Девочки-припевочки, пора за вас браться

Погибнете ведь зазаря, здоровье угробите. Решила я взять на себя добровольную роль "кормящей" матери и буду "кормить" вас всякими вкусностями, коих оказалось приличное количество (т.е. можете пол-года питаться разнообразно и блюдо не повторится). Блюда я выбираю простые в приготовлении. К каждому блюду буду давать раскладку сколько там калорий, жира и т.д.

ВАША ЗАДАЧА - Сильно-сильно захотеть похудеть не с помощью диет, а с помощью СБАЛАНСИРОВАННОГО питания.
Что вы должны сделать:
1 - сделайте себе в Экселе табличку, или подсчитывайте ручками свой дневной баланс. Т.е. готовиться надо заранее (я делаю сразу на неделю)
2 - купите весы для небольших объемов, придется взвешивать.
3 - регулярно переносите к себе в компьютер или блокнот мои рецепты с раскладкой, что бы потом вы могли формировать себе меню.

Нравится вам такая Идея? Я не зря буду тут корячится? Все рецепты сразу выложить не могу, их много и некоторые еще не просчитаны, по мере включения их в свое меню я буду их печатать здесь.

Итак, ваша дневная норма должна быть:
Калории 1200-1550
Углеводы 135-252
Жиры 27-60
Протеины 30-136

Если кому интересны цифры для мужчин, скажите, напишу.

Вот от этого вы должны плясать. Вписываться вы должны по всем нормам.

Мне для мужчин скажите.

калории 1520-1870
углеводы 171 - 304
жиры 34 - 73
протеины 38 - 164

1500ккал???!!!!Смерти моей хотите?:(хнык-хнык...
Еще не на ГВ,но неделки через 3 точно там буду.Мне мааааааало столько(я думаю).Я - свинская обжора и не-женщина вообще,да?

Норма НЕ для беременных. Пока вы беременная или на ГВ - ни о каких калориях вообще речь не может идти. Потом займетесь собой, потерпите.

Ну я хочу сразу после родов уже чувствовать себя фитнес-леди!Этот рацион сильно далек от разрешаемого толстушкам на ГВ?

Девушка, мало ли чего вы хотите. Рацион НЕ РАСЧИТАН на беременных и сразу после родов женщин. Успокойтесь, ваши мысли сейчас должны быть направлены на ребенка, а не себя.

Всем кормящим матерям разрешается питаться нормально и нещ переедать. Проблема в чем?
(с транслита)

Дневную норму можно расчитать по формуле, тк она отличается от веса ;-)

Для женщин
(масса тела в кг Х 47)+ 4.500 кДж =.....кДж

Для мужчин
((масса тела в кг Х 63)+ 4.500 кДж =.....кДж

1 ккалория = приблиз. 4кДж

Чтобы худеть верно и надежно и полезно нужно или сжигать больше калорий при физ нагрузке или съедать на 2.400 кДж (600 ккал) меньше, но не менее 5.000(1200 ккал) и за соотношением белки-жиры-углеводы конечно же нужно следить ;-)

Спасибо, я подозревала что расчет идет от веса. Т.е. нижняя планка 1200, а верхняя по формуле?

Супчик с этой недели меню:

1. Грибной суп (123 - 8 - 9.67 - 2.17) - 4 порции

2 ст.л растительного масла
15г. сливочного масла
2 молодого чеснока (это когда чеснок похож на лук еще, у нас называется leeks)
1 луковица
2 зубочка чеснока
250г. грибов
5 стаканов воды (стакан - 250мл.)
375г. нежирных (5%) сливок
На масле поджариваете лук, чеснок, потом добавляете порезанные грибы, заливаете водой или овощным бульоном, варите минут 30. Потом примерно четверть супа переливаете в блендер и делаете из него пюре, вливаете все назад, добавляете сливок, вскипает - снимайте, суп готов, посыпьте свежей петрушкой. Вкус обалденный, даже муж уплетает за обе щеки.

В порции 250мл, цифры в скобках в порядке: калории, углеводы, жир, протеины.

Гуакамоле, закуска такая (110.67 - 8.33 - 9.0 - 1.67) - 6 порций.

2 авокадо
2 помидора
6 зеленых луков
половинка или четвертушка очень горкого перца
2ст.л лимонного сока

Авокадо мнете, помидоры и лук мелко режете, все смешиваете, солите - блюдо готово. Кушать можно с хлебом, лучше же с тонкими лепешками (пита) или хлебцами.

