Кто сам делает творог?
23 дек 2005, 23:37
поделитесь рецептом плиз
24 дек 2005, 01:43
Молоко довести до кипения и влить примерно такое же количество кефира.Чуть постоит, перемешать и откинуть на сито или марлю, чтоб стекло.Все.
24 дек 2005, 02:09
или: влить в кастрюльку кефирчик и греть его на слабом огне или водяной бане, как только начнёт "отскакивать" сыворотка, откидываем на марлю и даём стечь
24 дек 2005, 04:52
Лучше кефир в баночку, а баночку в кастрюльку. И на водяной бане. Отделится сыворотка - откинуть.
24 дек 2005, 19:02
Я тоже так делаю. Только нужно не перегреть, т.е. до кипения воду не доводите.
25 дек 2005, 02:17
закидываю кефир в морозилку когда твердеет открываю извлекаю и кладу в мрлевый мешочек чтоб сыворотка отсеклась потом добавляю фруктик и разбавляю молочком
25 дек 2005, 02:25
Ага, только в кифире должны быть всякие бифидобактерии...Вы уверены, что им комфортно в морозилке?
27 дек 2005, 06:41
Обычный кефир в микроволновке на 1,5 минуты (зависит от мощности печи, подбирается опытным путем). Отстаивается 15 минут и откидывать даже не надо - сливаешь воду и творог на дне посуды.
25 дек 2005, 14:43
А молоко и кефир детские берете, или простые?
25 дек 2005, 23:37
Я делаю из обычного коровьего молока (от коровы).
25 дек 2005, 23:45
делаю из взрослого кефира с наименьшей жирностью
26 дек 2005, 22:41
Скажите, а в чем преимущества домашнего творога? Сейчас тоже думаю вводить, и бьюсь над выбором: покупной в магазине, покупной в молочке или дома делать?
Что лучше?
Что лучше?
27 дек 2005, 02:59
обычный взрослый кефир 2,5%
26 дек 2005, 23:00
А кто делал кальцинированный творог? Я помню, когда у сестры дочка была маленькая, делали вроде так: в кипящее молоко наливают столовую ложку хлорида кальция (продается в аптеке), молоко тут же сворачивается. Далее его откидывают на марлю.
28 дек 2005, 15:34
Я делала на пакетик кефира Агуша - 100мл козьего молока. :-)
Читайте больше обсуждений на эту тему в Форуме
Родительское собрание \ Кормление