Как правильно варить детю кукурузную кашку?

Я кашки варю сама, а потом в блендер, но вот с кукурузной как-то не сложилось, она у меня постоянно пригорает, может не правильно пропорции делаю? Девочки, поделитесь рецептом приготовления кукурузной кашки на воде.

Вообще-то кукурузная крупа очень долго варится. Попробуйте варить на водяной бане - обычные пропорции крупы/воды, а кастрюльку еще в таз с водой. Или есть такая кастрюла-молоковарка, она двухстенная, а между стенками вода заливается. Мы в ней кашу всякую варим, ничего не пригорает.

То есть в обычной кастрюльке её никак не сварить?

Если пригорает - то мешать часто можно. Но поскольку она варится долго, а у мамы есть другие дела - то надо искать менее трудоемкие способы, правда? Можно, например, из кукурузной муки варить. Заваривать как кисель. Это быстрее, но точно надо все время мешать, чтобы комочков не было.

Я тут подумала, а что если её в пароварке в чаше для риса сварить? И сколько она варится?

О, так пароварка есть? Можно, конечно. Там дольше будет немножко, чем на плите, зато стопудово не пригорит. Вот про время не знаю. Начините минут с 40, потом попробуйте.

УЖЕ ПРОБУЮ:)

я варю отличие кукурузной каши от других -- она больше разваривается и требует больше воды. А. т.к. варю ее немало во времени, то воды лью откровенно много. И помешиваю все время, конечно

Ну а конкретно, какие пропорции и сколько по времени?

ДЛя детей не варю (как по мне, что она достаточно тяжёлая, а у нас желудки нежные больно), но для себя - варю в пропорции 1 часть крупы - 3,5 части воды. И засыпаю не в холодную воду, тёплую - градусов 40. Сначала мешать надо практически постоянно. Когда закипит, бросаю масла (она так мягче получается) и на очень лёгкий огонь. Варится мин. 35-40 (но часто от крупы зависит, у родителей на Украине крупа какая-то сухая и даже за это время не разваривается. тут мягче). В результате получается густая каша, которую ножом можно резать. По идее, для ребёнка её после этого в блундере бы надо взбить с молоком или смесью. Я просто люблю (хотя и очень редко ем) нарезать кусками и с вареньем. А ещё вкуснее на второй день, поджареная на масле (но это уже не для детки).

А расшифруйте пропорцию, пожалуйста. Например, на 1 столовую ложку крупы сколько воды надо?

3.5 СТОЛОВЫ ЛОЖЕК ВОДЫ

:) именно так:) Но , наверное и 4 могут быть. Я чашками меряю.

Спасибо :)

Мне легче купить беби ситтер без добавок и развести водой... Но я известная лентяйка :-) Себе тоже иногда делаю беби ситтер с сыром :-)

а вы не пробовали использовать кукуруз.муку?

у меня стандартные пропорции, в т.ч. на кукурузную кашу - 2 ст.л. крупы - чашка воды. на очень маленький огонь. Варится примерно мин. 15-20. По крайней мере, мне не кажется сырой. Именно столько - порция моей дочки

и какой консистенции она получается, что потом добавляете ещё?

Кукурузную крупу надо замачивать на ночь, чтобы она быстрее сварилась и была мягче.