Молочные продукты опять))

Созрела задать вопрос чем плохи жирные молочные продукты ?если допусти укладываешься в баланс БЖУ? просто я смотрю все употребляют все обезжиренное.. а я тут подсела на ряженку 4 % и чистую культуру там тоже написано минимум 3.5...

А я вот не могу жить без молочных продуктов:))) Вы же не 2 литра ряженки выпиваете? Не заморачивайтесь:)))

да я не заморачиваюсь просто хочу услышать мнение девушек плохой жир или хороший)

Там находится плохой жир, т.е. холестерин. Но это становится плохим, если ваш баланс "плохого" и "хорошего" холестерина нарушен. Если баланс в норме - то заморачиваться не стоит.

спасибо!

Онион, наших медиков учат так: ваш оранизм вырабатывает до 80% холестерола сам. Остальное надо восполнить ;)

Если вы укладываетесь в БЖУ, то никакой проблемы нет. Кстати, когда я писала работу по диетологии, то как раз среди недостатков призыва "кушайте все обезжиренное" указала "в этом случае человек может занизить потребление жиров", т.е. смотреть надо все-таки конкретно жиры, а не тупо следовать призыву.

спрошу наверно глупость но орехи это хорошие жиры ?

Хорошие, но это все-таки жиры, т.е. дающие 9 килокалорий на грамм, а если вы потребляете больше калорий чем надо, то вы полнеете даже от хороших жиров.

всегда говорила и буду говорить - не бывает обезжиренных молочных продуктов ! запомните это раз и навсегда. Написано на пакете - согласна. Но на деле это не так. Бодибилдер например уже 2 месяц делает анализы чтобы доказать что в "ихнем" молоке нет жира. :-) девочки ! ну не верьте всему что пишут ! :-) я понимаю и допускаю что мы девочки - существа доверчивые. пы. сы. а мальчики еще доверчивее.

да мне тоже так все время кажется но вот хотелось бы узнать полезный ли это жир вообще или лучше вообще молочку сократить?

то есть жир из молочных продуктов вреднее растительно жира?

лактоза: молочный сахар - вот что считается вредным. Она переваривается как надо только у детей до 3-х лет, если не до 2-х :). Об этом можно в кормлении спросить ;)

значит белок допустим лучше в другом месте черпать а не из творога ?)

можно из творога, но не увлекаться им. Многие диеты на основе ЗОЖ рекомендуют не более 100 гр творога в день. Я поищу потом ссылки, сейчас сил и времени нет: я в параллельном окошке пытаюсь работать ;)

ой спасибо вам огромное!!

про это читала,но думаю немного творога и молоко в чай не особо повредят:-)

конечно ! так как животный жир обязан быть ! витаминчики транспортируются такими жирами

еще раз спасибо,порадовали:-)

ни в коем случае никто не говорит исключать. Просто без фанатизма :)

Вот молоко в чай не надо. В чае содержатся антираковые вещества, которые полностью уничтожаются молоком.

жалко...а я в зеленый чай,тож нельзя?

Не стоит, по крайней мере постоянно это делать. Кстати, зеленый час хорош не с коровьем, а с соевым молоком. Зеленый чай вообще больше идет из азиатской кухни, а они коровьего молока не используют, они добавляют именно соевое. По-видимому кто-о когда-то не понял, что "молоко" используется не то, вот и пошла неразбериха :-)

Зеленый чай с молоком это вообще нонсенс с т. зрения культуры потребления зеленого чая. Хотя елси вам нравится, то почему бы нет... Я вот даже представить себе не могу, как это - в зел. чай налить молока. Это как устрицу кетчупом полить :).

Ну да я в курсе:-) ,могу пить как с молоком,так и без,но с молоком больше нра:-)

я когда кормила и не такое вытворяла. А зеленый чай с молоком было моим любимым блюдом ;)

танин в чае содержится

А после 3-лет? Не периваривается, а куда девается? Накапливается. что-ли в организме или выводится?

