Авторский кулинарный "Французский вояж».

Уважаемые Еварушницы и Еварушники! Приглашаем вас принять участие в новом авторском кулинарном конкурсе "Французский вояж" от: Paflika http://www.eva.ru/passport/129613.html Primavera http://www.eva.ru/passport/120433.html Эпиграф: Давно живу мечтою о Париже, Но сбыться ей, видать не суждено, Но все же я к мечте своей приближусь, Французский ужин приготовив, И открыв бутылочку Бордо. (с) Primavera

ПРАВИЛА: 1. На конкурс принимается приготовленное ХА любое национальное блюдо Франции.* 2. Несъедобные украшения** блюд запрещены. 3. Присутствие людей, животных, а также частей их тел запрещено. 4. Комментарий рецепт и ссылка* ОБЯЗАТЕЛЬНЫ! Все фотографии без комментариев-рецептов и ссылок будут удалены. 5. Запрещено украшение фона. 6. Принимая участие в конкурсе вы автоматически соглашаетесь на то, что ваша работа (рецепт, конкурсная фотография и некоторые фотографии процесса) может быть использована Общественной Редакцией при составлении кулинарной книги Евы.ру. 7. В конкурсе действуют Общие правила фотоконкурсов. http://www.eva.ru/articles/info/asist/contests.html *Требуется подтверждение принадлежности блюда к национальным блюдам Франции с помощью ссылок в интернете или фотографии/сканирования кулинарной книги. **К несъедобным украшениям в том числе относятся фигурки-статуэтки и другие несъедобные вещи около блюда, неочищенные яйца (скорлупа) и чеснок/лук, несъедобная растительность (цветы, веточки и т.п.), ложки, кружки и другие посудные изделия, не являющиеся неотъемлемой посудой для подачи, в том числе крышки от посуды необычных форм.

ИДЕНТИФИКАЦИЯ: В паспорте необходимо создать папку с названием конкурса и разместить там следующие фотографии: 1. Конкурсная фотография 2. Фотография всех используемых ингредиентов 3. Минимум 2 фотографии процесса приготовления блюда, на одной из которых должен быть узнаваемый ХА 4. Фотография ХА в другом месте и другое время. Обратите внимание, что папка с идентификацией в вашем паспорте должна быть создана ДО выставления фотографии на конкурс!

АНОНС: с 3 по 4 декабря

ПРИЕМ: с 5 по 7 декабря включительно.

ВАЖНО: Девочки, не забывайте вставлять в комментарий ссылку на блюдо, последний день приема, будет очень жалко, если не успеете перевыставиться.

Если учесть во внимание, что французы - такая редкая нация, которая ест всё, что движется и растёт, то нац. блюдо может быть любым:-)

Надо будет подтвердить ссылкой, что блюдо действительно французское:)

Мне интересно, в чем авторство? Вы уж простите что резко, но это всего лишь продолжение серии тематических кулинарных конкурсов:( ничего нового, только поменяли китай, что там еще было, уже и не помню на францию.. все таки авторский должен быть именно авторским, даже определение содрано:( это так мысли вслух:)

как подтверждение моих слов http://www.eva.ru/static/forums/75/2008_8/1406730.html

Ирина, но ведь авторство и в том, чтобы провести конкурс самим, да похож чем-то, но многие конкурсы похожи друг на друга , но результат разный :) А насчет правил, так мы все ровняемся на вас ;) (с транслита)

не, я считала и считаю что авторский, это придуманный АВТОРОМ, а не продолжение чего то;)уж извиняйте:)

И что? Не хотите участвовать, не надо:( Я думаю желающие найдутся. Натюрморты тоже все содраны друг с друга? Вам надо было запатентовать свою идею и дальше её продвигать. А раз нет, извините:( Мне нравятся кулинарные конкурсы и нравятся национальные блюда разных стран. Поэтому не вижу ничего страшного в выборе такой темы. Но вам всё-равно спасибо, перед конкурсом настроение подпортили:(

причем здесь хочу не хочу, надо чтоб в конкурсе изюминка была:)а поменять название кухни...простите если испортила настроение, но говорю правду, эо такое мое имхо;)

Это Ваша правда и Ваше ИМХО, многие не участвовали в конкурсе про Китай и я думаю с удовольствием поучаствуют в этом. Про изюминку -это тоже исключительно Ваше мнение, кому-то покажется что она есть. И что за привычка осуждать чужую работу? Давайте не отклоняться от темы, у Вас по поводу правил есть замечания? Раз нет, считаю эту беседу бессмысленной.

