Заготовки овощные и фруктовые для малыша

есть ли у кого опыт? Подскажите пожалуйста. Хотелось бы сейчас пока есть и фрукты и вот-вот пойдут все овощи - наделать своих пюрешек в баночки для малыша. Мы пока еще прикорм не едим, только свежее пюре банана, яблока, абрикоса и т.д. по чуть-чуть и то не очень перевариваем. Хотя малышу нравится. Покупать в магазине готовые разные пюре не хочу, у меня к этому свои заморочки. Хочу сама наделать, да так, чтоб хранились и использовать можно до будущего года. Планирую использовать как раз маленькие баночки из под детского питания, благо мне их много отдали. А вот как сготовить и закрыть не знаю :-(( Посоветуйте, очень надеюсь на вашу помощь!!!

Мы замораживаем. Кабачки, тыкву - порезать на куски, морковку - можно целиком (если мелкая), помидоры - целиком, перец - почистить, порезать, цветную капусту - соцветиями. Ягоды, абрикосы, сливы - целиком. Что сами не заморозили - зимой покупаем готовое :-) А чтобы в банки... соль, уксус в детские банки не добавишь, а без консерванта в домашних условиях не знаю как, одной стерилизацией не обойдешься

мне давали рецепт "варенья" без сахара. Банки стерилизуем (тщательно-тщательно), насыпаем полную ягод и на водяной бане увариваем, т.е. в кастрюдбке с водой кипятим банку с ягодами. Когда ягоды усядутся, добавить еще, и так до тех пор пока не прекратится усадка. Потом закрыть чистой крышкой. Главное уничтожить все бактерии. Таким способом сделанную я пробывала чернику. Можно смородину и другие ягоды. Овощи лучше морозить. Морковь, всеклу хранят пересыпанную песком в подвале (свеклу - землей). Свеклу не морозят.

Всем спасибо, буду ждать еще информации, все же хочется самой, а не баночками.

Кабачки, тыкву почищенные, кусочками, ягоды из своего сада замораживаем.