Я все-таки влезу. "Не переваривается" и "вредно" - это вещи разные, далеко не все что не переваривается является вредным (та же клетчатка). В молоке кроме лактозы находится достаточно других полезных веществ, а про кальций я вообще молчу. Генетически азиаты не переваривают лактозу. Белые ее переваривают (не все, но большинство) - но даже при таком раскладе молоко рекомендуется даже азиатам чисто из-за других полезных веществ. Европейцы исторически выросли на коровьем молоке, американцы нет. В США заболеваемость остеопорозом во много раз выше чем у европейцев, потому что именно в детстве формируются кости и закладывается риск остеопороза. Сегодня и в США и в Канаде идет массированная реклама молока, раз уж загубили остеопорозом это поколение, то хотя бы вытащить следующее.

мы уже обсуждали тему кальция, что он не только в молочных продуктах. Например кунжут ;) Я вам объясню почему я написала вредное. Знакомый врач-натуропат, которому я не могу не доверять говорит, что оно после определенного возраста, а точнее ближе к 45-50 она не только не переваривается, но даже застаивается в тканях. Пожалуй самый распостраненный аллерген какой? Правильно, на молоко, то бишь на лактозу. Мамы, детки которых поносят долго и при этом едят ГВ, первое что рекомендуют врачи: убрать все молочное :). Опять-таки, ОНион, вы же знаете, я не считаю, что все продукты вредные, но лично я пью максимум 1 ст молока в неделю, а кальций получаю из сыра, кунжута, иногда ем кисломолочное. Сегодня например стакан кефиры выпила ;) Я выше писала: во всем надо пить меру, а не пить кефир литрами (про тему почек я просто промолчала) или ряженку поглощать так же :)

И еще, Онион, мы обсуждает не категорическое "НЕТ", а речь идет о количествах, больше 1 ст в сутки

Здесь я с вами совершенно согласна. Норма для взрослого 1-2 стакана в день. Просто вернемся к теме топика - если автор вписывается по жирам в нормы, то вовсе не обязательно пить молоко пониженной жирности.

по мне, уж лучше совсем не употрелять, чем обезжиренное. Вроде как в обезжиренные йогурты, например, крахмал добавляют :)

В точку ! Только они добавляют во все, и в те и в другие. ;-)

у нас не добавляют в НЕ обезжиренные. Там, где живет ОНион тоже :)

наивная :-)

нет Лена, я немножко знаю про нашу молочную продукцию и про конкретно ту, которую я покупаю. У нас за обман можно разорить и под суд отдать, все сразу напишут в прессе и покажут по телевидению. Страна-то маленькая ;)

ей этого не понять, она привыкла что в ее стране на сарае написано одно, а в сарае лежит другое. так нитолько в израиле, в евросоюзе, америке и канаде. что в составе написано, то в составе и присуствует.

поэтому и экспортирует Израиль свой продукты во всем мире, при чем в этом году экспорт превысил импорт ;)

Лена, ты помнишь может 3 года назад была история с детским питанием у нас на основе сои? ХУмана немецкая держит эту фирму, "Ремедия" называется смесь. Там было очень мало витамина (не помню какого) и у детей, которые ели только 100% эту смесь начались необратимые последствия мозга (4или 5 детей было на всю страну таких). Во-первых, каждый родители отсудили в виде моральной компенсации и на дальнейшие расходы по уходу за этими детьми по 20 000 000 долларов от них, а их питание просто перестали продавать в Израиле. Все питание: и молочное, и соевое. Сейчас каши появились, но каши это уже прикорм и не столь важна строгая дозировка витаминов там, т.к. это прикорм Представляешь какой это удар по имиджу? Это уже навсегда

Нет, не наивная. У нас если что добавлено, то обязательно должно быть в составе на упаковке. Это подсудное дело утаивание информации.

Онион, вы очень мудрая, что не полезли в этот топик про кефир. Что вы считаете: он незаменим или легко с помощью кисломолочных йогуртов с теми же пробиотиками?

У нас кефир очень дорогой, сразу скажу. И у меня, честно говоря, рука не поднимается покупать его. И как-то я не страдаю без кефира и мой организм тоже. Йогурты с пробиотиками ем постоянно - и даже делала ресерч на тему запоров у пожилых и как хорошо на это влияют пробиотики, вернее помогают.

короче, вы со мной согласны есть прекрасная замена кефиру, ничуть не хуже?

Абсолютно согласна. Я кефир уже лет 10 не пила :-)

ок, спасибо :)

мне вот интересно про меня, может кто из вас знает ответ почему так со человеком происходит. я нормально переношу сметану, твороги, мозареллу, молоко - я их конечно употребляю не так часто и разумно. но вот кефир и альтимель и другие молочные напитки с бактерией для желудка - я не могу употреблять. у меня вздувается желудок и мне просто становится тяжело и плохо. я делала общий тест (кровь) на аллергию, у меня ничего не нашли, хотя я не переношу некоторые продукты.