ЭЭЭ, где вы нашли у меня такую привычку? девушка успокойтесь, в этом опе, как и в других, не запрещено высказывать свое имхо, и не надо грубить

Девушка, грубите вы, вы высказались и вам никто не мешал этого делать. У вас какая-то обида затаилась? И где грубость?

обида? на кого? и покажите мне место где я вам нагрубила;) а лучше не надо, я свое мнение сказала, обидеть Вас не хотела

По-моему Вам никто не грубил. Не могу понять чего Вы добиваетесь? Ваше мнение поняли, оно не совпадает с нашим, только и всего, к чему вести дальнейшие споры?

я где то спорила и чего то добивалась?:) я высказала свое мнение, не более того, ухожу, ухожу, ухожу, простите есчё разз, не хотела обидеть:)

OFF: чето у тебя беда какая то с буквой "т"

офф... не только с ней:( с "р" и "н" еще:(

А мне нравится :)

Спасибо, Анют:)

хорошая тема :) Постараюсь принять участие :)

Спасибо! С нетерпением будем ждать Вашу работу.

И мне нравится!А уж как мой муж уважает кулинарные конкурсы ;-)Я уже приготовила.

а я сегодня приготовлю и повод есть:) совмещу полезное с приятным!

хорошо, когда есть повод:) Анюта, и твою работу ждем:)

не туда, сорьки.

В дни приема ждем ждем Вашу работу.:)

спасибо за конкурс :) , посмотрим вкусняшки, чему-то новому научимся!

И Вам спасибо за теплые слова:)

хотелось бы поучаствовать, есть идея, надеюсь найду время

Мы тоже надеемся на Ваше участие :)

Очень интересный конкурс! Кулинарные конкурсы всегда радуют (рецептиков в копилку подсмотрим):)

Спасибо:)!!! Будем в рады видеть Вас в рядах участвующих:)))

Спасибо!

Ой, девчонки, молодцы просто! Классная тема и спасибо Вам - заставили меня, новичка в кулинарии, просмотреть столько рецептов этой восхитительной кухни! Надеюсь, что смогу принять участие в Вашем конкурсе! Удачи Вам и не сильно шумных участников :))))

Машуль, спасибо большое, :) ты не представляешь как приятно слышать теплые слова. Обязательно тебя ждем:))))

Спасибо! Маша, обязательно принимай участие, будем ждать твою работу.

Спасибо, девчат! Рецепт уже выбрала, осталось самое сложное - воплотить в жизнь :)

Девочки, желаю Вам удачного конкурса! :)

Спасибо, Леночка, обязательно присоединяйся!!!:):)

Спасибки!!!:)

Так ,,, Почем нынче лягушатина ? не-а лучше луковый супчик :)

Будем всему рады:)

Или какого-нибудь поросенка по-бургундски , есть такой? :)

Вроде-бы я не встречала, но поищите, вдруг найдете:)

ОК ! А мясо по французски - это французское блюдо ? Простите за тавтологию :)

http://www.eda-server.ru/cook-book/world/fran.html Вот здесь оно есть, так что думаю да:)

Приветствую! Посмотрите, все ли в порядке?) Спасибо! http://www.eva.ru/albumpage/109188/12.html

Да всё ок:)

Спасибо)

А вот в кулинарном конкурсе побеждает рецепт или фото?:))))

фото имхо

Мне кажется, что все же фото :( Но бывает и рецепт и исполнение такое классное, что даже средняя по качеству фотография обгоняет все "красивости".

эх.. наверное все-таки кулинарные не для меня( пыталась вчера суп изобразить... получилось что-то нефотоснимабельное)))) зато поели)

и мне вот что-то хочется луковый суп сделать, не знаю насколько он будет фотогеничен, но вот есть врядли станут:))))) вот и думаю, может лучше что-то сьедобное на ужин сделать))))

)))) я делала чесночный, один раз в жизни поесть можно))) на вид также

ну по крайней мере чеснок и лук всегда в доме есть, так что можно смело проводить экперименты))), жаль лягушачьих лапок нету

В магазине - есть :))))

но кто ж туда пойдет:))) надо так, чтоб из того что дома есть приготовить французское)))

))))))

Да, суп снять красиво - это целое искусство :( . Как-то давали ссылку, как снимать продукты и блюда красиво, но там такую гадость делают с ними, что аппетит пропадает напрочь :( и желание готовить - тоже. Лучше уж своими силами - либо блестать мастерством кулинарии или выбирать заранее красивые блюда. ИМХО.

