Про компот
17 Jan 2008, 21:12
Сразу извиняйте за тупой вопрос, НО! Я своим варю компот из сухофруктов: курага, чернослив, груша, персик, яблоко. Варю недолго, минуты 3 покипит и выключаю, он настаивается. Долго не варю из соображений, что все витамины, вся польза выварятся. Тут свекровь мне сказала, что компот нужно варить доооолго! 30-40 минут, а то и 1 час. Аргумент: чтоб все витамины из сухофруктов перешли в жидкость!!!!!!! Что скажете?
17 Jan 2008, 21:17
По-моему, витамины от варки разрушаются, а никуда не переходят. Я сама варю компот быстро, буквально несколько минут. Потом тоже настаивается.
17 Jan 2008, 21:19
После закипания 2-3 минуты и выключаю. Потом настаивается - вот и все витамины попадут в жидкость:)
17 Jan 2008, 21:38
парадокс в том, что компот, сваренный по моему, быстрому, способу - кислый, приходится слегка подслащивать. А когда варишь долго, то компот получается сладенький, даже не нужно сахара! Парадокс!!!
17 Jan 2008, 22:25
вот я тоже это заметила.Но я варю из свежих фруктов,минут 5 максимум,не подслащиваю все равно-ребенку и так нравится:-)
17 Jan 2008, 23:55
Я как-то и не замечала;-) Я никогда не подслащиваю компоты и "уходит" на УРА! А вот при долгой варке витамины разрушаются точно....
18 Jan 2008, 10:26
При варке теряются витамины. Нам педиатр даже рекомендовала заливать кипятком и настаивать.
18 Jan 2008, 13:53
Аналогично, варю пару минут после закипания и оставляю остывать под крышкой.
18 Jan 2008, 14:04
А я варила долго, сёдня попробую по-быстрому!
18 Jan 2008, 16:43
Варю также как и ты :)
21 Jan 2008, 00:14
По-моему то что вы варите - называется узвар. А компот варят из свежих фруктов, но может я и не права. А если вам будут говорить, что-то...покажите рецепт: http://qs.kiev.ua/recept/r388.html это правда один из вариантов приготовления...есть где советую 30-40 минут готовить.
17 Jan 2008, 22:11
а с какого возраста можно кампот?
17 Jan 2008, 22:11
ой, компот
17 Jan 2008, 22:27
я даю с 8-10 месяцев, но все ингредиенты вводила постепенно, чтоб не случилось аллергии.
18 Jan 2008, 16:42
Даю с 7-ми.
18 Jan 2008, 13:13
Ой,а я наоборот варю минут 30-40...
18 Jan 2008, 23:05
Можно вообще не варить. Бросить сухофрукты в термос, залить кипятком и оставить на ночь.
21 Jan 2008, 00:22
+1 и очень даже сладко получается без всякого сахара (даже для взрослого сластены :) )
21 Jan 2008, 12:06
а у меня получается кислятина. Даже для меня :(
21 Jan 2008, 18:33
странно... я, вообще-то, любитель сладкого - так если один чернослив (или курага/чернослив) мне даже приторно немного, если еще фрукты другие - не знаю..., может Вам пропорции как-то поварьировать? :) Во всяком случае - чернослив точно ОЧЕНЬ сладкий, да и курага, и изюм тоже.
21 Jan 2008, 19:34
Я тоже так делаю. Не подслащиваю, итак вкусно.
Читайте больше обсуждений на эту тему в Форуме
Родительское собрание \ Кормление