Творог в Англии?

Девочки, кто в Англии живет. Здесь есть что-то по вкусу близкое в хорошему творогу? Вот уже 3 года живем в Англии, ничего не могу найти. А хочется ребенку творог дать. Варить самой не получается, местное молоко плохо сварачивается. Пробовала покупать ricotta cheese и goat cheese, но это всё не то.

Cottage Cheese или творог в русских магазинах

Я не из Англии,но могу дать совет.В молоко добавьте ёгурт с "жывыми " бактериями,они помогут ему свернуться. http://annush.livejournal.com/135214.htmll (с транслита)

Поддерживаю - cottage cheese навернео самоe близкое по вкусу, правда он в отличае от русского более соленый, я предпочитаю покупать в добавкой ананаса, соль не так чувствуется. некоторые еще предпочитают quark (мне правда не понравился), говорят из него сырники не плохо выходят

Спасибо! Попробуем cottage cheese или quark.

Сделайте сами,получается творог как "нашенский".Как вышесказали в теплое молоко добавить натураольный иогурт-простокваша.В кастрюле подогреть,остудить,процедить-готово!

Спасибо за рецепт. Я пыталась добавлять сок лимона, но сворачивается плохо. Попробую йогурт.

я ещё делаю со сметаной, подогреваю молоко не сильно. и сметанки туда , нормальный творог получается.

У нас открылся недавно польский магазин, в нем есть несколько видов творога (так и называется). Возможно, у Вас рядом есть такие же. Еще можно поискать в международных дели, я недавно в таком увидела целую полку с латвийскими или литовскими продуктами. А для выпечки можно греческий йогурт использовать, он дает вкус, похожий на творог

Я делаю творог с кефиром-стартером (там живые бактерии), думаю получиться с любым йогуртом или кефиром, где есть эти дивые бактерии.

Спасибо большое за советы. Будем делать творог сами :-)

Quark - in Sainsburys supermarket tochno prodaiotsya.

я не в Англии, а в Америке, но уверенна, что американское молоко не лучше, скорее хуже. Делаю творог - всегда получается - по такому рецепту 1 галлон молока + 1 кварта кефира/ряженки ( баттер милк - всегда получалось) Выливаете молоко в большую кастрюлю, туда же вливаете ряженку/кефир. Оставляете на 24 часа. ПОлучается немного желейная масса. Ету кастрюлю потом ставите в духовку. Включаете на 500 фаренгейта. Когда духовка догреется до 500, включаете таимер на 25 минут. После 25 минут выключаете духовку, и даете кастрюле остыть часов 6-8. Я всего лиш делают вечером и оставляю на ноч. Утром отцеживают через марлю - и творог , нежный и вкусний, готов. :) Степень сладости -кислости регулируется жирностью молока и рыженки, и как долго держите скиснуть Если 24 часа - то даже из обезжиренного получается нежное и сладкое. 36 - немного с кислинкой. Делается очень легко - писать долше :) (с транслита)

В Waitrose, там, где деликатессен каунтер, продается curd cheese.

Если речь про Buttermilk, то есть в Sainsbury кажется или в Tesco

Я уже исправила, потому как не заметила, что девушка упомянула buttermilk, может и можно из него:-)

А в Англии ни кефира, ни ряженки нет :-( Попробую йогуртом.

В Lidl в йогуртном магазине продается Quark, очень похож на творог, причем есть еще с разными фруктовыми вкусами. А вообще лучше поискать русский магазин в пределах досягаемости. У нас несколько лет назад открыли - так и творог, и кефир и всякое другое есть)

Fromage frais он теперь в Лидле называется.

Спасибо, буду иметь ввиду)

Я делаю творог сама. Сижу на диете Сибарит(Там нужно творог 3 раза в день употреблять). 1:4 кефир:молоко. Развожу и жду 1.5-2 суток, потом на медленном огне подогреваю 20-30 минут, творог всплывает к верху. И я вылаживаю на сито, выложенное предварительно двумя слоями бумажного полотенца. Когда стечёт большинство сыворотки- ставлю в холодильник, творог готов!!!! Кефир может называться buttermilk Может можно найти сухое http://ninecooks.typepad.com/photos/uncategorized/buttermilk.jpg

Вы не ждете пока скиснет? только смешиваете и сразу на огонь? хороший получается творог, крупно или мелкозернистый?

Я написала: развожу и жду 1.5-2 суток! :)