Да, цифры в скобках на одну!!! порцию.

Никогда не делала гуакамоле с томатами, тут нужно их бланшировать и снимать кожуру? или и так получается нужная консистенция?

Сама делаю с небольшим кол-вом греческого йогурта, лимоном и много специй, вкусно :-)

Нет, используются обычные свежие помидоры, порезанные мелко. Моему мужу этот рецепт понравился больше, чем он ел до этого. Он у меня часто бывает в Техасе в командировке и там кушает много мексиканских блюд (это, кажется, мексиканское).

Онион, что такое "шесть зеленых луков"?
6 перьев лука? Или что-то другое?

Я "забила как ето по-рюсски" :-) Короче, зеленый лук (не репчатый), так вот этот лук целиком.

Печеные баклажаны (169.8 - 14.6 - 10.4 - 5.1) 6 порций.

2 баклажана больших
1-2 зубочка чеснока
4ст.л. тахини (паста из семян льна)
пол-лимона
листочки мяты
2ст.л раст.масла

Баклажаны прямо в кожуре печете в духовке часа два. Поле этого кожицу разрезаете и вынимаете все внутренности, немного их отожмите. Поместите в блендер, добавьте все остальные ингредиенты, посолите, поперчите, все хорошо перемешать в блендере. Потом добавьте по вкусу чего не хватает.

Дневное меню:
Завтрак: овсянка на молоке с 2г. сливочного масла, кофе (сахар и сливки), йогурт (3.8% жирности)

Обед: Грибной суп с кусочком хлеба, Гуакамоле с питой, стакан апельсинового сока.

Ужин: 100г вареной нежирной свинины, Печеные баклажаны с питой.

В течение дня можно съесть пару яблок. Кусок хлеба в моей раскладке это как 2 ваших стандартных куска. Хлеб серый.

А слаааасти?Ну хоть финики-орешки???Эх,че ж я буду толстухой,чтоль?..:(

С орешками беда, стала расчитывать салатики вкусные и когда увидела расчет - ужаснулась. Убрала из салата орехи (при этом он вовсе не потерял во вкусности) - все нормально.
Думаю с финиками дела обстоят лучше.

отличная идея:-):-D=D>=D> спасибо преогромное:-) кручучь в ФиД уже вторую неделю, но ничего подобного не видела, идея диет мне не подходит в принципе - организм категорически отказывается диетничать

сразу вопрос: ниже приводите нормы для женщин? они каким образом расчитаны? ведь они не могут быть одинаковыми для 70 и 90 кг?

и еще предложение: а может быть можно что-то подобное придумать и с физическими нагрузками?:think так сказать "меню" на неделю, месяц???;-)

Это нормы для женщин в принципе. Кто повыше и поширше в костях, могут держаться у верхней планки нормы, я держусь пока у нижней планки, но скорей всего буду добавлять рацион.

По физическим нагрузкам - 3 раза кардио по 30 минут, и 30 минут силовые так же 3 раза в неделю. Я совмещаю, т.к. хожу в группы.

Но в принципе, как только вы начинаете следить за рационом, даже без физических упражнений - ваш вес идет вниз.

Завтра опубликую следующую порцию.

обязательно пишите, отличную идею Вы придумали:-)

Если желающие не объявятся - заносите свою самобранку в ЗОЖ :-)

Я просто не хочу туда, потому что там топик и так большой. В принципе, мне отзывы не нужны - я делаю что-то для себя (расчеты), мне нетрудно это выставить здесь. Тем более я увлекаюсь кулинарией, но сильно занята учебой и работой - поэтому ищу что-то полезное, здоровое и легкоприготовляемое и ВКУСНОЕ.

Питание, которое мне предложили на СпаркПипл мне надоело через неделю - слишком много риса (по правде, я его терпеть не могу). Вот я и решила просто расчитывать свои рецепты. Часть рецептов я корректирую, потому что "вылажу" из жиров, что не есть хорошо. Но кушать надо разнообразно и ВКУСНО. Без удовольствия съеденая еда - это еда насмарку.

