размороженное молоко

То, что размороженное молоко меняет вкус, И это нормал’но, я в избранном нашла, а вот как быт’ с тем, что оно как-бы разлагается на слои, И в нем появляются какие-то хлоп’я? Это тоже нормал’но?

Ага, встряхните и можете поить.

не знаю.... я бы довела до кипения на всякий случай.

При кипячении все полезное в молоке гибнет. Не знаете - не говорите.

только Вы все знаете. Тошнит от Вас. Простите.

а что вы такая резкая , надоело уже

Не читайте.

Я знаю что говорю, а вот вы опять думаете очень ограничено, ведь в размороженом молоке может быть не только полезное, но и вредное. И зависит это от многих факторов, например нестирильная посуда, неправильная заморозка и хранение.

Вы написали "не знаю...". Сомневаюсь, что мама, которая замораживает, делает это, не подумав, в нестерильную посуду и неправильно хранит. Очередной Ваш вредный совет и отсутствие аргументации.

Вы хоть понимаете что чушь полную пишите, а по поводу аргументов, то вы еще за прошлые разы не отчитались. Речь идет не о намеренном неправильном хранении или замораживании. Знаю по себе когда ребенок маленький, от усталости и недосыпа, возможно все, и забыть молокоотсос простерилизовать или бутылочку. А по поводу "вредных" советов, я смотрю вы насоветуете сейчас, что у ребенка не дай бог понос будет. По мне так пусть ОДИН раз попьет молоко доведеное до кипения, чем неделю поносит. Так что засуньте свои так называемые "полезные" советы куда подальше, речь идет все таки о здоровье ребенка!

Понимаете ли, я имею полное право давать советы по хранению и разморозке сцеженного молока, у меня и бумажка об этом есть. И ВОЗ согласен с тем, что размороженное молоко кипятить нельзя, после этого оно становится просто пустой едой без необходимых ребенку веществ. И раньше я вам тоже аргументы приводила, как и счас, впрочем, это Вы читаете избирательно. И если Вы забываете что-то там стерилизовать, то не стоит считать остальных такими же. Речь идет все-таки о здоровье ребенка! Гы:)

"Псих я, да, и справка у меня есть"(с) Это из этой же серии. На счет аргументов, заврались! Ни одной ссылки на постановления Министерства Здравоохрания РФ подверждающие ваши слова вы не дали! Это раз.
Кипятить и доводить до кипения это абсолютно два разных понятия. Это два.

Доведение до кипения убьет все иммуноглобуллины и витамины.
Причем тут Минздрав, я так и не поняла.

Вам понять то что написано в посте не дает ваша ограниченность? Вы прежде чем отвечать, хотя бы прочтите.

Вы, прежде, чем отвечать, почитайте о том, при какой температуре сворачивается белок.

Если есть вероятность, что посуда была нестерильная и хранилось неправильно, вообще давать не надо, так что и кипятить ни к чему, тогда уж вылить и все.

грудное молоко не кипятят. :) Вы когда-нить видели молоко из-под коровы. :)) не знате, что расслаивается оно на фракции: молоко и сливки... :)

Читайте пожалуйста внимательно, не уподобляйтесь Лясе.

Ну теперь еще со мной поругаться надо :) Я понимаю, что Ляся многих раздражает, но в целом я с ней согласна. Потому что именно имуноглобулины помогают бороться ребенку со всякой вредностью. Ребенок все равно не находится в стерильных условиях, так что стерилизовать все постоянно не имеет никакого смысла. Вы же игрушки не стерилизуете, а они точно так же как и посуда попадают ребенку в рот.

Повторяю для невнимательных. Читайте внимательно!
http://www.eva.ru/forum/show?idPost=22914459
В частности это предложение "По мне так пусть ОДИН раз попьет молоко доведеное до кипения, чем неделю поносит."

а вы мое сообщение читали???? молоко ВСЕГДА расслаивается, это нормально. Так что придется "доводить до кипения" всегда, если следовать вашим рекомендациям. И вообще смотрите ниже, там есть рекомендации специалиста, если знания химика-пищевика для вас пустой звук.

Шепотом: Вика нестерова - отличный консультант, но консультантов на еве хватает, что даму не убеждает вовсе.

собственно дама может делать все что хочет... со своими детьми. Надеюсь эта дискуссия помогла автору определиться с мучавшей ее проблемой.

Вы сообщение автора внимательно читали? Или как и все остальные только первое слово и последнее? Вы заметили такую фразу: "И в нем появляются какие-то хлоп’я?". Вот по отношении к ней и был мой ответ. Если до вас до сих пор не дошло. И если вы как говорите химик-пищевик, то должны знать что для молока появление хлопьев не характерно.

Сдается что это как раз ВЫ и читаете первое слово и последнее. :( "Вы когда-нить видели молоко из-под коровы. :)) не знате, что расслаивается оно на фракции: молоко и сливки... :)", и сливки, как более жирная и легкая фракция поднимается наверх в виде слоя белого или слегка желтоватого цвета. и при встряхивании и взбалтывании в холодном виде этот слой разваливается на хлопья. Слой этот называется по научному - сливки!

Нормально. Оно еще и запах меняет =) Но ребенок мой его ел, когда я уходила. С удовольтвием. Без последствий.

Кипятить точно не надо. Перед кормлением подогрейте для ребенка, встряхните и вперед! Если молоко испортилось, то кипячением его не исправишь. А "интересный" привкус и запах у замороженного молока из-за высокого содержания липазы в молоке -это фермент, который расщипляет жир.

Вот ответ профессионала на похожий вопрос:

После разморозки сцеженного молока оно имеет неприятный "мыльный" запах.

Это работает липаза молока, она и в заморозке потихоньку жиры расщепляет (омыление их происходит ;)). Вот эти свободные жирные кислоты и дают такой себе мыльный запах. Детю не вредно, антибактериальное и антивирусное действие у этих кислот кстати, неслабое. Если деть таки не
пьет - молоко тогда можно быстро нагреть на водяной бане до шума (не до закипания), быстро охладить и потом морозить. Это инактивирует липазу". (Виктория Нестерова, консультант по ГВ)