Курица и куриный бульон - вопросы.

1. Читала давно дискуссию про бульоны, но вот про курицу так и не поняла - это так же вредно, как и мясной бульон, или даже полезно? Кстати, а рыбный - можно?

2. Делаю курицу в пароварке, интересно - готовый продукт по весу отличается от сырого? На вид вроде меньше получается. Как считать пресловутые граммы - в сыром виде или вареном? Понятно, что впихивать больше, чем ребенок съест, все равно не стану, но чисто для себя понять хочется, а весов нету:(

Заранее спасибо за информацию и мнения.

в принципе курица не содержит экстраактивные вещества ... т.е. ето единственный бульон, который можно ребенку.. но в бульоне содержаться не только экстраактивные вещества но и различные вредности успевшие скопится за время жизни "мяса".. и тут нет разделения на птицу и красное мясо...В любом случае если решите давать ребенку бульон из курицы, варить ее надо без кожи, и желательно второй бульон.. Причем если курицу ребенок ест и все нормально, то на бульон из нее может быть и аллергия, даже если курица варилась без кожи.

Рыбный бульон содержит МНОГО экстраактивных веществ, поетому ребенку его очень не желательно, + аллергенность.

мясо конечно уваривается, но "отмерять" его надо в сыром виде
(с транслита)

Ой, мама... не знала про рыбный:( Мясной дитю не даю, а рыбный - тока в путь... блин.

:(

А еще кур растят на тетрациклине, который вываривается в бульон. Нужен ли ребенку антибиотик?

Спасибо, девушки! Значит, интуитивно я все правильно делаю, это радует:) Будем продолжать жить без бульонов и резать на кусочки мясо в сыром виде - так оно и проще, и правильней, оказывается! Спасибо еще раз.

Жить вредно - от этого умирают

А вот это фигня!

Извини, но я просто не выношу разговоров, о том, кого чем сейчас кормят и чего на чем выращивают. Не осталось у нас "чистых" продуктов и ребенку рано или поздно придется с ними знакомиться. Конечно, лучше позже.Но все равно придется. Вариант - уехать в деревню и выращивать скотину и картошку самим.

Вы бессмертны???Я извиняюсь...:-0

Вы не прощены! :)
Речь ведь о том, что я не воспринимаю фразу "жить вообще вредно", как аргумент вседозволенности ви халатного отношения к питанию в частности и к жизни вообще...

"Извини, но я просто не выношу разговоров, о том, кого чем сейчас кормят и чего на чем выращивают. Не осталось у нас "чистых" продуктов и ребенку рано или поздно придется с ними знакомиться. Конечно, лучше позже.Но все равно придется. Вариант - уехать в деревню и выращивать скотину и картошку самим."
А попробовать уберечь не оформившийся пищеварительный тракт малыша от дополнительной, лишней нагрузки? Каждая мама все решает сама и сама выбирает линию поведения, кормления, воспитания. Здесь же только спрашивают совет.
К сожалению, у меня есть очень конкретный пример близкого человека, всю жизнь старавшегося готовить и есть полезное, не пережаренное и т.п., а умершего в 50 лет от рака желудка. И что, из этого надо сделать вывод, что жить вредно и пуститься во все тяжкие самой, а за собой и ребенка утащить? Не считаю так.

Ну о вседозволенности Вы загнули. Я вообще придрживаюсь здорового питания и буду приучать ребенка к тому же. Никаких полуфабрикатов, шоколада до 7 лет, чипсы и картофель-фри вообще есть вредно. С ужасом смотрю на мам, которые кормят детей колбасами, сосисками и пльменями. Но меня возмущает другое: нельзя просто сказать, что бульон ни куриный, ни грибной, ни рыбный нельзя детям до 3 лет, а не вдаваться в подробности, кто кого чем уколол и кто чего чем полил.Теперь вот женщина собирается не есть курицу, а она в любом случае лучше и полезнее, чем колбасы и сосиски, не согласны?

Без аргументов о курице после трех лет никто и слушать не станет. Вон Кристи ниже меня попрекает тем, что я не аргументирую, Вам объяснения не нравятся.

Кормите ребенка в Макдоналдсе. Там все страшно полезное. И ваще, зачем думать?