Салат-гарнир из коричневой фасоли - мой любимый (67.26 - 15.7 - 16.57 - 8.38) - 6 порций

350г. фасоли
немного тимьяна
2 лаврушки
1 луковица
4 зубочка чеснока
немного тмина
3 зеленых лука
немного петрушки
4ч.л. лимонного сока
6ст.л. раст.масла
3 сваренных вкрутую яйца
1 небольшой соленый огурчик
соль, перец

В воду, где будете варить фасоль положите лаврушку и луковицу, сварите фасоль. Потом смешайте ее с остальными порезанными мелко ингредиентами (лаврушку и лук выбросьте).

Да уж. Вот таким трехразовым питанием мы окончательно затормозим метаболизм:-( Для эффективного похудения это должно примерно так быть:
1. Расчёт калорийности 23-27 ккал на кг. веса.
2. Прием пищи каждые 3-3,5 часа маленькими порциями.
3. Прием углеводов в первой половине дня (простые углеводы исключить).
4. Последний прием пищи за 2-3 часа до сна.
5. Соотношение основных нутриентов: Б/Ж/У — 50/20/30 (можно варьировать)
6. Жиры ненасыщенные.
7. Утром и вечером прием льняного масла (поставщик жиров Омега-3, Омега-6)
8. Прием витаминов курсами.
9. И спорт, спорт, спорт…


--------------------

"1. Расчёт калорийности 23-27 ккал на кг. веса."
Я от такой калорийности растолстею еще в два раза. Нормы взяты с сайта www.sparkpeople.com, который состален профессионалами. Просто я вижу что многие тут не владеют английским и такими тонкими расчетами заниматься не будут. Я активно использую этот сайт и свои книжки (кулинария и энциклопедии). Так что не надо.

"2. Прием пищи каждые 3-3,5 часа маленькими порциями."
Когда я даю еждневную раскладку это вовсе не означает, что это надо съесть именно тогда когда написано. Девочки здесь далеко неглупые, сообразят, что просто надо составить себе на день "меню" и кушать не меньше, но и не сильно больше.

"3. Прием углеводов в первой половине дня (простые углеводы исключить)."
Что значит "простые углеводы"? Не сбивайте организм. Например тем, кто учится или у кого умственная работа - углеводы просто необходимы, иначе их мозги работать не будут.

"4. Последний прием пищи за 2-3 часа до сна."
Можно не придерживаться. Нельзя что бы желудок был пустой. При моей работе, например, я могу закончить в 10:30 вечера и после работы я есть хочу как волк. Для меня нормально перекусить что-то легкое и практически сразу спать.

"5. Соотношение основных нутриентов: Б/Ж/У — 50/20/30 (можно варьировать)"
Давайте так, если вы сами диетолог - открывайте свой топик.

"6. Жиры ненасыщенные."
Как это поймет неискушенный российский потребитель? Там стали писать на продуктах полную раскладку? Сомневаюсь. Потом, человечество ело все миллионы лет и столько же еще есть будет. Насыщенные-ненасыщенные - это все теории. Когда Америка с радостью перешла на обезжиренные продукты и всех стали пугать сатурейтед-несатурэйтед фатами - практически все ринулись к обезжиренным продуктам. Через некоторое время выяснилось, несмотря на эти меры количество сердечно-сосудистых заболеваний не уменьшилось, и количество тучных людей тоже.

"7. Утром и вечером прием льняного масла (поставщик жиров Омега-3, Омега-6)"
Это опять теории.

"8. Прием витаминов курсами."
Категорически против. Витамины в таблетках - это витамины, добытые химическим путем. Не надо их из организма выводить, тогда и дополнительно их кушать в виде таблеток не придется. Как раз недостаток жиров в питании ведет к неусвоению многих витаминов и минеральных веществ.

"9. И спорт, спорт, спорт…"
Этого никто и не отменял.

Вы чего,девушка?Любая диета,основанная на уменьшении каллорий (и не только) подразумевает прием витаминов.Вы не знали об этом?Раз не знали,то и не пишите.Беременным прописывают комплексы не случайно,хотя ограничений в еде у них нет(ведь можно есть витамины в натуральном виде-по-Вашему).Продукты (особенно сейчас,весной настолько бедны ценными веществами,что даже без всяких диет НУЖНО периодически пить курс витаминов.Экология,знаете ли.И не лезте,если не знаете.

А чего под серым ником?

А что,Вас как-то коробит от этого?

