Кефир vs творог
16 May 2008, 08:57
Вот скажите мне, творог из кефира (который в микроволновке делается) он чем то от исходного продукта отличается по составу, полезности? Или что кфир что творог из него - один хрен?
16 May 2008, 13:19
Мне кажется, что разница, во-первых, в питательной ценности продукта, так как в твогог - более концентрированный продукт, и на 100 г веса содержится больше белка, кальция и прочего. Во-вторых, в кефире содержатся живые молочнокислые культуры, которые при нагревании должны погибнуть.
Anonymous
16 May 2008, 13:47
Творог, приготовленный в микроволновке, теряет очень многие свои полезные свойства, детей таким кормить - я бы не решилась.
16 May 2008, 22:35
А каким бы решились?
Anonymous
17 May 2008, 23:17
Сама готовлю из кефира/подкисшего молока. Поставить на огонь, дать закипеть и процедить - творожок готов. Молоко стараюсь летом деревенское брать.
18 May 2008, 13:17
А какие именно полезные свойства теряет творог, приготовленный в СВЧ?
Читайте больше обсуждений на эту тему в Форуме
Родительское собрание \ Кормление