Виноградные листья

Долма меня интересует. Когда можно?

С 1,5 точно можно. главное, чтоб мог пережевывать виноградные листья. У нас в год было уже 12 зубов.

Нам привезли шикарнейшие, свежайшие молодые листья, из и жевать не надо!

А ВОЗ ничего не говорит по этому вопросу?

Я не слышал. может тут специалисты помогут. Тут же много на еве диетологов-прикормистов.

я думаю Кавказское и Закавказское отделения ВОЗ знают, только не знаю, есть ли их пердставители на форуме;)

А представтели других отделений есть?

Кавказ не Европа:-) Это вам не незалежна Украйна

:D А вы, Пупс, "я извиняюсь"(с), не казацкого роду-племени ли? ;)

А что, похож? Родом мы оттуда, где виноградники и море;-)

моооре, ах, море...

нет, я заметила, что казаки (особенно донские) и их потомки каким-то образом так говорят :) Ну, и ещё - если человек живет в тех местах, где есть что-то казачье, поскольку эти "ихнее" слово :) А виноградники и море есть и в Приморском крае и в Чилях ;) Так что их география широка

У пупса все в паспорте написано

ха, так бы сразу и сказали! Я ж вижу - таки гондурасский казак! :-7

Вы мой акцент тут услышали? Вы не в Гондурасе проживаете? Иля вся ева огондурасилась?;-)

вот вам акцент,который я услышала "УкраЙна" http://www.eva.ru/forum/show?idPost=20425333 ;););) оБгондурасились все на еве :-7

Так я ж телек смарю, самообразовываюсь, так сказать... А тут что не новости, то : Тимошенко, оранжевая революция, незалежна Украйна, Крым, НАТО....

аааааааах, вон оно штооо! Центральное гондурасское телевидение специально показывает казацкий канал? :D Ясно ;-)

У меня тарелка.

Моей 2,5 , но я не даю, просто потому, что она их плюет. Раньше 2-х не стоит

Помалкивает ;) Так же, как и про сало :)

А что не запрещено, то...

Молчание- знак согласия

Про возраст не скажу, но по моему мнению, слишком грубая пища эти листья. Хотя сама люблю, даже на зиму их консервирую:)

извините, пожалуйста, сами мы не местные... Не дадите рецептик закрычи листьев? :) Буду очень благодарна:)

Мы тож не местные:) Рецептик прост - моем листья,обрываем стебельки,сортируем, чтобы не было гнили ( особенно по краям) и жухлости, заливаем кипящей водой, оставляем примерно на час. Банку из стекла стерилизуем, туда напихиваем пропаренные листья, сколько влезет, до краев, плотно.Закатываем жестяной крышкой или стерильной завинчивающейся. Усе. Банки по размеру лучше брать из расчета на одно приготовление, так как открытые листья лучше тут же использовать и не хранить.Начинка: как обычные голубцы - из мяса, или риса, или овощей.Приятного аппетита:)

Спасибо!!!:))))) Несколько вопросов: 1. Листья берем какие по возрасту? Зрелые покрупнее или молодые среднего(крупного?) размера? Знаю, что для приготовления "свежей" долмы используют молодые? 2. Правильно ли я поняла, что в банку кладем только листья и никаких "рассолов" туда не льём? Это как консервация щавеля, примерно, да?(надеюсь, листья не становятся такой же чвакой, как щавель:)). 3. Не применяем никаких консервантов типа соли, сахара, кислоты? 4. Стебельки обрываем только до листа, а не удаляем их совсем - т.е. рвем лист напополам?:-0 5. Какие у вас объемом примерно банки на 1 приготовление голубцов? У меня уже давно витала идея "Как консервировать свекольные листья?" Открыть что ли топ "Свекольные листья-когда?":D

1.На возраст, честно говоря, не смотрела:) Чем моложе, тем лучше. Молодые - они мягкие и упругие, чем старше - тем жестче. 2. В банке - ничего, кроме листьев. У меня не раскисали ни разу,главное - не передержать их в воде :час - не больше. 3.Консервантов никаких. Банки и все, что их касается, должны быть стерильными. 4. До листа.Лист не рвем, иначе смысл пропадает 5. Банки поллитра и литр, в зависимости от количества едоков. Свекольные листья - гуд айдия, надо попробовать, но мне кажется, они не сохранятся в консервах:( Мы их свежими едим - бланширую, потом через мясорубку, добавить чеснок и специи. Так же можно делать любую ботву.Объеденье!

грубые это как раз на зиму законсервированные. А у меня нежнейшие, во рту тают, молодые патамушта

Вполне может быть. Но все равно у меня складывается впечатление, что клетчатка ближе к разряду грубой, не для каждого желудка:)

я думаю, что если ребенок кушал все что входит в состав, окромя листье винограда - то можно!