Мне просто интересно. Это насколько же нужно быть закомплексованной, что бы даже нормальные постинги вешать под серым ником :-)

Мои комплексы Вас не касаются.А если уж мы заговорили о серости,то как раз в вашем паспорте ни одной фоты,ни даты рождения.Так какая разница,серая или нет?

Кто Вам сказал, что нужно? Почитайте современные западные исследования о витаминах, узнаете много любопытного, например курильщикам не рекомендуют антиоксиданты (вит С,А,Е), тк они повышают риск рака легкого, именно из-за оксидируещего эффекта.
Есть только небольшая группа людей, котором нужны витаминные добавки, все остальные могут довольствоваться полноценным сбалансированным питанием :-)

Похудение (если речь идет не о лишних 3-5кг, а о 10-20) приличный стресс для организма. В сочетании с физической нагрузкой это двойной стресс. Обойтись без витаминов можно (хотя и это спорно), если лишнего веса нет и человек соблюдает формулу рационального питания. Мало того, я бы дополнительно рекомендовала и комплекс аминокислот, если мы хотим худеть не за счет мышц, а, все-таки, за счет жира, который, как известно, покидает организм в последнюю очередь. Ваши рецепты больше подходят для любителей здорового образа жизни, не имеющих особых проблем с лишним весом. По поводу углеводов. О простых углеводах почитайте в гугле. На снижение умственных способностей, скажем так, оказывает влияние полностью безуглеводная диета. Сложные углеводы мы оставляем. Далее тренинг. Мне непонятно, какой смысл в 30тиминутной силовой тренировке, если первые 20 минут сгорает лишь гликоген? Зачем изобретать велосипед, а не оставить страндартные 3 дня силовых по часу и два дня кардио в целевой зоне по 30-40 минут? Опять же, возвращаясь к витаминам. Они реально предотвращают застой молочной кислоты и способствуют восстановлению микротравм волокон при силовом тренинге (особенно начинающим, физически нетренерованным людям).
Одним словом, я не наезжаю на вас. Это лучше, чем ничего. Я на этот форум захожу крайне редко именно потому, что от каждого третьего топика хочется схватиться за голову с воплем: что ж вы делаете, православные;-)

Велосипед в фитнесе постоянно изобретают, также как и в диетологии пищевую пирамиду переворачивают с ног на голову ;-)

например уже пару лет отошли от кардионагрузок в жиросжигающей пульсовой зоне, считается чем выше кардио нагрузка, тем больше сжигается калорий во-время самой нагрузки и ещё долгое время после, те за счет послетренировочного высокого метаболизма, который при интенсивных кардио держится до суток, похудательный эффект гораздо выше, наши инструктора уже забыли о рекомендациях "пульс 130"
Про комбинацию и продолжительность тренировок тоже есть различное мнение ;-)http://www.eva.ru/main/forum/frames?idPost=19512092

И наверное только в России остались рекомендации, как не есть два часа после тренировки и прочее ;-)

Рекомендация про витамины всем подряд и все подряд крайне не серьезна ;-) см пост выше ;-)

При сбалансированном питании как раз витамины пить не нужно, иначе это не сбалансированное питание.

С этим я уже тоже готова вмешаться, Онион. У нас в России весной витамины необходимо пить обязательно, к сожалению даже при очень сбалансированом питании.

Вот-вот,решила я ,что весна началась и начала есть зелень,в итоге жуткие рези в животе,нитраты что ли? :(И голова все время кружится,хотя витамины пропила курс.

Давайте так - я даю всего лишь наводки. Что добавлять, как расчитывать, что пить - это дело ваше. Хорошо? :-)

Да, я не учла малость, что у нас тут что зима, что лето - любых фруктов завались, причем по доступной вполне цене.

У нас фруктов тоже завались, но не факт, что в них есть витамины :-))))))))) Хотя также не факт, что прием химических есть хорошо.

А дело ваше хорошее - я обязательно ваши полезные рецепты на заметку возьму :-) Пишите еще!

пешыте аффтар!:)

Ну вот... я удержалась и написала приличным русским языком! А вы... [-X [-X [-X :-D :-D :-D

это всё конечно замечательно, но только для тех кто сидит дома :(

Простите, я не сижу дома. У меня учеба, после учебы на работу. Поэтому я выбираю рецепты, которые легко готовить. В чем у вас проблема?

Мне кажется, что эти рецепты очень широко распространены на Западе из-за широкого доступа данных продуктов, в России народу проще и быстрее сделать селедку под шубой ;-)

Простите, но сейчас в России выбор продуктов не хуже, если не лучше, чем на западе. Вы вообще сами где живете?

