Запеканки

Девочки, поделитесь рецептами запеканок. Особенно мясных и овощных.

вот ;)парочка рецептов Куриная запеканка с яблоками http://aqira-abri.livejournal.com/4698.htmll Разноцветная запеканка из цуккини http://aqira-abri.livejournal.com/13142.htmll

Запеканка Мясная от Иши с Кукинга (слова и комент автора) 800-1 кг свинины ,кусочек в сторону постного, нежели жирного.2 большие луковицы,6 зубчиков чеснока,3 больших кислых, сочных яблока,3 больших моркови, 150 гр ферментного сыра ,около 100 гр майонеза, специи, соль, перец по вкусу. Нарезать свинину маленькими кубиками .Посолить, поперчить, добавить специй для свинины, можно добавить базилик, майран, душицу. Хорошо перемешать. Уложить равномерно по дну огнеупорной формы. На мясо выложить слои: лук порезанный кубиками, чеснок порезанный тонкими пластинками, натёрное на крупной тёрке яблоко, потом такую же натёртую морковь. Присыпать натёртым сыром, смазать майонезом и в разогретую духовку 200 гр на 60 мин.После чего выключить духовку и оставить в духовке запеканку ещё на 15 мин. Гарнировать зеленью и наслаждаться. Комент:от результата я ошалела.Мясо получается сочное,нежное и тающее.Кислое яблоко и след чеснока творят вкусовые чудеса.При запекании появится сок- соус его можно использовать,как подливу. Очень вкусно!!!

запеканка из цветной капусты (или брокколи) 1 кг капусты отварить, Перемешать в блендере: 1 ст/л муки, 350 мл молока , 200 мл сливок, 3 яйца, 100 гр натертого сыра (соль, прец). В форму выложить 1/2 соуса, всю цветную капусту, дольки черри и залить оставшимся соусом.