Кефир и йогурт самодельные

Девочки поделитесь рецептами приготовления, что используете в качестве закваски? А то от Агуши у нас аллергия(

Я делаю дома кефир из молочного гриба(он же тибетский,он же имеет много других названий)На Еве вычитала,что его и деткам дают.Сама инфу не искала,все руки не доходят.вчера дала попробовать младшему 1 год. и страшей 3,5 года.Сегодня каки в порядке....Чего еще нужно ждать не знаю.

Да, читала про этот грибок, а сами вы кефир с ним пробовали, а для йогуртов он подходит? Сложно за ним ухаживать, а то нет лишнего времени)))

Это кефирный грибок,делать кефир.А есть иогрутные бактерии,делать иогурты. Каждый день нужно заливать свежее молоко,промыв грибки.Да,и готовый кефир нужно процедить через сито,что грибков не накушаться.Мыть нужно сито и банку ,в которой делается кефир

Да,сама я тоже этот кефир пью,когда останется что-то после мужа:)))Вкусный он.

Берете молоко (мы берем от коровы), допустим литр, кипятите его, остужаете до 40 градусов, смешиваете с пакетиком детского кефира (можно не полный пакетик, а 2/3), перемешиваете очень тщательно чтоб не было комочков, и ставите в теплое место на ночь. Утром кефир готов. Если литр кефира Вам не нужен делайте на стаканчик молока, тогда добавить готового кефира нужно 2-3 ст. ложки. В следующий раз берете уже не покупной кефир для закваски, а тот который получился. Можно еще делать из сухих бактерий Наринэ, их них сначала делается закваска, а потом уже из закваски кефир, в инструкции весь процесс подробно описан. А еще я покупала БАДы для кефира, на подобие Наринэ – кефирчик тоже получается вкусный