Срочно,крем!
18 Jul 2008, 16:51
Подскажите какой нибудь рецепт крема,для украшения торта.Что бы не таял,и был съедобный на вкус.Желательно без содержания масла.Спасибо (с транслита)
18 Jul 2008, 20:57
Можно взбить белки с сахарной пудрой.
18 Jul 2008, 22:15
Можно взбить сливки 33%, отдельно размять крем-сыр с сах. пудрой, потом смешать со сливками. Очень вкусно и форму держит хорошо. Только сливки надо сильно взбивать.
19 Jul 2008, 00:59
Классно,а сыр-крем какой должен быть,типа Рикоты или Филадельфии?
19 Jul 2008, 01:21
я думаю типа Филадел#фии,но если я не права пускай поправят (с транслита)
19 Jul 2008, 01:24
спасибо,исправила название,я его и имела ввиду:-)!
19 Jul 2008, 01:20
интересненько.....;-)а пропорции можно? (с транслита)
19 Jul 2008, 09:37
Спасибо,а пропорции?И надо так же взбивать потом сливки с сыром,или просто перемешать?Да,ещё у меня сливки,жидкие какие-то.Боюсь что крем жидкий получиться.Откровенно говоря,я уже 2 крема запорола,и выкинула,дайте верные пропорции,а то торт уже 3-й день в холодильнике лежит,неукрашеный :( (с транслита)
19 Jul 2008, 13:25
Я беру 300гр. сливок и 200гр. сыра. Кроме филадельфии еще можно крем-бонжур в синей пачке. А если делаю под мастику, то добавляю 200гр. масла.
19 Jul 2008, 19:34
Результатик потом покажете???
19 Jul 2008, 09:54
Да,кому не лень,подкиньте несколько рецептов для украшения,можно с маслом тоже.Я его уже купила,сохраню себе на будущее.:) (с транслита)
19 Jul 2008, 18:48
Масло я взбиваю со сгущенкой, и добавляю понемногу сахарной пудры для нужной консистенции. На суперсложные цветы может и не пойдет, но для бордюров и узоров очень неплохо держит. Только в мешок надо понемногу накладывать, а то масло быстро подтаивает от тепла рук.
21 Jul 2008, 15:16
Спасибо,а пропорции? (с транслита)
21 Jul 2008, 16:35
Честно говоря, делаю на глаз:) Примерно 250 гр масла на банку сгущенки. Сначала взбиваю масло, а потом понемногу вливаю тонкой струйкой сгущенку. Ну а пудру уже добавляйте до той консиситенции, которую вам нужно.
22 Jul 2008, 17:31
Спасибо,попробую обязательно. (с транслита)
Читайте больше обсуждений на эту тему в Форуме
Дом \ Рецепты