Я за свои 25 лет в Макдоналдсе была раз пять, а ребенка туда вообще не поведу. У меня денег хватает на более дорогие заведения. И полуфабрикаты никогда не покупала и не буду. А писать про тетрацеклиновых кур не надо. Об этом вес знают, а кто не знает пусть лучше крепче спит. Иначе придется им рассказать, чем поливают овощи, что у них зашкаливает количество нитратов и радиационный фон. Чем колют коров и свиней, чтобы вес набирали. А у Вас в Швеции вообще компания Нестле использует ГМИ и другие компании то же. Так Вы что на воде сидите?

Вы со мной согласились про тетрациклин, автор не знала, к чему тогда псевдофилософские фразы про смерть? Хотелось, чтобы Вас заметили? Я заметила, спасибо, что потратили 25 секунд на написание постинга специально для меня.

в Швеции? :-0:-0:-0 Ляся, ты переехала?

В паспорте от балды страну поставила:)
Как твоя подруга, кстати? Не пишет чего-то.

как не пишет?! Да она уже в ККМе прописалась вторую неделю - погляди, да и по всем подходящим им разделам бегает :D А точно ты её найдёшь в хочушках - в нашем клубном топе, которому скоро три года "ХОЧУСКИ-СЕНТЯБЛЮСКИ"... Заходи как-нить, гостем будешь. Там мы отдыхаем ;)
Но кое-какие проблемы у них вроде есть - с дневными снами, как я поняла...

ничего себе :-o про всякие анаболики-ускорители роста слышала, но такое. Пока лечим АД курицу не ем, но после Ваших слов наверное уже никогда есть не буду:)

а что будете?

не буду курятину, буду конятину :) или свинятину :)

А если из домашней курочки, которую кормили исключительно био-продуктами, такой бульон можно? (с ехидством)

А самостоятельно этот сложный до одури вопрос Вы решить не можете?

Я могу! И вашего совета слушать не буду :)

Какого тогда спрашиваете?

Чтоб в очередной раз посмеяться над вашими очень содержательными и многозначными высказываниями :))

Вы такая разумная, такая вся умная - сначала пишете Вам не отвечать, а потом дыбильные вопросы задаете и делаете вид,ч то это страшно смешно.
Продолжайте в том же духе.

И не надо отвечать. Если Вы большой специалист в ГВ, это не значит что и в других вопросах Вы так же отлично разбираетесь. Я от Вас вообще ни одного законченного и нормально аргументированного ответа про прикорм не видела. Вы только всех критикуете, на всех наезжаете, говорите, что все продукты вредные... Одним ГМ ребенок до школы сыт не будет. И по любому ему придется и другую еду пробовать. Так чем же его кормить большинству мам?
Учитесь быть терпимее к людям.

Ваши нотации мне, как Вы сами понимаете, до одного места:) Кормите терациклиновым будьоном, я ж за руки не хватаю:)

Могу повторить еще раз - домашние куры питаются исключительно био-продуктами (такими как трава, зерно, картофель...).

Не обращай внимания - Ляся лучше всех все знает. Спорить - себе дороже. Ей видно дома на родном языке поговорить и поругаться не с кем, вот она к нам пристает.

Мне мерещится, наверное, что Вы мне первая глубокую мысль чуть выше написали?:)

ВАМ????Вот уж сказки, я больше не хочу, чтобы Вы меня замечали, а то подумаее что, о моей ориентации. А какой довод о вреде бульона из курицы выращенной самими (а ведь он есть и не в тетрациклине дело)?

Там выше Колдун-баба написала ужне про вред от куриного бульона. Меня еще смущает жирность и хлопья, которые в первом бульоне плавают, потому детям варю на втором.

Да и взрослым хорошо бы употреблять второй бульончик.А из курицы хорошо бы варить не всю, а только филе грудки без кожи и бульончик нежирный и вашего тетрациклина меньше, чем в ножках.

А хотите повозмущаться вместе со мной?В том о чем я Вам могу рассказать, мы будем с Вами, я думаю, солидарны.

Вот и договорились:) Пишите, повозмущаюсь заодно:)

KRISTI, NE AGATA написал(а):
>>Могу повторить еще раз - домашние куры питаются исключительно био-продуктами (такими как трава, зерно, картофель...).