у меня на кефир тоже самое я долго не могла понять отчего меня так пучит простите (( на остальное нет и ряженку ем и всякие другие молочные и кисломолочные а вот кефир не могу любой пробовала разных фирм..равносильно сырой свекле с морковкой тоже самое надуваюсь как шар...

у меня начинаются боли в желудке от простого чая. живот надувается в 2 раза. я поэтому его никогда не пью. самое интерсное то, что бы прошла боль, если нет ношпы под рукой мне достаточно выпить полстакана молока.

у меня нет ответа на этот вопрос по одной простой причине. Моей дочке 1,5 года. Она пьет обычное молоко и все нормально, ест сыр брынза или твердый жетлый - тоже нормально. НО, если она ест творог, или что-то типа ряженки, или простой йогурт (вроде био детям до 3-х лет нельзя), ее сыпет моментально: и кожа вокруг рта, с которым она соприкасалась, и лицо, и живот, и спина :(.

интересно, почему так. у моей дочки, когда была маленькая от большого колва апельсинов, сиропов и какао вокруг носа и над ртом образовывалось красное пятно, если не перкращали это есть оно увеличивалось и становилось ярче.

лет до 17 я лопала цитрусовые и ничего. А сейчас больше 1 апельсина в неделю есть не могу: у меня ноги и руки покрываются красными пятнами и зуд жуткий начинается. ЧТо-то проходит, что-то приобретается :)

да, вреднее, точнее - неполезнее. Причина - обратите внимание на строение молекул. На вид под микроскопом растительные жиры более рыхлые, проще по строению. Проще выводятся, не "ищут" себе подобных, проще расщепляются. Но я сейчас говорю о сырых маслах - не обработанных температурой - не насыщенных углеродом.

вот спасибо это я и хотела узнать.еще вопрос а какой жир самый полезный ?

блин - ну вы даете ! смотря для чего ! :-) если вы имеете ввиду проще , мнее насыщенный - ну наверное льняное масло... но я его лично не могу.. че-то не пошло. Оливковое холодного отжима... а также посоветует думаю Onion еще что-то путное. Она "шарит" в еде лучше меня.

кунжутное масло, рапсовое масло, оливковое масло, льняное масло

ну вот с маслом чет я никак(( могу семена льна в голом виде..и орехи..

кунжутное очень вкусно в салат, льняное тоже, оливкоыое туда же, а на расповом можно даже жарить: оно почти такое же полезное, как и оливковое :).

ну вот в том то и дело что я не жарю ничего..и салаты не ем..у меня все по отдельности в одной руке огурец в другой помидор))) ну исключения это праздники но они не часто бывают... но я ем орехи может этого должно хватить..

Берегите себя ! привет Риге

Передам,)))))))

А я вот люблю в салат вместе с оливковым и льняным маслом добавлять чуть чуть яблочного уксуса, мне так вкусней и острее. Не подерется ли? Не нарушается ли чего в этом масле?

не думаю :)

для чего?)) для нашего любимого и уважаемого организма..хочется как лучше ему сделать))спасибо за инфу .. а вот орешки ?))

ну тогда да ! ура орешкам, но умеренно ! очень умеренно ! (скорее себе говорю чем вам). У нас в клубе стали продавать орехи разного вида и наполнения, даже в шоколаде. Так что вы думате е- кто раскупил первую коробку когда еще даже цеников не было ? Тренерский состав ! :-)

гы))))))) ну вот я тоже себе говорю про умеренность я не могу во время остановится(( последний раз придя в магазин насыпала себе развесных орехов каждого по 30 грамм примерно ..продавец на меня косо глянула)) но явно не поняла)) у меня сколько их есть столько сьем пока не кончатся не успокоюсь.вот такая я балда и в тот момент я меньше всего думаю о жирах...

а я утром гуляла как-то по новому зданию универсального магазина в центре старой риги..трясло от того что хочу купиь шоколада наразвес и так же - дайте 20 граммов, а то больше мне нельзя. удержалась. остановил попавшийся на глаза логотип спортивного клуба - такое золотое "солнце" на двери.

