Научите печь оладьи

Пожалуйста, поделитесь опытом в приготовлении оладушек! Тех, что можно делать маленькими на завтрак и есть с джемом и сметаной:) А есть ведь еще с яблоками и кабачком.. Заранее спасибо!

Самые обычные: 1 яйцо, 1 ст.ложка сахара. 1\2 ч.л. соды, немного соли и ванили, 0,5 л. кефира и мука (чтобы тесто получилось чуть гуще чем на блины.Все и печь на подсолнечном масле. А можно в тесто натереть яблочко или порезать абрикос или ягодки положить. Кабачковые оладьи: Кабачки (лучше брать молодые) очистить от кожуры и семян и натереть на терке. Добавить яйцо, муку, соль по вкусу. Все перемешать и жарить до золотистой корочки. Состав: на 2 средних кабачка, 3 ст. ложки муки, 1 яйцо, соль

Пышные оладьи (Buttermilk Pancakes) от Мишель с Кукинга http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1249490.html 1 ст. buttermilk (простокваши или кефира) 1 яйцо 2 ст. л. растопленного сл. масла 1 ч.л. ванилина 1 ст. муки 2 ст.л. сахара 1/4 ч.л. соли 1/2 ч.л. соды 1 ч.л. разрыхлителя Смешать простоквашу с яйцом, маслом и ванилином. Отдельно просеять муку с солью, содой и разрыхлителем. Теперь самое главное: влить жидкую смесь в мучную, и перемешать это вместе, не вымешивая, т.е. тесто должно выглядеть "уродливыми комочками", которые при расстойке исчезнут. Обязательно дать постоять 15-20 мин. Если тесто вымешать до однородной массы, то оладьи будут плоскими и "резиновыми". Расстоявшееся тесто выкладывать ложкой на разогретую и слегка смазанную маслом сковороду, с непригорающей поверхностью. В оладьи можно добавлять нарезанные кубиками яблоки или ягоды, но, к сожалению, кроме меня этого в моей семье никто не ест.

+1,эти оладьи классные.Правда ванилин по рецепту я немного меньше ложила.:) (с транслита)

+1 очень вкусные оладьи

Где-то здесь курьируют "пышные оладьи" - попробуйте поискать по поиску. Лучше их - нет

Всем большое спасибо!! Буду изучать и пробовать!