Меню

Компот из сухофруктов

30 Sep 2006, 23:46

Привет всем! Вот начала готовить компот из сухофруктов своему ребенку и подумала, сохраняются ли все витамины при его варке или нет? Спасибо всем, кто ответит!

elenchi

01 Oct 2006, 12:02

Чем больше варить - тем больше витаминов пропадает. Оптимально - залить кипятком в термосе и оставить настаиваться.

anunaka

01 Oct 2006, 13:33

Присоединяюсь,я именно так и делаю.

masita

01 Oct 2006, 15:15

Тоже не варила. Мелко резала. Заливала кипятком. Накрывала крышкой. Когда остыл - давала пить.

Ялви

01 Oct 2006, 13:37

По-моему, в сухофруктах и так с витаминами не очень, сушеные все-таки и лежат долго, так что как не вари не особо витаминный напиток получается.

Orcid

03 Oct 2006, 02:32

Он ценен не столько витаминами, сколько микроэлементами: калием например.

Ялви

03 Oct 2006, 22:00

это я в курсе, просто автор спрашивает, как витамины сохранить, а по мне, так нечего там сохранять уже :)

Scully

03 Oct 2006, 13:02

Разрушаются при варке только водорастворимые витамины.
Я вообще заливаю в термосе вымытые и ошпаренные сухофрукты сырой бутылированной водой.

Olgunecka

01 Oct 2006, 18:10

Мы с удовольствием пьем заваренные кипятком мелко нарезанные свежие яблочки.

мама Алинушки

01 Oct 2006, 23:04

Спасибо большое!!! Буду теперь заливать кипятком, а то варила аж по 30 мин....

Эльчик

02 Oct 2006, 22:34

Я готовлю так, довожу до кипения и далее компот томится на самой низкой температуре минут 30-40, так и все витамины сохранятся и разные гнилостные микробы умрут. Все же это сухофрукты, мало ли, где они там лежали до этого.....

Татонька

03 Oct 2006, 10:58

Аналогично!

Mama Ljuba

04 Oct 2006, 00:28

Можно настоять сухофрукты в термосе в течении ночи. И варить не надо :-)
Ягодные морсы (клюквенный , черносмородиновый ....) тоже не надо варить. Только залить кипятком и дать настояться, опять же , удовнее на ночь
(с транслита)

Читайте больше обсуждений на эту тему в Форуме

Родительское собрание \ Кормление