да с шоколадом у нас в стране проблем нету)))слава богу что я к нему равнодушна)) фабрика Эмиля Густава наверно вам попалась афигенный шоколад соотношение вкуса и цена практически одинаковое)) а Лайма наша чет баян какой то стала...

не, Лайму простите не ем. После бабаевского ее кушать неБзя. А самый рулез - Прозит, вот это вообще есть не могу. кто его вапче ест - хоть бы посмотреть.

да я согласна она ужасна ((((((а прозит на дух не переношу и ни подкаким предлогом..

А я и Лайму покупаю, и Красный октябрь и Бабаевские. Ничего, мне нравится все ;)

"Красный Октябрь" и "Бабаевский" используют теперь недопустимые растительные жиры(не како масла) при производстве шоколада,"Бабаевский" на упаковке это указывает,но не везде,а вот "Октябрь" "химичит".

мы съедам по 1 конфетке в месяц может быть: они достаточно дорогие у нас, да и есть некому: муж почти спортсмен, у меня аллергия, дочка мала, а сыну оно особо и не надо. Я в основном покупаю местный шоколад 70%, хотя последние несколько раз брала бабаевский 75%. Спасибо, что сказали, буду теперь внимательнее читать :(

аааа!!! Я сегодня на работе хлопнула пачку орехово-изюмной смеси 200г, а вечером купила в супермаркете пачку фисташек тоже 200г и только что прикончила, что нашло,не знаю...

наш человек!!)) ну вот ты мне скажи как ты умудряешься не поправлятся ????

ой я тоже могу скушать кучу орехов с сухофруктами !

уже поправилась на полкило (все в заднице, бедровки застёгиваю лёжа) :)))))))

ооо в заднице это хорошо)))

Эта информация есть в "Ликбезе по ЗОЖ-2".

спасибо,понятно.

страха нет в жирных мол. продуктах, страх есть в потребляемых колвах. если мера соблюдается, то есть можно, если вас тянет. у большого колва населения непереносимость лактозы, даже не все про это знают, думают что проблемы с желудком. из за непереносимости происходят другие нарушения в организме. у моей подружки аллергия на лактозу. очень сложно было установить в чем у нее проблема. у нее были сильные приступы боли в желудке. она даже теряла пару раз сознание. глотала зонд даже под наркозом. ничего не нашли. потом уже делали разные тесты на аллергию и обнаружили в чем дело.

я предполагаю что тяга к молочному жиру у меня из за ГВ скореевсего потому что раньше не любила молочку вообще только сыры.. Мэри я вас спросила в зож продуктах о сырах и о лососе копченом я теперь ночь спать не буду )) расскажите мне ведь лосось копченый..а копченое вроде не рекомендуется и о сырах я очень люблю их мне просто интересно кроме моцареллы какие вы еще покупаете ? может быть подчерпну от вас что нибудь для себя полезное. Спасибо)

я вам уже давно ответила про ласось и сыр в теме. любовь к разным продуктам приходит в разном возросте. вкусы со временем меняются. я очень люблю мозареллу, но я ее не ем каждый день дома. зато когда едем на средиземное, то я ем ее в кафе каждый день на завтрак. сколько стран, столько вариантов серверевки. я покупаю домашний сыр, такой зернистый творог. его я ем с копченым лососем, помидорами, руколлой и шампиньонами сырыми. или в этот сыр нарезаю свежий ананас,или яблоки, или груши или зеленый лук, или другой овощ. можно этот творог смешать со свежими размороженными ягодами. пармазан сыр, твердый такой, у меня вместо тортика. с чаем вкусно.

ой спасиб и за рецептики тоже )

у моего мужа язвы с 23 лет. Под моим чутким руководством его язвы уже 10 лет (как поженились) не беспокоят. НО, стоит ему выпить молоко или съесть сметану - сразу диарея.

такой проблемой многие мужчины страдают, это не от язвы. Так же, как женщины запорами.

я вроде язвы к диарее не приплетаю :)

:)))), культурно так, а я-то привинциалка диарею срачкой-с называю :)

Леля, понос проще

Я не один раз слышала от врачей, что кальций при употреблении жирного молока не усваивается, только если пить обезжиренное. тоже и на счет кефира. Спорить о его полезности не буду - т.к. не врач, но лично я обожаю молоко. могу выпить его литр в день и каждый день... и ни на что не жалуюсь..