Да не заметила я что-то, плохо наверное смотрела ;-),вот выбор рафинированного дерьма поразил.
А рецепты действительно не требуют особого времени ;-)

Не знаю, почему-то в наших немосковских магазинах овощей и фруктов просто огромный выбор. Как родных, вкусных, так и западных, красивых, но "резиновых" и экзотических:) По-крайней мере то, то входит в рецепты автора, достать не проблема, в любом магазине большой выбор.Время радости от первых мартовских огурцов прошло:)

Я вот на днях была дома у родителей, пыталась им показать те продукты, которые полезно покупать, нет экологических овощей и фруктов, западное, которое привозят это же сплошная химия, на Западе они тоже продаются, но есть и проверенные чистые экологические, кисломолочные продукты: не видела настоящего натурального греческого йогурта, да так чтобы выбор был 10%, 5% и 0,1% йогурты, которые продаются они не годятся для дипов, салатов и десертов...нет хорошей настоящей цельнозерновой муки, просто серая это ещё не цельнозерновая, очень трудно было найти натуральный неочищенный рис, пасту цельнозерновую, мясо в магазине за углом, хм никогда не узнаешь, где его выращивали, на рынок надо тащится и за свежайшей рыбой и мясом....можно долго перечислять...понятно, что огурцы продают круглый год, но вот как их выращивают?

Все, что вы перечислили, все есть, те, кому это нужно легко все находят и знают магазины и прилавки в супермаркетах, где все это продается.. Все о чем вы пишите, это больше не про гастрономию, а как плохо с питанием в России:) Вы же не знаете, какие огурцы вы едите ТАМ...они как-то отличаются от российских? Сомневаюсь. и то, что вы делали анализ, чтобы утверждать, что ваши огурцы отличные, а российские- отрава. А про мясо, вы же раньше его ели и до сих пор живы?
И последнее. Я часто бываю за пределами России и вижу. что покупает 90% населения в супермаркетах. Как люди выглядят и что едят.

А где я утверждала, что российские огурцы отрава? отличные огрурцы, но мне важно чтобы на любой продукт была инфа, которая у нас охраняется законодательством, у нас при покупке можно узнать, что вот этот испанский красный перец имеет остатки 67 хим. веществ, а вот этот по минимуму, и уже моё дело выбрать за что я буду платить деньги, у нас запрещено продавать некоторые сорта рыбы из Балтийского моря из-за высокого содержания диоксина, в российском супермаркете я не могда получить ответ на вопрос когда и где эту "свежию" рыбу ловили.

Мой папа обыскался в своем городе молоко 0,1 % жирности, вот не может человек без молока, привычка и пьет жирнющее литрами, которое считается там обезжиреным :-(
Мука, паста цельзерновая, ту которую я видела, ну скажем наполовину цельнозерновая, такой облегченный обычной мукой вариант, к слову буду благодарна если подскажете под какими марками продают у вас цельнозерновые продукты :-)

Не будем спорить. Но к огурцам вы отнеслись скептически:)
Молоко есть, как обычное. так и обезжиреное. Просто надо посмотреть внимательно. Да и продукты финской фирмы Валио у нас родаются везде, там-то уж точно есть..если не найдете российского. Я бы с удоволствием Вам сказала адреса магазинов, но могу их назвать только в нашем городе, думаю, что эта информация Вам ничего не даст. Название марки так же, я не запоминаю даже те, которые сама покупаю:) но могу посмотреть, если хотите...

Да вроде я подбираю рецепты, которые легко приготовить и там. Специфические не печатаю, например с анчоусами :-) Другое дело, что для среднестатистического российского жителя все это достаточно дорого. Но это же не повод, что бы сидеть на рисе или другой какой диете. Здоровье же потом ни за какие деньги не купишь :-(

ну может я что то не так поняла, но почитав рецепты вижу, что смогу готовить максимум 1 раз в день. А 1 раз в день кушать мало :)

Блин, какой вкусный топ....сеичас поиду и сьем чего нибудь...:):)...нет наверное надо только чаю выпить....ну очень вкусно здесь:)
(с транслита)

Еще есть один "Девочки-припевочки - 1", там тоже много вкусностей :-)

Onion, скажите, пожалуйста, как будет кускус по-английски? и еще: что такое пите?

