козье молоко, кипятить или нет?

Девочки подскажите, ребенок 2,5 года на даче, неделю прекрасно пил козье молочко не кипяченое, покупаем у женщины от одной козы, вроде все чистенько ничем не пахнет, так вот позвонила свекровь говорит нельзя детям пить не кипяченое молоко, можно глистов подцепить, а мне так кажется что кипяченое оно не такое полезное?

У бабушки (своей) в деревне мы тоже не кипятили. А у "чужой тетеньки ;)" - кипячу, может, тараканы, но мне так спокойнее...

Я бы не кипятила, если хозяйка и коза вызывают доверие. Сама, кстати, пью некипяченое. Между прочим, хорошее козье молоко не скисает в холодильнике около недели - это к вопросу о грязи.

а молоко не киснет не только от чистоты или грязи. вот например зимой у коровы молоко ваще не киснет... моя мама специально хлеб кидала чтобы скисало.. а летом киснет и без хлеба...

Никогда не дала бы ребенку некипяченое парное молоко от незнакомого животного! Глисты-это самое неыинное что атм может быть. Дело не в грязи, при чем тут грязь. Коза может быть элементарно больная...Хотя, если доверяете...

Ну вот например: Клещевой (весенне-летний, таежный) энцефалит относится к группе арбовирусных инфекций с природной очаговостью. Вирус клещевого энцефалита передается иксодовыми клещами, преимущественно Ixodes persulcatus, в процессе кровососания. Возможно также и алиментарное заражение людей, связанное с употреблением сырого козьего молока от животных, подвергшихся укусам вирусофорных клещей. Еще есть "приятная" штучка, называется кампилобактериоз...Это так, навскидку...

Ох!!!!Если открыть учебничек по инфекционным болезням и почитать что откуда берется, а особенно про паразитов с картинками, то лучше сразу стреляца, а не жить!!! Какое ваще молоко!!! В скафандре надо дома сидеть, дышать через раз и лучше ваще ничего не есть, т.к. везде свой СТРАШЕННЫЙ возбудитель.....

Свекровь права

Мы парное не кипятили, все ок, ттт :)

Как же люди в деревнях парное молочко всю жизнь пьют???!!! Все с глистами штоля....(((( Они и от немытых рук случаются и у тех кто ногти грызет и яблочко плохо помыл.... Стерильность канеша везде важна(не тока у бригады 03 (см топ про врачей))! Так што кипятить наверна, а можно и так выпить..... Это как Бог решит или судьба распорядиться и нихто не узнает где эти глисты были взяты и скушаны..... Простите плиз за сумбур-каламбур такой вот...)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))

а их кто то проверял с глистами они и ли нет в деревнях тех?может и да1 (с транслита)

Канеш с глистами, их(глистов) в деревне многа....)))))))))))))))))) А у вас их щас нет?Вы проверяли???... Яж и говорю-стерильность прежде всего!!! )))))) Не читайте очень серьезно!!!

Кипятить козье молоко - это нонсенс. Потому что все, что в нем есть полезного, уничтожается при 60 градусах, а выше сворачивается белок, который там есть - а в свернутом виде он вреден для пищеварения. То есть не только никакой пользы вы не получите, а еще и вредное выпьете. Да, я тоже боюсь всяких бяк. Но мы давно берем у одной хозяйки (летом), у нее весь поселок берет... хотя все равно мысли о всяких клещевых энцефалитах пугают. Не знаю, но по-моему, выбор такой - давать ли козье молоко в принципе, если давать - то только некипяченое, потому что в кипяченом просто нет смысла.

Скажите, а что там полезного? Интересуюсь...

Витамины, микроэлемены, а еще вроде бы (но тут не поручусь) какой-то аналог антител, которые есть в грудном молоке, то есть нечто полезное для иммунитета.

