Творог.

Готовлю сама . Доче 11 мес. Смешиваю с фрутами. Давала 3 раза 20-30 гр. В 2 случаях - на последней ложке рвота фонтаном. Что не так? Может есть какие мысли? Ест с удовольствием...

А почему рвота? Может она просто уже его не хотела и последняя ложка лишняя была. У одних знакомых так было постоянно: сидит ребенок кушает как только начинаетпоказывать, что больше не хочет сразу переставали кормить иначе вырвет все.

Вроде нет. Другие блюда ест.... может не переносит?

Так. Все-таки творог хорошо кушает или плохо? А вы не пробовали ей другой какой-нибудь дать?

Неа. может действительно.. но покупной не очень хочется.

мы едим только покупной агушу или растишку, ест даже активию творожную "взрослую", а вот домашний сразу невзлюбил...

И у меня только Агушу, даже другую творожную массу не стала есть.

Непереносимость?

Может быть только творога? кашку на молоке кушаем без проблем.

Творог домашнего приготовления: 200 гр толькочто закипевшего молочка заливаю 100 гр кефира, размешиваю - откидываю - готов творожок.

для малыша этот творог будет очень тяжелым!

С какой стати? Творог как творог.

А что есть другой?

Совершенно согласна, при условии что и молоко и кефир для домашнего творога будет жирностью более полутора процента конечный продукт увы будет иметь высокую жирность ... Например при жирности молока 3,5% творожек получится около +/-22% жирности, т.е. максимально возможное молоко для приготовления творожка в домашних условиях не должно быть более 1,5% жирности. А лучше использовать в таком случае покупной готовый творожек или еще лучше хотя бы до года не вводить сей продукт совсем, а после года домашний творожек, как деликатес, изредко и меньше "предписанной" нормы, и не из 3% молока... Ребенкина печенка в етом случае вам будет благодарна.;)
(с транслита)

Ну, наконец-то вернулась :* :* :*

Заждались :) :) :)

Жива?

офф
*)
Сложно сказать что вернулась.. у меня такой инет... прям заря интернета вспоминается...ето помнишь звонишь звонишь звониш.... а оно падает:))))) вот она деревня, хотела получите:)))Жива..даже все так же упитана..:) Имею некоторые вопросы от своей упертости.. может в конце недели и до салУнчика доберусь.. надеюсь пароль вспомню:(Надеюсь и на то что все на месте и радуют только хорошими новостями!!!!
Еще раз *)*)
Ева зато не меняется....:))) ну что то должно быть постоянным;)

Кста е-маил у меня резиновый, фоток много влезет...И открыть, что не маловажно для меня их там легко и просто..в отличии от "прямого ефира" :):):):(((

Усе кажись топ засорила, могу и спать идти:)*)
(с транслита)

Я покупаю молоко и кефир с минимальным процентом 0,5% жирности.

Может быть слишком жирный! Малышам ведь лучше всего обезжиренный и еще сам по-себе творог является трудноусвояемым продуктом.

из бифидумбактерина лучше делайте(на водяной бане минут 20 - и готово). а от такой смеси как у вас меня бы вытошнило точно :) вообще-то когда домашний творог делают, то в молоко специальный кальций добавляют.

Творог с хлористым кальцием не всем детям рекомендуется!!

а кому нельзя? в смысле почему?

Я слышала, что не рекомендуется, почему - не скажу.

Нормальная смесь. А творог с хлористым кальцием - это не творог, а суррогат.

