выглядит пожиже чем филадельфия)
09 Jul 2008, 22:47
здесь другого творога нет,поэтому и обозвала его простым
09 Jul 2008, 17:34
А по какому рецепту делали? Две Альметты – мало. Желтый он может быть от яиц – я делаю с домашними яйцами (у них желток оранжевый), получается всегда желтоватый (не белый). Наверное радо достали из духовки, я обычно жду больше часа (пока не остынет).
06 Jul 2008, 18:23
ап
09 Jul 2008, 13:06
Посмотрите у меня: http://www.eva.ru/albumpage/48067/5.html
Читайте больше обсуждений на эту тему в Форуме
Дом \ Рецепты