Никаких "аналогов антител, которые есть в грудном молоке" в козьем молоке нет, не фантазируйте. А более подробно по составу так: Фантастически высокого содержания витаминов в козьем молоке нет, как утверждают его сторонники. Особенное внимание нужно уделить фолиевой кислоте, содержание которой незначительно в козьем молоке. Она необходима для кроветворения, и если ребенок вскармливается козьим молоком, то у него развивается фолиеводефицитная анемия, течение которой значительно тяжелее, чем железодефицитной анемии. По мнению болгарских ученых, появление этой анемии обусловлено не только дефицитом фолиевой кислоты, но и токсическим действием капроновой, каприловой и капроловой кислот, которые содержатся в козьем молоке в большом количестве. Содержание железа в козьем молоке зависит в основном от питания животного. В целом, уровень железа в нем меньше 1 мг/л [это мало], а его биодоступность... низкая - до 13%. ... Если вы хотите пить сырое козье молоко, будьте уверены в том, что коза и ее хозяйка здоровы (ведь многие возбудители инфекционных заболеваний передаются через молоко и молокопродукты), что животное пасется на пастбище, которое на несколько километров удалено от шоссе, от полей, которые обрабатываются химическими удобрениями или пестицидами. http://babynet.ru/0-1/pitanie/10.htmll Многих микроэлементов в нем больше, чем в коровьем, это правда. ТОлько и жирность его намного выше. Есть ли смысл нагружать почки ребенка повышенным количеством микроэлементов, а печень - жира?

Насколько я знаю, этот жир усваивается по-другому, у него другая структура. К тому же жир для ребенка - совсем не плохо, важно, какой жир. Впрочем, спорить бесполезно, я совершенно не специалист, просто высказываю соображения дилетанта и пересказываю всякие сведения, полученные от таких же дилетантов. Весьма возможно, что и ложные. Только я как-то и диетологам не сильно доверяю - сегодня они говорят одно, завтра другое... я по специфике работы много в этом ковыряюсь и вижу, как они сами путаются.

Да одинаково он усваивается :-) Это у белка козьего молока структура несколько другая, чем у белка коровьего :-)

Главная польза от молочных продуктов в принципе для детского организма - кальций. А его кипячением не возьмёшь :) Всё остальное абсолютно не стоит риска, которому Вы подвергаете ребёнка, давая ему сырое молоко.

Стоит к этому добавть, что процент усвоения кальция из молочных продуктов так низок, что они даже не являются основным источником кальция. Чего не скажешь о зеленых овощах.

Да, я тоже читала, что он плохо усваивается из молока... впрочем, пишут столько всего... Но суть в том, что кальция и в коровьем много. А белок козьего молока во вскипяченном виде неполезен, как говорят дилетанты - профессионального взгляда не знаю.

А где в подмосковье такое количество энцифалитных клещей??? ПОКА вроди эпидемию не объявляли! Как же быть с заменителем грудного молока козьим в первую очередь? как это в нем ничего нет??? В любом случае я уже 4 года наблюдаю детей, в том числе и свою, пьющих это молоко - результат, очень здоровый вид, румяные щеки, хороший регулярный стул... Моя прям наливается за неделю на этом молоке - как еще жир для почек??? - не фига не пойму

"Такое"-это какое? И с каких пор вдруг основной заменитель грудного молока-козье?! Это какие-то сведения вековой давности! Любой, самый "продвинутый" педиатр вам скажет, что основной и лучший зменитель грудного молока-адаптированная молочная смесь, а никак не цельное молоко, коровье или козье. Начнем с того, что женское молоко относится к группе альбуминовых, а коровье и козье-казиновые. Если уж искать адекватный заменитель-намного ближе к женскому кобылье и ослиное, к той же группе относится.А вообще, если интересно-вот неплохая статья: http://babynet.ru/0-1/pitanie/10.htmll

спасибо, огромное за мнения, в общем хозяйка козы показала нам все документы на животное, прививки и анализы в порядке, решили не кипятить мы молочко.

Пили и пьем не кипяченое. НО молоко от коз нашей бабушки. Несколько раз за пастбищный сезон животные проходят ветеринарный осмотр, включая анализы, я знаю в каких условиях животное содержится и как проходит дойка. Если покупать молоко у чужих, можно не кипятить при соблюдении этих условий.

Я не кипячу.

У нас на даче через забор живет бабка, держит коз, доит их и продает молоко. Только бидончик полощет в ручье, текущем через участки. А в него что только не стекает, уличный водопровод и т.д.

она в бидончик доит? или в нем продает? можно же свою тару давать.

Она в бидон доит и разливает из него в банки покупателей.

мда... я покупаю либо магазинное, либо (когда на юге) у соседей. Там все хорошо с гигиеной и здоровьем.

Обязательно кипятить для безопасности ребёнка, мало ли чего коза наестся или укусит её какой-нить клещ.. Я довожу до кипения всегда.