Может быть, Вам какой-нибудь другой способ приготовления творога попробовать? Вот здесь как-то Анютины Глазки делились:

"цитирую с бибиколь

Дома можно приготовить детский творог двух видов: пресный (кальцинированный) - из молока и кислый - из кефира.
--Пресный. К холодному свежепрокипяченному молоку добавьте молочнокислый кальций или раствор хлористого кальция. Нагрев молоко до кипения в эмалированной посуде, сразу снимите с огня и охладите до комнатной температуры. Полученный сгусток откиньте на стерильную марлю и слегка отожмите. Храните этот творог в стеклянной посуде в холодильнике не более 24 часов. Чтобы получить 50 г творога, требуется 300 мл молока и 1,25г молочнокислого кальция - 2,5 таблетки по 0,5 г каждая (или З мл 20%-ного раствора хлористого кальция =1/2 чайные ложки).
--Кислый творог готовят из кефира (лучше из полученного на молочной кухне или приготовленного в цехе детского питания). Кефир выливают в эмалированную посуду и нагревают на очень слабом огне до образования сгустка. Полученный сгусток откидывают на стерильную марлю. Хранят кислый творог, как и пресный, в стеклянной посуде в холодильнике не более 24 часов.
===============================================
из АиФ
Чтобы приготовить творог самому, стакан кефира нужно вылить в эмалированную кружку и поставить на плиту на самый маленький огонь. Когда сверху образуется сгусток, откиньте его на марлевую салфетку, чтобы жидкость стекла. Получится идеально свежий, нежный творог.
==================================================
http://cookbook.rin.ru
Ингредиенты:1 литр сырого свежего молока, 1 столовую ложку кефира или нежирной сметаны.
Приготовление:
Вы можете сами приготовить творог в домашних условиях. Для этого вам понадобится чуточку терпения, зато качество этого творога окупит то время, которое вы затратите на его приготовление.1 литр сырого свежего молока вылить в чистую кастрюлю, накрыть крышкой и поставить в теплое место, чтобы оно скисло. Приблизительно за сутки молоко должно скиснуть. Можно добавить в кастрюлю с молоком 1 столовую ложку кефира или нежирной сметаны - тогда творог получится вкуснее. Затем кастрюлю с прокисшим молоком нужно поместить на водяную баню - в большую по размеру кастрюлю с водой. Нагревать кислое молоко на медленном огне и при этом внимательно следить за ним. Как только вода начнет закипать, кислое молоко отойдет от краев кастрюли и выступит желтоватая жидкость. Кастрюлю сразу же надо снять с огня и охладить. Уложить на дно сита чистую марлевую салфетку и ложкой выложить на нее полуфабрикат творога. Края салфетки связать и подвязать узелок так, чтобы с него постепенно стекала сыворотка. В салфетке останется один творог.
Следует помнить:
1. Для получения домашнего творога нельзя использовать кипяченое или стерилизованное молоко.2. Очень важно правильно отделить сыворотку при нагревании... Если перегреть воду, творог будет крошиться, а если недогреть - сыворотка будет трудно отделяться и творог станет кислым.3. Чтобы творог получился более плотным, на салфетку с творогом нужно положить ошпаренную кухонную дощечку и поместить сверху груз. Cтарше 9 месяцев."

Спасибо, надо попробовать другие рецептики.

Может попробуйде ещ е меньшую дозу дать - там поглядите - увеличивать или нет?

а может крупные кусочки фруктов?

Блендером обрабатываю.

да... и что за творог?

Я случайно чуть выше про творог написала...

А без фруктов пробовали?

Нет.Думаю хуже будет. А чем его тогда разбавить, он тугой получается, если так просто размешивать.

Если получается "тугой - неправильно творог делаете! для детского питания можно только самодельный очень мягкий и нежный! скорее всего вы его перегреваете..

Ну так попробуйте!))) А кефир пьет вашего приготовления?

Я поняла в чем дело - напишу - едим мы творог в 18.00-18.30. Перед этим у нас самый длинный дневной сон 2-2,5 часа, который прерывается на перекус молоком(грудь) - пьет довольно активно - потом я ее пытаюсь накормить... естессно - элементарный перебор - сильно большой обьем пищи - рвота.
Режимчик поменяли. Все у нас ОК. Всем спасибо!

Ну вот и хорошо, что разобрались.