как сделать козий творог
15 Aug 2006, 21:17
... из козьего молока без добавления коровьих молокопродуктов? Спасибо :)
16 Aug 2006, 09:48
Очень просто. Наливаете в большую емкость и оставляетет на несколько дней. Когда получится хорошая простокваша, ставиете ее на плиту и медленно греете (очень важно именно медленно и не более 40 с чем-то градусов). Когда увидите, что творого отделилися от сыворотки, сливаете в марлю и подвешиваете (кладете в дуршлаг), чтобы стек. Все творог готов. Если простокваша сильно перестояла, творог будет кислить (но это не смертельно). Если перегрели (будет жесткий и комками, что тоже не смертельно). Из коровьего молока тоже самое.
16 Aug 2006, 10:46
спасибо
Читайте больше обсуждений на эту тему в Форуме
Родительское собрание \ Кормление