да, я тоже видела как-то что-то подобное, но не про супы, а про "вторые" блюда - так их чуть ли не сырыми рекомендуется снимать, чтоб красиво получилось:)))))) офф. привет:)

Приветик! :) А в супы что-то там на дно выкладывают, чтобы вся картошечка, моркова и т.д. поднялись наверх и были видны, иначе получается некрасивая жижа странного цвета, а не суп :(

про заранее красивые тоже весело, у меня лично результат от картинки отличается обычно в худшую сторону) но это уже мои личные проблемы:)))

Это понятно, Вы не одиноки :))), просто когда видишь блюдо, то сразу представляешь - как его можно преподнести, а если оно на картинке смотрится красиво, то есть к чему стремиться :)))

к чему стремиться есть, это точно)))))

Насчет заранее красивого 10 раз ППКС.

Фото, без вопросов;).

Девушки, подскажите, а рецепт строго должен сходится с ссылкой, например там приправа указана, а у меня такой нет :-( ,на другую приправу можно заменить?И второй вопрос, куда ссылку вставлять, в паспорт и к конкурсному фото в комментрий тоже ?

Думаю можно заменить на другую, придираться не будем. Ссылку вставлять в комментарий.

+1

И у меня вопрос :) Можно ли заменить указанные в рецепте "крекеры" или "хлеб" на покупные корзиночки из теста? (с транслита)

И ещё, по 5 пункту: если я найду хлеб, и фигурно его обкромсаю :))) это будет считаться укращением фона? :) (В рецепте основное блюдо подаётся на хлебе-крекерах) (с транслита)

Я так понимаю вы на хлебе подавать блюдо собираетесь, а это ИМХО не фон. Хотя конечно фото посмотреть не мешало бы, чтоб не было недоразумений.

Спасибо! :) Фото пока нет, хотела сначала понять, что можно, что нет :) (с транслита)

Если по рецепту крекеры и хлеб не самому выпекать нужно, то думаю можно заменить и на готовые корзиночки.

Думаю можно:)

Отличный конкурс получится! Молодцы девочки! Удачи Вам!!!:)

Спасибо!!!:)

Спасибо, Светочка, ждем шедевра:)))

Спасибо, постараюсь! :)

Девочки, простите что с опозданием, зашла пожелать Вам удачи!!! Молодцы!!! Тема у вас замечательная!!!

Спасибо большущее, удача нам не помешает:):)

Спасибо!!!

Два вопроса - можно ли посыпать сверху зелёным луком, если этого нет в рецепте и обязательно ли подавать на кусочках хлеба как это говорится в рецепте либо можно просто на тарелке?

Подавать думаю можно не важно на чем, а вот на счет лука думаю нет, если бы вы им заменяли какой-то компонент, то не страшно, а вводить дополнительный скорее всего нельзя.

Девочки я уже :)))) Посмотрите все ли в порядке с ИД и помогите определиться с конкурсной. Послиднии пять фото.. на какой остановиться? http://www.eva.ru/albumpage/83570/8.html

Какая красота и наверно безумно вкусная:) Все ок, понравились 4 и 5 Остальные не подойдут, там фон украшен.

+1, понравилась больше 5-я. Красотища!!!!

по поводу вкусно - точно :) Спасибо за конкурс, моя семья довольная :)))

И в ИД не разглядела апельсиновой кожуры и сока, или не туда смотрю? :) На фото всех ингредиентов.

вот балда :) Там апельсин целый под мороженным лежит :) Я и не заметила, что совсем закрыла его :) На второй фотографии, где я уже чищу груши, он виден в чашке... девочки, а что можно сделать? отдельно апельсин доснять? или можно так http://www.eva.ru/albumpage/83570/8.html

Можно так, теперь его видно.

тоже не вижу в ИД апельсиновой кожуры и сока, надо до бы добавить.

написала выше... там апельсин целый лежит под мороженным. ИД исправила. Кожуру снимала ножом, а сок выдавливала с этого же апельсина. Там немного требуется :)

Мммммммм, какая красота и вкуснятина!

Подскажите, продукты должны подвергаться тепловой обработке или можно, например, фрукты на шпажках, политые шоколадом?

А как сказано в рецепте?

http://www.millionmenu.ru/rus/recipes/collection/drecip28773/

Я думаю манипуляции должны совершаться со свежими фруктами:)

Т.е. такой рецепт можно?