... комбикорм... В состав которого входит рыбная (костная) мука. У моей подруги, которая реагировала на рыбу, курица стояла в числе первых ближайших к рыбе аллергенов ТОЛЬКО по этой причине. Разве что в супертаежных деревнях курицу комбикормом не кормят - зерном, знаете ли, дороговасто ;););)

Куруш, извините, но я лучше знаю, чем мы кормим кур, которых САМИ держим. Поэтому так и написала.
Если хотите, я Вам напишу про пользу зерна (овса и пшеницы) в питании кур. И о стоимости комбикорма и зерна в "нашей глуши", получается, знаете ли, не дороже.
А про рыбу могу сказать следующее - куры ее ОЧЕНЬ любят и она им полезна, поэтому ее иногда дают курам специально :))

За Вас и Ваших кур рада :)
Озвучивала лишь свои личные наблюдения :)

Извините, не в тему, а где в России остались экологически чистые места, да еще чтобы туда и интернет был протянут????

:)) У меня интернет по JPRS, поскольку обычного телефона нет :))
Живу в Подмосковье.
Только не продолжайте тему в этом направлении, т.к. каждый для себя определяет понятие "экологически чистое", а придраться можно даже к дождю. Для меня "экологически чистое" это то, что выросло на нашем огороде, удобренном исключительно навозом.

Не развивая тему: всегда считалось что все Подмосковье в радиусе 100км от Москвы грязноватое если можно так выразиться: и земля, и трава, и воздух. Просто не в первый раз натыкаюсь на Ваши посты об экологичности ваших кур, коров, и тп. Стало интересно. В голове всплывал не иначе как Алтайский край какой-нибудь.

Ну вот... что и требовалось доказать :((
Но это все равно лучше чем вообще непонятно от куда привезенное и непонятно чем удобряемое питание, продаваемое в магазинах.
Ну да ладно...

Я даю ребенку и куриный и рыбный супы (на бульонах) и все ок. никаких осложнений за год не появилось.

1) бульоны вредны так как способствуют отлажению оксолатов в почках (они же кстати и от шоколада и от яиц)
2) соглашусь со многими написавшими, что мясо сейчас сплошь и рядом с антибиотиками и даже гомональными препаратами (ускорителями роста).
Я бы брала у бабушек на проверяемом базаре тушку целиком. Всеже им химия не так выгодна.

Негативный момент мяса: cложные белки на расщепление которых надо тоже затрачивать энергию в отличие от злаков и овощей-фруктов, которые сразу усваиваются. Плюс если есть запоры или алергии мясо-рыбу вообще надо исключить так как
эти продукты забивают кишечник. А с состоянием кишечника напрямую связан синтез витамино группы Б, витамина К, всасываемость тех же полезных веществ.

Девочки, милые, ну не спорьте, пожалуйста! Полагаю, мы все разумные люди, и, конечно, нельзя защититься от всего. Вот я поняла про вредность бульонов, но это значит (для меня), что я не буду СПЕЦИАЛЬНО каждый день кормить ребенка этой вредностью. Возможно, впрочем, что лет с 3 (а сейчас дочке 1,3) я дам ей раз в неделю куриный супчик. И, боюсь, без пресловутого МД тоже в нашей жизни не обойдется:(( Просто не стоит злоупотреблять, правда? Я уверена, два первых ответа ОЧЕНЬ информативны и пригодятся не только мне, но и другим. Хотя рот, конечно, НИКОМУ не затыкаю:) Всем спасибо за мнения.

А Вам спасибо за вопрос!
У меня тоже дочери 1,4. Про неполезность мясного отвара и бульона мне известно, а вот о курином задали вопрос Вы. И всем польза :)

Первый бульон надо сливать, готовить на втором. Это и взрослых касается. Бульон не рекомендуют детишкам с АД. Мясо уваривается примерно-грамм на 20(взвешивала).

добавлю: на 20-30 грамм со 100 грамм, т.е. если вы нарежете сырого мяса 120-130, то вареного будет 100

Спасибо за информацию! Буду знать теперь.

Почитала пост,и вот,что стало интересно,а как же в яслях детям супы дают если их в принципе как следует из этого топа до трёх лет ни-ни?

Общепит не придерживается линии здорового питание, а только дешево и сердитого.Им то все равно , дети не их
(с транслита)

А кто сказал, что детям в яслях (т.е. до трех лет как раз) супы варят на мясном бульоне? ;) Либо - на "первом"? ;)

Ни кто не сказал,в меню написано.