Сахар. Почему нельзя?

В общем мы с папой настроены лет до трех ребенка без сладкого продержать. Сегодня были в гостях у бабушки. Поругались. Нам год и три. Сахарную булку с маслом сует. Обиделась на меня, т.к. своих троих выкормила. Я ей сказала ,что все трое и имеют перебор веса (в действительности так) и одна диабет. Но, не пасти же бабушку все вермя. В целом она хорошая. Дайте, пожалуйста статеек, почему сахар желательно не давать. А за одно и торты со взбитыми сливками и шоколадом.

http://www.eva.ru/main/forum/frame/folder?idTopic=806884&m=25 И про шоколад был совсем недавно топ. Обновите за 5 дней, возможно, он еще не ушел в архив.

а стараюсь сама сладкого поменьше..но если раз в неделю бабушка даст сладенького думаю ничего страшного не будет

Все-таки сладкая булка с маслом - не лучшая еда для двухлетки. Если сахар - то уж лучше яблоко запеченое с сахаром, например. Ну или шарлотку, на худой конец.

сахар в небольших количествах просто необходим для работы головного мозга

Небольшие количества есть во фруктах, хлебе, зерновых... впролне достаточно. Гораздо полезнее "медленные углеводы".

а чего только до 3-х вы вообше не давайте,на вскаий случай))))) (с транслита)

Сахар прежде всего может послужить триггером аллергической реакции. Очень многих детей на сладкое сыпет. Во-вторых, это вредно для зубов. В-третьих, это вредно для фигуры. ;)

И я послушаю, тк. наша бабушка за время нашего отсутствия .... в общем не буду повторяться проблема вечная.

Я считаю, что если бабушка даст раз в неделю сладкое, то с ребенком ни чего не случится. А если Вы будете упорствовать, то рискуете испортить отношения с ней.

А я считаю иначе, поэтому и вопрос поставила совсем по другому, чем Вы отвечаете. Я же не опрос мнений на этот счет провожу. И с нашей бабушкой я отношения не испорчу. Мне нужна информация, конкретно: нельзя потому, потому и потому; а не то, что вы считаете, что можно...

Виноградный сахар уже можно давать.

Зачем?

Вам зачем, не знаю. Но давать уже можно. Я например, когда готовлю запеканки, добавляю виноградный сахар, вместо обычного.

думаю, что самое верное решение - вернуться к прописным истинам правильного питания, там все в граммах указано, чего и сколько должно быть, и в каком возрасте. "Мы решили с папой" мне не очень подходит:-)

И где их можно посмотреть? Пойду просвещаться.

да море ссылок, об всем. Академическая, классическая педиатрия. Я не увлекаюсь, меня наша педиатр устраивает. Она гастроэнтеролог, по основному профилю (кандидатская, в смысле) и 40 лет рабочего стажа, и все - "в горячих цехах". Я не поклонница перегибов в питании, люблю гармонию. Если нет мед. показаний для отказа в том или ином продукте, конечно же. Но что "я с нашим папой" могу правильно решить, будучи профанами в педиатрии и диетологии? Но бабушек, сующих сахарные булки с сахаром у нас в семье нет и не будет - факт:-) Насчет того, что есть ссылки на полный запрет сахара, безосновательно, мне не верится. Ну вот, к примеру: http://lib.com.ua/books/12/6n61.htmll Естественно, что мы должны учитывать сахар в совокупности содержания такогового, во всех продуктах.