Он относится к французской кухне, конечно можно.

Спасибо.

Девочки, а если в рецепте одни фрукты, а я заменю другими, так не пойдет?

Совсем другие будут?

Ага!:) Например в рецепте печенья или пирожного нужны киви, а я заменю клубникой. Это только пример.

Ну хотелось бы как можно меньше отклоняться от рецепта.

Ок. Спасибо!

Извините за глупый вопрос. :oops

Помогите выбрать пожалуйста! Какую фотографию выставить? :)http://www.eva.ru/albumpage/173271/8.html

Даже и не знаю, наверно 1 и 3:)

1-я и не забудьте рецепт и ссылку.

Гыы, у нас с Вами одно и то-же блюдо ;) (с транслита)

Ага, я тоже уже заметила :) У меня только рецепт попроще :) Кстати если сверху зелёным луком посыпать, то гораздо вкуснее получается :)

Я старалась от рецепта не отступать :) И нет у нас тут зелёного лукаааааа /плачет/ :((( (с транслита)

Я тоже по рецепту делала, но у меня в нём нет перца ни чёрного, ни красного :) Без лука тоже вкусно :)

А когда приём? На еве ещё не 5-е? :))) (с транслита)

уже 5, тему нам поменяли(убрали анонс) сейчас наверно и прием откроют:)

:) ждём (с транслита)

Уже :)

Ага, уже ;) (с транслита)

Посмотрите, плиз, такое блюдо подойдет? http://www.kuking.net/1_2390.html

Конечно:)

О, спасибо, хорошо.

Девочки,желаю вам удачи в проведении конкурса!:-)

Викуля, спасибо:)))))))))

Спасибо огромное! А поучаствовать? Будем рады видеть Вашу работу.

Ой нет,девчонки,я буду только наблюдать и облизываться! А вы это что в нашу "Сладкоежку" не приходите?Или ждёте завтрашнего дня?!

Я вот всё ещё раздумываю:) Постараюсь:)

С удовольствием бы поучаствовала, но что-то времени совсем нет.:(

Девочки, проверьте меня, пожалуйста, подскажите, какую фотку выбрать 1 или вторую?http://www.eva.ru/albumpage/74075/9.html

ссылка http://lorik.akadem.ru/cgi-bin/food.cgi?id=bludo&info=2008/1114_698

Всё ок:) С выбором прямо и не знаю что делать, у первой фон очень яркий, у второй сама креветочка, для меня вообще выбор-это мучение:) Но наверно всё-таки 2. Не забудьте при выставлении комментарий и ссылку, удачи вам:)

Спасибо!

однозначно 2:)

Я так понимаю,что украсить блюдо съедобным чем то можно?Если это съедобное не входит в рецепт?

Желательно как можно меньше отклоняться от рецепта и не вводить дополнительные продукты.

я другой вопрос задала.про украшение блюда.В правилах не запрещены украшения блюд съедобными продуктами?

Ну если не написано, то наверно можно, вы сами ответили на свой вопрос.

я просто уточнила.Потому как бывает,что потом окажется что было нельзя)))

Да я на самом деле на это даже не обращала внимание, спасибо что заострили на этом внимание:) Удачи и ждем ваш шедевр:)

Спасибо)Шедевра не будет,будут просто яйца...фаршированные)))

Ну не знаю, у вас и из обычных фаршированных яиц может шедевр получится:) Ещё раз вам Удачи:)

Девушки, и еще раз про украшения - ну если в рецепте ни слова об этом нет, да и фото не прилагается, можно же немного пофантазировать и, мало отклоняясь, от исходных ингредов, сделать свое видение блюда? :)

и еще - ссылку нужно в коммент включить или можно в паспорте к ИД написать?

Обязательно в комментарии должна быть ссылка!

По моему мнению да.

Девочки, выбирете мне что-то:)плиз http://www.eva.ru/albumpage/54022/13.html это луковый суп))))(на всякий случай)

МММ, как аппетитно:) 1 или 3.

ой, как же я его люблю :) Мне 1-я и 2-я понравились :)

Ого какой красивый получился!!!! а на вкус?)

муж только что одобрил, сказал вкус есть:)!))))) спасибо)))

Очень аппетитно выглядят 1 и 2. Думаю, у вас получился не хуже супчик, чем в Париже :)

читаете мои мысли с точностью до наоборот:) я всеже мечтаю попробовать его в ПАРИЖЕ:)думаю он там в сто раз лучше!, ах мечты, мычты..... спасиб:)

2 и 3 понра. Это ж надо так красиво луковый суп преподнести.

