Суп ? Как и из чего приготовить первый суп ? ...

Суп ? Как и из чего приготовить первый суп ? нам уже 11 мес.(ГВ:ночь+ на дневной и ночной сон) едим овощи и мяско хорошо, но только все перетертое, от кусочком отказывается. готовлю сама в блендере.

Сама размышляю на эту тему, вот к чему пришла: варите овощи типа цв. капуста, картошка, кабачок, отдельно варите мясо/берёте покупную банку, мельчите в блендаре с отваром от овощей - типа супа-пюре получится, ещё варинт все ингридиенты мелко-мелок порезать. Главное, бульон использовать овощной.

Суп - это те же овощи, только с водичкой, более жидкие :) Какие овощи едите? Баночные? А НЕ баночные пробовали? Я супы начала готовить тоже примерно в этом же возрасте. Я просто брала замороженную смесь : ц ветную капусту, морковку, брокколи, фасоль, капуста романеско, цуккини. И делала либо моно-супы, либо многокомпонентные. Просто доставала пару кочанчиков капусты, немного морковки и т.д. Заливала все водой и варила до готовности. Потом добавляла немного растительного масла. Сначала просто мяла вилкой овощи в воде, а в более старшем возрасте и мять переставала. По желанию добавляла в этот суп во время варки..так называемые фрикадельки. Я накрутила мясного фарша с лучком, сформовала из них фрикаделки и заморозила в морозилке. Потом при надобности..брала пару-тройку этих фрикаделек и клала во время варки супа. Получился овощной суп на овощном бульоне, но с мясом. В итоге у меня получалось три вида супа: овощной суп-пюре измятый вилкой овощной суп с цельными овощами овощной суп с фрикадельками. Как я уже писала..суп может быть как из одного овоща, так и из нескольких.

Если не секрет, где вы покупаетет мясо для них? Я до этого времени кормила баночным мясо, вот думаю уже можно начинать готовить самой, только не решусь где его покупать (в магазине или на рынке?) свежее или замороженное?.

Все овощные пюре готовлю сама. но не варю , а на пару, ибо чем меньше жидкости соприкасается с поверхностью овощей , тем больше всяких витаминов ( в первую очередь!!!) остается в мякоти овощей. А потом все в блендере перетираю. Вопрос тогда такой : если вы овощи просто отдельно варите в воде, а потом уже добавляете что-то мясное -- то в чем тогда смысл такого супа?! это тоже овощное пюре, только + вода ?! может тогда , просто овощное пюре давать ? в чем полезность супа - непонятно ???? совсем запуталась 8-\

Ну у кого есть пароварка - да. А у нас ее нет, вернее была..но как-то у нас "не пошла". Поэтому мы всегда варили овощи.. либов микроволновке делали. Поэтому у нас суп и пюре отличались только наличием водички. А овощные супы очень полезны. Вот почитайте ссылочку. http://www.rusmg.ru/fordoctor/gastro/supi.shtml Поэтому..мое сугубо имхо, овощные пюре - овощными пюре, а суп - супом. Это две разные вещи..и сравнивать их нельзя. Овощи варю отдельно и добавляю туда мясо..потому что..что бульоны вредны. Мясные бульоны... А овощи плюс вода..это не овощное пюре плюс вода :)) это овощной суп, овощи на овощном бульоне :-)

Открою секрет : у меня тоже нет пароварки , ибо все они слишком громоздки для моей кухни. так что выход : купила сетчатый дуршлаг , чтобы плотно входил в кастрюлю. Все супер - даже лучше пароварки )

""А овощи плюс вода..это не овощное пюре плюс вода :))это овощной суп, овощи на овощном бульоне :-) ""- глубокая мысль ! ))) разницу я так и не поняла. Я вот супы вообще не ем. ну разве что побалываться и прекрасно себя чувствую. Правда стараюсь пить много жидкости и не есть ничего жаренного. никакими проблемами желудка - не страдаю. Так что я вся в раздумьях: " А оно ( т.е. суп) вообще нужно ?!"

мысль была такая..что вода и овощной бульон..несколько разные вещи :) хотя консистенция и суть у них одна и та же :) я супы тоже редко ем. Практически не ем. Но мои домашние все едят. Дочь ходит в сад с трех лет. Сейчас ей 3 года В саду..конечно..дают супы. Там хочешь не хочешь..а будешь есть суп. Ну если не хочешь, значит будешь довольствоваться "вторым" блюдом :)но наешься ли одним лишь вторым.... я считаю..что есть супы..или не есть супы..это сугубо личное дело каждого :) ребенок мой любит и ест. Мама любит и ест. Я в детстве ела. А сейчас..(ну уже лет ..не знаю..15) практически не ем. И не страдаю от этого.

ППКС!!! я точно так же делаю)) только пока овощи с бабушкиного огорода использую, а как закончатся то приступлю к замороженным!