http://www.2mm.ru/zdorovie/211 http://www.detki.de/index.asp?sid=292984178&id=d88 Рафинированный сахар, или индустриальный, - злейший враг и проблема номер 1 для родителей, следящих за здоровьем своих детей. Сахар не только портит зубы, он портит весь организм в целом. К тому же сахар является консервирующим веществом. А зачем, спрашивается, давать растущему организму консервант?! Сахар как консервант содержится в вареньях, как усилитель вкуса - в консервах. Вред сахара напрямую связан с рафинированием, т.е. очищением, в результате которого продукт лишается клетчатки, энзимов, витаминов и минеральных солей. Рафинированный (белый) сахар не содержит ни витаминов, ни минералов, которые могли бы помочь в его эксплуатации. Например, для того, чтобы метаболизировать сахар, требуется хром. Так вот, мало того, что сахар его не содержит, так ещё и провоцирует вымывание хрома через урину. Поэтому у любителей сладкого часто наблюдается сильнейший недостаток в хроме. Чрезмерное поедание сахара ведёт ещё к иной проблеме - к неконтролируемому уровню сахара в крови, что приводит в итоге к диабету. Диабет - результат неправильного питания, закладываемого уже в младенчестве, начиная с бутылочки с подслащенной водой, сладеньким чаем и т.п. Среди других осложнений сахаропоедания - ожирение, остеопороз (сахар ускоряет выведение кальция из организма), нарушения имунной системы и сердечно-сосудистые заболевания. "Сахаризм для ребёнка, как алкоголизм для взрослого" Dr. Pages Мы за 2 недели съедаем столько сахара, что наши предки за год. Они не знали, что такое конфеты, сладости и шоколад! 1л содовой воды = 30 кускам сахара (максим. доза в день для взрослого - 2 куска сахара) 1 плитка чёрного шоколада = 18% сахара 1 плитка молочного шоколада = 54% сахара какао содержит 60-75% сахара Регулярное потребление рафинированного сахара ослаблят защитные функции организма и неизбежно ведёт к различного рода патологиям. Сахар ещё называют "сладким наркотиком", и он обвиняется в том, что: заставляет полнеть; излишне нагружает печень; создаёт благоприятную почву для таких болезней, как диабет и сердечно-сосудистые заболевания; съеденный до еды, снижает аппетит в ущерб другим, полезным, элементам; вызывает кариес; влияет возбуждающе на нервные центры, которые в свою очередь провоцируют раздражительность и нетерпеливость; в высоких концентрациях (конфеты, леденцы, особенно шоколад) раздражает весь желудочно-кишечный тракт; даёт ложное ощущение прекрасного самочувствия, сменяющегося затем резкой усталостью, что равносильно сильнейшему стрессу для организма. Что происходит с организмом, когда мы едим сахар, сладости, кондитерские изделия или пьём сладкие напитки? утоляется голод, но плохим и временным способом; резко возрастает уровень сахара в крови (гипергликемия); эта гипергликемия провоцирует сильнейший выброс инсулина, чтобы снизить количество сахара до нормального уровня; инсулин снижает уровень сахара в крови - такова его функция; отчего чувство голода появляется снова; реакционная гипогликемия (понижение уровня сахара в крови) прекращает производство инсулина. И если в этот момент в организм забросить новую порцию сладкого, то всё начинается сначала. И если ситуация воспроизводится слишком часто, то ответная реакция инсулина наступает всё быстрее, и уровень глюкозы начинает "скакать": резко вверх, затем резко вниз. Как резиновый мячик. При скачке вниз облегчение приносит новая порция сахара. Вот почему ребёнок требует сладости или сладкие напитки при малейшей оказии. Он инстинктивно просит то, что его немедленно удовлетворит. К сожалению, так и создаются проблемы со здоровьем. Чем выше гликемический индекс у сахаросодержащего продукта, тем быстрее проникновение глюкозы в кровь. Главное - найти источники медленного и регулярного проникновения сахара в кровь, дающие энергию на длительное время и богатые элементами, облегчающими их усвоение (особенно вит.В1): - овощи - свежие фрукты - неочищенные злаки - мука грубого помола и изделия из неё - орехи Рафинирование приводит к значительному уменьшению (а то и полному лишению, "умертвлению" всего того, чем богат был продукт изначально. Вот несколько сравнительных таблиц потерь белого сахара, белой муки и белого риса по сравнению с исходным продуктом. Потери рафинированного (белого) сахара по сравнению с нерафинированным (коричневым) Фосфор минус 100% Магний минус 100% Железо минус 95% Медь минус 100% Цинк минус 100% Марганец минус 100% Фтор минус 100% Потери белой муки по сравнению с мукой грубого помола (неочищенной) Витамин В1 (тиамин) минус 70% Витамин В2 (рибофлавин) минус 60% Витамин РР (ниацин) минус 90% Кальций минус 60% Фосфор минус 70% Магний минус 85% Железо минус 70% Медь минус 70% Цинк минус 70% Марганец минус 70% Потери белого риса по сравнению с неочищенным (коричневым) Витамин В1 минус 80% Витамин В2 минус 40% Витамин РР минус 65% Кальций минус 25% Фосфор минус 60% Железо минус 50% Калий минус 55% Итак, совершенно очевидна разница между рафинированными и нерафинированными углеводами. И она становится ещё больше, зная, что большинство проблем начинается, когда уровень сахара в крови повышается слишком резко. Элементы, отвечающие за нормализацию уровня сахара в крови: хром (неочищенные злаки, пивные дрожжи, курица, грибы...) магний (овощи с зелёными листьями, миндаль, картофель в мундире...) вит. В3 (авокадо, рыба, ростки пшеницы, финики...) Помимо полноценного питания, важно также следить за его организацией, дабы избежать резких скачков сахара: - Никогда не пропускать завтрак. - Устраивать небольшие "перекусы" между завтраком и обедом и между обедом и ужином, чтобы глюкоза в крови была на постоянном уровне. - Исключить из детского рациона сахар, мёд и все сладости: готовые напитки, пирожные, пироги, печенья, конфеты, леденцы, шоколад... - Не увлекаться фруктовыми соками или же их сильно разбавлять. Сухофрукты нужно давать в разумных пределах. Свежие фрукты напротив не представляют проблемы, т.к. содержащаяся в них клетчатка позволяет замедлить всасывание сахара (а вот фруктовый сок не содержит клетчатки). - Ограничить по максимуму коммерческие готовые блюда, т.к. они содержат, как правило, рафинированные сахара. http://www.mybaby.com.ru/theory/uglevody.html (ссылка не работает)