Творог для годоваса. Какой?

Скоро год, буду вводить творог. Какой посоветуете - специальный детсий или "самодельный" (если самодельный то по какому рецепту). Буду благодара за аргументированные ответы или ссылки.

Я - за "детский" ("Агуша" 4,5% молочный, например). Мои аргументы - удобно (купила-открыла-покормила), порционно (возрастные нормы), оптимальный % жирности.:-)

+1 Моя его очень любит. Причём обычный, без добавок.

+2

если есть корова поблизости, то лучше самодельный. а если нет - то детский, наверное. потому что в производственное молоко все равно пихают всякие бяки... а с покупным творогом легче, мороки нет а мои вообще творог не любят, так что у меня такой проблемы не стоит :)

а как в самодельном контролировать жирность?

а оно надо???

Сын ест самодельный: поллитра кефира на 3-3,5 минуты в микроволновку, откинуть на ситечко+в готовый творог добавить фруктовое пюре и перемолоть блендером. Такой творог даю потому что у сына от Агуши живот расстроился на неделю, а взрослый творог слишком жирный. Остается только самодельный творожок из маложирного кефира. Всего доброго!

да, еще добавлю, что если делать самой, то в подкисшее (слегка) молоко добавить лимонного сока (тогда кальций принимает легкоусвояемую форму - цитрат кальция), довести до кипения и "томить" минут 10-15. такой мои любят, он такой вкусный получается, почти сладенький. а если из кефира - творог получается кислый

Мы ели 8 мес. Агушу творожки, сейчас надолели, делаю творожные запеканки с добавками из покупного творога. После тепловой обработки его давать не опасно.

А как Вы запеканку делаете? Расскажите, пожалуйста.

Я детям делала сама творог. Берете молоко и кефир в пропорции 1 к 1. Например, стакан молока и стакан кефира. Молоко доводите до кипения и когда начинает подниматься шапка пены, вливаете, помешивая ложкой, кефир. Смесь тут же разделяется на творог и сыворотку. Сразу снимаете с огня. Можно оставить остывать в сторонку, а можно сразу откинуть в дуршлаг с марлечкой. Все занимает буквально минуты, все микробы убиваются, потому что кипятится, творог получается очень нежным, можно есть без всяких добавок и сахара. Делать конечно лучше на одну порцию, чтобы не оставлять "на потом". На одного ребенка может быть этого количества будет и много, нужно посмотреть.

Тёму даю