Солёные баклажаны
28 Jul 2008, 12:38
Девочки, мастерицы, подскажите как солить баклажаны. У меня делала так бабушка, но вот рецепта нету и бабушки тоже, а муж хочет именно соленые. Может быть кто знает а?:-)
29 Jul 2008, 15:19
Баклажаны средних размеров отварить до готовности в подсолёной воде, но не переварить. Остудить, разрезать пополам , недорезая до конца, нафаршировать: тертая морковь, чеснок, базилик, кориандр, соль, плотненько уложить слоями с эмалированную посуду или стеклянную , поставить в прохладное место под пресс на 2-3 дня
29 Jul 2008, 19:38
Спасибо огромное, вот типо этого я и искала.
29 Jul 2008, 16:23
вот так:http://vitoria.livejournal.com/22855.htmll
Читайте больше обсуждений на эту тему в Форуме
Дом \ Рецепты