Посоветуйте творог!

Посоветуйте, какую марку творога лучше покупать ребенку после года. Хотим прекратить агушу покупать (много негатива про нее, в нашем районе мало где продается (темы и вини и подавно нет), и редко свежая завозиться). какой "взрослый" творог покупать? Какую марку? В кишке лучше (там вроде консистенция подходящая) или который зернистый? А зернистый разводить? Чем? Водой?

Дык сами делайте, молоко нормализированное 1 литр(простоквашино, вологодское...)+ложка сметаны, как следует размешайте, и на две ночи рядом с батареей оставьте. Получится оччч вкусная ряженка))) Потом это ставьте на плиту на самый слабый огонек минут на 20, но постарайтесь до кипения не доводить. Потом пусть остывает до комнатной температуры. Когда остынет откидываете все на друшлак, предварительно положите на него марлю. Дайте сыворотке стечь и все. творог готов!!! Дальше на ваше усмотрение можно в блендре взбить, можно банан добавить..... Я сама делаю т.к. у нас на агушу жуткая аллергия была, тему не пробовали. Зато этот творог вроде кушает, да я сама его с удовольствием ем))))

Рядом постою!!!!! Такой же рецепт и у нас, творог самодельный обожает, а покупной аж плюется, и кривится от кислоты. Я тоже его стала есть и простоквашу(из чего варится творог) тоже любим)))

жирность 3-5%. марку не скажу, я не в Москве. Зернистый в основном соленый бывает, поэтому лучше обычный в пачке, он чаще всего без добавок.

да любой,какой деть будет есть ,только не обезжиренный.мы видов 5 поменяли пока нашли то что она ест (с транслита)

Понятно конечно, что лучше самой делать. Но что то мне пока это всеочень трудным кажется. Может надо попробовать... А обычный в пачке, он же тоже несъедобной для ребенка консистенции? Его разводить?

Знаете я тоже раскачивалась недели две, все минусы искала да и лент было. Теперь на поток все поставлено. Уже две недели готовлю, всех своих девочек(мамочек знакомых)агитирую)))) Приносила пробовать - всем понравилось. да еще это ведь совсем не долго получается. Ну 5 мин развести все. 20 мин готовка(через каждые 2 дня) ну еще 10 мин отвисает на марле. Вот и все!!!!! Зато вкусно и не страшно!!!!

А я пока себе творог сама делаю, руку набиваю, только я сметану не добавляю, просто жду когда молоко скиснет и все. Мне очень такой творог нравится, ни с каким покупным не сравнить.

Обычный у меня ребенок ел с удовольствием после года, можно кефир или сметану добавить, для мягкости. А сделать самой тоже можно простым способом: берете обычное пастеризованное молоко 2,5% 200г, нагреваете, но не кипятите, добавляете туда 2 ст.л. кефира обычного, перемешиваете и выключаете. потом-на сито, чтобы стекла сыворотка, но не отжимайте, а то будет сухой. Все, творог готов.

А не подскажете, сколько такой творог (самодельный) можно хранить в холодильнике?

Лучше все же не хранить,для совсем маленьких, но думаю,если очень надо, то сутки, то есть до следующего дня, в закрытой стеклянной посуде.

Спасибо.

Попробовала только что сделать, как вы. Получилось вкусно, только вот от 2 ст ложек кефира ничего не свернулось, я туда еще долила,наверное, грамм 80-100. Сразу свернулось, получилось вкусно. Спасибо.Попробую в следующий раз экспериментировать с количеством кефира.

ну, может 3 ложки, я-то это делала года 2,5 назад. Граммов 100 многовато, точно. Он просто не сразу может свернуться, помешать надо,уже выключив огонь.

Да я поняла уже, спасибо. Просто я делала сразу на 400 гр молока, поэтому и кефира столько влила. Проэксперементирую-научусь оптимально делать.

И молоко лучше использовать то, которое долго не хранится. Мы покупаем молоко "36 копеек" и делаем из него сами и кефир и творог))) Дитю 1,4.

Так в рецепте и звучит"пастеризованное молоко". Оно хранится не больше 3 суток.

))) Невнимательно прочла...

а как кефир научите,плиз

Кефир делается из молока и кефирного грибка. Мне его дали знакомые, но слышала, что продается и в аптеках. На стакан молока чуть меньше 1 ст.л. грибка. (Я примерно кладу). Оставить на сутки стоять при комнатной температуре. Потом процедить через ситечко и можно пить. Правда, мой ребенок его в чистом виде не уважает, невкусно ему. Так я добавляю кефир в питьевой йогурт!)))

Я делаю пополам кефир и молоко - вместе их нагреваю до точки кипения, и откидываю на марлю. 10 минут вся процедура.

А творог с рынка можно малышу давать? Мы сами его постоянно покупаем и едим, никаких там отравлений не было.

если деревенский то нет, он очень тяжелый и может вызвать проблемы с пищеварением.

А чем он тяжелый, жирностью? Мне вот кажется, что агуша 10% тоже тяжелая. И можно ведь деревенский творог водичкой развести.. Я не спорю, я пытаюсь выяснить :)

я думаю если адаптировать к ребенку (водички добавить, фруктов...) то можно. Просто в чистом виде деревенский творог, это тяжеловато. Мне врач говорила, что после года можно пробовать давать сырники из обычного творога, но немного.

я бы не стала, у меня в памяти несколько историй с отравлением творогом с рынка, оба раза ВЗРОСЛЫЕ люди лежали в реанимации... тут, понимаете, одного раза достаточно и тот факт, что пока не отравились ни разу - ни капли не гарантия

Сегодня от дерматолога, сказал ни Агушу, ни Тему ни в коем случае. И на пачки сказал фи, а лучше рыночный. Но тут согласна со Сладкой, опасно, хромает там санитария, мягко говоря

я сырники делаю из "Пастушка". А насчет "Агуши" мой педиатр ничего против не имеет. Сколько людей - столько и мнений.