Брокколи

Это правда, что много и часто нельзя, потому что препятствует всасыванию то ли железа, то ли кальция? Это единственный овощ, который ест ребенок. Подмешиваю туда немного кабачка, а так все равно постоянно брокколи получается. И много ли там не всосется от тех 30-40 г, что мы едим? Но практически ежедневно... Или не едим ничего)))

А вы где такое прочитали или услышали?

неоднократно читала. На форуме, последний раз в "Счастливых родителях"

Странно....Согласно ВОЗовскому "Кормлению..." брокколи, наоборот, является продуктом, ускоряющим всасывание негемного железа. А Вы не путаете со шпинатом?

Я первый раз слышу...может вы путаете? Но не зря же ее рекомедуют как один из первых прикормов.

пошла искать журнал...

может, и путаю, нашла только вот что: "...многие овощи, в первую очередь, брокколи, корнеплоды и хрен, содержат относительно большое кол-во глюкозинолатов. А эти вещества препятствуют образованию в организме органических соединений йода и их доставке к щитовидной железе. Напомним, при дефиците йода умственное развитие детей замедляется и не компенсируется даже во взрослом возрасте." журнал "Счастливые родители", ноябрь 2007 правда, я не это имела ввиду, но то что имела ввиду, не нашла))))

Странно...всегда считалось, что броколли очень полезна. Но там написано и про корнеплоды! Картофель, морковь тоже?

pola написал(а): журнал "Счастливые родители", ноябрь 2007 Какого-какого года? =)) Что-то они наврали, по-моему... пойду поищу про брокколи...

Смотри что нашла: -------------- В качественном отношении белок брокколи не уступает белку животного происхождения: например лизина, триптофана в нем столько же, сколько в белке куриного яйца. По питательности листья брокколи не уступают шпинату. В брокколи есть метионин, рибофлавин, тиамин, ниацин, холин, фолиевая ксилота, витамины А, В1, В2, С, РР и другие. Микроэлементы – калий, фосфор, кальций, железо, магний, марганец, сера, кобальт, бор, медь, цинк, йод, хром. Брокколи – идеальная пища для ослабленных людей, беременных женщин и детей. -------------- http://www.nedug.ru/news/Out.aspx?Item=9724

ой... я была уверена, что у нас 2007 год. Приехали))))

Я про шпинат читала, что он ум6еньшает всасывание железа.

Не правда. О том, что брокколи является ингибитором железа вы могли прочитать на сайте Анютиных Глазок, только она уже давно эту инфу исправила. http://www.med2000.ru/artik270/voz26.html Если брокколи не вызывает повышенного газообразования или других расстройств ЖКТ, то давайте сколько угодно, это овощ с нежной клетчаткой.

Настя, привет,можно тут спрошу? А можно покупать замороженные брокколи в развес, или все таки в пачке лучше? А то пачки много, а на развес как-то страшно всегда было?:)))

Привет, Кать :) У меня всегда было предубеждение к этим овощам в развес, мало ли где они валялись и кто их какими руками трогал и прочее, в общем, тараканы в голове :) Всегда отдавала предпочтение ваккумной заморозке и покупала только в пачках, в принципе, не вижу проблемы достать из пачки столько соцветий, сколько нужно, пачку герметично завязать и - обратно в холодильник. Но вот меня вчера смутили, женщина биолог сказала, что все овощи перед заморозкой обязательно обрабатываются химией, чтобы не теряли привлекательный вид. Не знаю... :mda А раз так, то, в принципе, какая разница в развес заморозка или в вакууме. Единственное, что когда только вводишь прикорм, то лучше эти овощи не использовать, морозить самим. И вообще, конечно, хорошо самим морозить, но лично я на это не способна :)

У моей дочки были проблемы с пищеварением. Гастроэнтеролог советовала кушать брокколи. Кушаем, проблемы закончились, ест с удовольствием. Я думаю вряд ли врач стала советовать то, что вредно...

Спасибо всем. Продолжим есть брокколи без опасений))))