Суп начали есть с 8 месяцев. Сначала шло плохо, доча привыкла к пюре и не понимала, почему еда такая жидкая. 2 дня дала, потом бросила, через неделю повторила, суп пошёл на ура. Рецепт одинаков: сначала варю мясо (курица - 1 час, говядина, кролик - 1,5 часа), потом бросаю овощи: цвет. капуста, картошка, морковь (я её в начале осени перетерла и заморозила, сейчас только достаю из морозилки кусок и в кастрюлю кидаю) или вообще готовые заморозки из магазина - только надо следить, чтобы качественные были (первое время покупала нейтральные, без бобовых:фасоли, горошка, сейчас любые), вместо соли добавляю смесь, которую тоже осенью делала (морковь, лук порей, петрушка, много соли, под пластмассовую крышку, хранить в холодильнике), последнее время добавляю лист лаврушки - это т.н. щи. Сейчас делаю их на простой капусте. Если суп, то к мясу добавить картошку, "паутинку", морковь и смесь, как выше. Рыбный суп тоже делала, рыба из упаковок мороженная (филе судака, морского окуня). На крупах суп ещё не делала, но его конечно можно, просто я что-то упустила. Читала, что с года можно уже борщ давать. Когда всё закидаю, достаю мясо, мелко нарезаю ножом и обратно в кастрюлю. Через полчаса прямо в кастрюле мну давилкой с дырочками и даю ещё 5 минут покипеть. Всё. Кстати, я никогда никакие баночки не давала, всё варила сама и блендером перетирала.

Присоединюсь к вопросу. кусочками мы, правда, с удовольствием едим, но руками =)

а у нас кусочками ну никак не идЁт (( проще голодной ходить, как ей кажется.

я после пюреобразного обеда, даю ребёнку соцветие варёной цв. капусты или брокколи, пока жуёт - мою посуду. В последний раз соцветий 5-7 сжевала без единого зуба =)

т.е. в основную пищу соцветия вообще не добавляете ?! у нас капустка - на ура , но только перетертая (

вареных или сырых??)

пардон) аж глаз задергался) не заметила что вареных

Если кусочками никак, то только в блендере. Попробуй с каждым разом размалывать все меньше и меньше, ну не совсем до однородности...только постепенно. А другую еду кусочками едите? У меня сын очень любит суп, причем, чтобы все кусочками у нас было. Варю суп с гречкой, с рисом, с маленькой вермишелькой и в суп за 2 мин до готовности крошу перепелиное яйцо (уже вареное). Пробовала сама, есть можно.

Мы грызем бананы, яблоки, груши, хлеб. Мне кажется, что больше чтобы не поесть , а погрысть( т.к. основная масса этого оказывается на полу. Сегодня первый раз поели макароны-паутинку. очень понравилось. А овощи - ни как (

мы тоже макароны любим-м-м Ну если так подумать....ну что вкусного в вареных овощах? Я тоже не очень люблю овощной суп. В нем можно только картошку есть и цветную капусту..., а все остальное - бе-е-е. Попробуйте сварить суп с вермишелькой, раз она хорошо пошла. Я варю его так: в воду бросаю порезанную маленькими-премаленькими кусочками морковь (мельче чем на взрослый суп раза в два) и лук(такими-же кусочками как и морковь. ).Варю ... добавляю картошечку (тоже мелкими кусочками, чтобы они сынишке в рот влазили) ...варю...когда картофель почти готов, добавляю вермишель-паутинку (она ведь быстро варится) а когда вермишель готова, то крошу туда вареное перепелиное яйцо и довожу жо кипения. и...суп готов!!!!! Попробуйте, может вам понравится.

м-м-м-м, хороший рецептик, надо попробовать своему привереде дать, а то у нас ну никак ничего не идет, по 3 ложки и всё. пасиб;)

Да не за что. По такой-же технологии делаю с гречкой и рисом,только крупы предваорительно замачиваю. Но все равно с вермишелькой больше нравится :-) Хорошего аппетита Семену :-)

м-м-м!!! Лизочка! спасибо, пока прогресс - ест супчик с гречкой, правда пока 5 ложек, но тем не менее - мой вам респект:-*

Я рада, что была Вам полезна... :-)

овощное пюре превращаю в супчик лишним количеством бульона :) а если спецом варю супчик, то с крупой - гречневый или рисовый :)как обычно на втором бульоне мясо или курицу, плюс морковка, свежая зелень, иногда половинка яйца (мы уже и желток и белок едим), столовая ложка крупы, потом мясо в блендер, а все остальное добавить... нравится :)

Я делаю суп-пюре.Например варю картошку,моркошку,потом в блендере прям слегка мельчу вместе с наваром!Получается очень жиденькое пюре,туда кладу тихорецкую говядину и мешаю ложечкой!Сыну очень нравиться!Иногда могу меленькую лапщицу также мешать с бульонов в котором она варилась и говядину добавляю туда.Вот и все

Картошку, моркошку...:-)

вы про что?