Кефир, йогурт Нарине

Мы недавно болели сильно, пили 2 раза антибиотики, после этого аппетит на нуле, щеки шелушатся, каки не очень. Решила купить йогуртницу и делать Кефир и йогурт на сухой закваске, кроме Нарине в аптеках больше ничего в наличии нет. Живые бактерии Нарине пили несколько раз, аллергии вроде не было. Надеюсь что и на закваску тоже не будет. Тут прочитала что закваску можно и в смесь ложить для приготовления кефира. Опытные и делающие кефир сами ( вопрос наверно неактуален для жительниц больших городов, т.к. можно купить творожки и йогурты для детей, у нас детской молочки нигде нет, а молочная кухня только для малоимущих, я даже и не знаю дают ли там что то кроме молока) у меня есть несколько вопросов: - имеет ли значение модель йогуртницы (может какие то лучше какие то хуже) - с какого количества молока делаете закваску (предполагаю, что 0,5 литра молока многовато для нас) и не влияет ли это на качестве кефира - примерные пропорции готовой закваски для йогурта и кефира, - как детки пьют кефир - может какие то есть ньюансы этого премудрого мероприятия? Заранее спасибо.

Неужели я одна буду делать кефир сама? Методом проб и ошибок...

Я делаю своим кефир, использую "Наринэ" Закваску делаю на 0.5 литра молока. Потом из этой закваски делаю кефир. Закваску можно использовать 7 дней.Если остается, выпиваю сама или папа.Кефирчик нужно делать каждый день.Очень удобно ставить на ночь, к утру готов.Обязательно нужно хорошо помыть и простерилизовать банки,выдержать температурный режим. Несколько раз ничего не получалось, приходилось выливать. Йогурт не делала.Часто смешиваю в блендере грушу, яблочко, немного "Наринэ"-очень вкусно.Да и без добавок пьют с удовольствием, по вкусу мягче и приятнее покупного кефира. Польза от "Наринэ" очевидна.Нормализуется стул, очищается кожа.