Пита - небольшая лепешка, что-то наподобие маленького лаваша, но потоньше.

Кускус - couscous.
(с транслита)

Кускус по-английски так и будет couscous :-)

Onion, Вы только не поддавайтесь на провокации. Это дело тут обычное. Сейчас ещё народ всезнающий и до ужаса нетерпимый подтянется. Рецепты замечательные, продолжайте обязательно.:-)

Рецепты отличные, только я бы не стала говорить, что только они спасут человечество от лишнего веса, а все другие диеты- чушь. Для меня, например, то, что предлагается вкусно под настроение и однократно. Питаться постоянно я таким бы не смогла. Я не особо люблю овощи-фрукты.

Любая диета - это ограничения, организм многого недополучает. Конечно можно похудеть, даже быстро. А что потом? Да о чём толкуем-то, всё это прописные истины.
Интересно, а как Вам удаётся похудеть при нелюбви к овощам-фруктам?

Я сижу на Аткинсе. На счет недополучения- существуют комплексы витаминов и минералов. В прошлый раз похудела на 8 кг, которые не вернулись более того, еще пару кг сбросилось.

Я одного не пойму, почему вместо нормального сбалансированного питания, где есть всё: и витамины, и минералы, мы "сидим на Аткинсе", убиваем своё здоровье, а потом успокаиваем себя комплексами всевозможными.

Объясняю, потому, как я прекрасно себя чувствую на этой диете, не страдаю ни морально, ни физически+ от нее есть отличный эффект. Я питаюсь в обычной жизни полноценно, в лучшем случае я не толстею.Не в диете я не ем сахар, конфеты, булки, да и хлеб. если только ржаные сухари, но толку нет. Мне надо похудеть, поэтому Аткинс для меня самый замечательный метод.

Эх, думаю со стороны виднее, расспросите ваших знакомых....Диета Аткинса хорошо бьет "по мозгам", т.е. эти самые мозги работают очень плохо от этой диеты.

Очень даже можно худеть без овощей (хотя, конечно, хоть что-то лучше оставить) и. уж точно, без фруктов (особенно с высоким ГИ). Очередное заблуждение. Некоторые люди, начиная налегать на "лекгую" пищу , наоборот, становятся еще толще. Особенно те, у кого замедлен обмен веществ (а таких нынче большинство), а значит они обладают, так называемой, инсулиновой нечувствительностью. Это когда в ответ на прием богатой углеводами пищи поджелудочная железа вырабатывает слишком много инсулина, который доставляет углеводы прямиком в жировые клетки, где они преобразуются в жир. Углеводы лучше употреблять до 17 часов. Вечером
или исключать совсем, или свести к минимуму. Для похудения белок намного важнее углеводов.

Это точно! Я пыталась сесть на гречку, и никаких результатов за 3 дня, более того, живот больше стал! Вот тебе и углеводы...

Гречка - сложный углевод. В общем, такая монодиета оправдана, если сидеть на ней не более 7-10 дней. За это время идет происходит, обычно, снижение веса на килограмм 5-7. Но это, конечно же, не ЖИР, а вода, мышечная и костная ткани и ,пардон, фекалии;-) Так что, снижение ВЕСА и уменьшение ЖИРА не есть синонимы;-)

Геката, а какие овощи Вы скажем так - разрешаете? Я люблю салат из редиски, огурцов, томата и перца с оливковым маслом. Годится такой ужин? Вечером, с куском мяса, чаще курятины или индюшатины, поскольку свинину считаю тяжелой, а говядина жестка и невкусна мне (без хлеба).

Зеленые овощи хороши для ужина. Если уж совсем придраться, то помидор можно исключить и заправить это дело льняным мыслом. Хотя, если без фанатизма, ваш ужин нормальный. Курица и индейка - то, что нужно (особенно, их грудки):-)

Сенькс. Ещё вопросик. Люблю цветную капусту. Её лучше днём есть или вечером тоже мона? С чесноком, с майонезом без сахара. Ну или с тем же растительным (оливковым) маслом?

Я вообще-то моноежка. Мне вкусны очень простые, однообразные блюда, в основном овощи, мясо, рыба тушеные без масла и молочные продукты. Обязательно ли крупы употреблять? Часто слышу, что нужно. Я вот покупаю клетчатку и на завтрак немного, грамм 30, ем, именно для моторики. Супы и всякие предложенные Онион изыски для меня постольку-поскольку... Мне лучше кусочек сыра съесть... Вот нужно ли всё-таки разнообразить рацион, и за счет чего? Я придерживаюсь питания по Монтиньяку, поскольку проблемы с инсулинорезистентностью. Но с уклоном в сторону белков...

Лучше, все-же, днем. Для более точных рекомендаций нужно знать ваш метаболический тип, тип телосложения и текущие показатели возраст/вес/рост.

Я там выше дополнила...
Рост - 165.
Вес - 85.
Был - 120 (90-ые бедные годы, как следствие простые дешевые углеводы (картофель) в рационе, + замедленный метаболизм, - физические нагрузки, + вечные проблемы)
возраст - 38.
Телосложение - груша.
Три года назад несколько улучшилось финансовое положение. Ненамного, но достаточно, чтобы изменить питание.
Сечас физическая активность не на очень высоком уровне. но регулярно - раз в неделю бассейн, домашние занятия на степпере (от 30 минут до часу, в зависимости от настроя, через день или чаще) и с гантельками. Присматриваюсь к бодифлексу. До зала пока не доросла. Выносливости достаточной не чувствую. Хотя успехи относительно прошлого существенные, тот же степпер раньше осиливала только минут 5, постепенно увеличивала время. Он у меня не вешалка для одежды.

В нашем возрасте раскрутить метаболизм довольно сложно. Строгие диеты даже противопоказаны. Но следить за питанием необходимо, создавая недельный дефецитик калорий с учетом нагрузок. Пусть процесс пойдет чуть медленнее, но это будет верно;-) На степпере нужно не просто ходить, а "ходить" в целевой зоне (зоне сжигания жира -60-70% от 220-возраст). Иначе, толку не будет.

И что же плохого в помидорах на ужин, откуда такие ограничения?

Плохого ничего. Я же сказала, если придераться;-) В томатах выше калорийность, чем у огурца и редиса и выше ГИ. К тому же на ужин делать акцент стоит на белок. Так что без томата вполне можно обойтись.

Разница в калорийности огурца и томата она не принципиальна, не этим же калорийность пищи снижают, вообще не доходит до меня как можно ставить людей в какие-то рамки, которые и погоды не играют. Интересен тут ваш аргумент ;-)

Когда сбросить нужно 20кг и выше, играет роль и этот несчастный помидор. И зачастую эти рамки необходимы.

Калорийность томата минимальна, ГИ низкий и там есть нужный для организма калий и лейкопен для кожи, это здоровый диетический продукт, людям, которые скидывают вес кстати калий необходим,а калории более безболезненно можно снизить за счет животного жира, там капля жира=одному томату, это не достаточно убедительно?

Повторяю, против томата ничего не имею. Мы разбирали конкретный ужин конкретного человека. Если с фанатичным рвением перемалывать его (ужин), то томат можно исключить. Естественно, я не сравниваю его по калорийности с животными жирами. Это было сказано в продолжение того, что вечером лучше обойтись вообще без углеводов. Но если уже употреблять, то по минимуму. Если же была тренировка вечером,то да, после тренировки, уровень усвоения углеводов организмом резко повышается ("углеводное окно"), и это время после окончания тренировки - самое подходящее для того, чтобы грузить в себя углеводы с высоким ГИ. Более того, прием в это время именно таких углеводов даже желателен в силу того, что "углеводное окно" закрывается довольно таки быстро (через 30-40 минут). Но пытаться потребить в это время больше 100 граммов углеводов не стоит - во всем нужна мера. Также лучше усвоятся углеводы с высоким ГИ утром после пробуждения, когда запасы гликогена в печени и мышцах в организме минимальны. Днем усвоение приемлемое. Вечером (если без тренировок) углеводы усваиваются либо плохо, либо не усваиваются вообще. Вот, собственно, и причина желательности поедание углеводов в первой половине дня.

После гречки очститься можно... Недавно это активно обсуждалось на форуме.

Моя задача не дать рецепты, которые "спасут мир". Я просто даю РАСЧИТАННЫЕ рецепты, вся соль в циферках, которые в скобочках. Естественно, мясные блюда тоже будут расчитаны, может быть часть выложу уже в эту неделю. Для себя я, конечно, ем мясо или рыбу каждый день, просто мясо отварное и рыба на пару.