:) спасибо!

всем спасибо!!! но с выбором я так и не определилась:)))))))

Тогда попробуй сфотать тарелку, из которой муж ел :). А вообще мне 1 понра :).

а мы не пачкали посуду, так и ели из горшочков:) по-французски))))) спасиб!

мне нравится 2 и 3

подскажите, пожалуйста, я нашла ссылку-подтверждение, что блюдо французской кухни, но я давно делаю его уже со своими вариациями. Смысл один и тот же, но компоненты чуть отличаются. Можно будет выставится? Спасибо!

Я думаю нет. А очень продукты отличаются?

майонез вместо сливок и сметаны и черный перец вместо красного, и лук не жарю

Ну такое допустимо :)) Это практически одно и то же, так что ждем вас:)

Спасибо :)

/ред./ Девочки, хочу сделать ......(пока не скажу какой ;)), но на каждом сайте рецепт написан по-разному. Как быть?

А без разницы, вы дайте ссылку, на которой ваш способ приготовления блюда, и всё :)))

Ок, спасибо за быстрый ответ!;)

:)

ред.

Девочки, скажите вы примите ИД рецепта на немецком языке. У меня есть книга французской кухни на немецком языке. Если я вам оттуда рецепт отсканирую, вы примите?

а что в интернете такого рецепта нет? мне кажется, тут можно найти хоть черта в ступе

А в комментарии рецепт будет тоже на немецком?

Я нашла этот рецепт на русском, только там один ингридиент другой. В русском рецепте мята, а в моем рукола.Что скажете? Примите у меня рецепт на русском, только вместо мяты, будет рукола? Травки все равно идут в начинку. Так что внешне блюдо от русского варианта ничем не отличается.

Без проблем, можете заменить мяту на руколу, это не страшно.:-)

спасибо, побежала готовить :)

ждем Вашу работу:-)

Выставилась.:) Проверьте пожалуйста с ИД все в порядке?! Спасибо. http://www.eva.ru/albumpage/126914/16.html

Да, всё в порядке, очень красиво:) Удачи:)!!!

Спасибо! Вкусноооо, ням-м.

красотень!!!

спасибо :)

:)

Девчат, а украшать можно любыми съедобными феньками, даже если их нет в рецепте? А то у меня по рецепту есть петрушка (именно обложить нужно блюдо), но я бы еще чем-нибудь украсила, если время будет:-)

Можно ещё чем-нибудь:)

Девочки, кто не спит еще, помогите выбрать, плиз:-) http://www.eva.ru/albumpage/95666/27.html (сил нет украшать еще чем-то:-()

Я думаю 1 и 2. Очень сложно на голодный желудок оценивать:) Так аппетитно выглядит:)

1 и 6 :) (с транслита)

Мне нра 1 или 2

вкуснятина!! мне 6 нравится

1 и 5 понра!

мне 6-я понравилась

Всем привет! есть кто не спит? какое фото лучше посоветуйте плииз. http://www.eva.ru/albumpage/68570/17.html

Мне 5, 6 понравились:)

спасибо

6 :)

спасиб

6-я

спасибочки

Посмотрите, пожалуйста, какая лучше? Блюдо само по себе не очень нарядное, особо не украсишь... http://www.eva.ru/albumpage/13321/5.html

М-ммм, какая вкуснятина, это эльзасский луковый пирог? Обожаю! 2 фотография на мой взгляд самая вкусная :)

насчет эльзасского я не уверена, но луковый, это вы угадали! спасибо за совет:)

оч аппетитное фото, я за 1ую;-) (с транслита)

Аппетитно выглядит, мне 1 нравится.:)

1-я... вкусно наверное :)

1 очень аппетитная:)

спасибо большое :)

Девушки, посоветуйте, пожалуйста, какую фотку можно выбрать http://www.eva.ru/albumpage/34856/17.html , если они пройдут по правилам. Заранее спасибо всем откликнувшимся :)

Под правила подходит:), понравилась 1, не забудьте про ИД и при выставлении про комментарий рецепт +ссылка:)

первая красивее получилась :)

добрый вечер! посмотрите, пожалуйста, могу я первое фото выставить на конкурс? просто там блюдо не полностью, но мне кажется что лучше фото http://www.eva.ru/albumpage/100723/19.html

Всё в порядке, выставить можете любую, но мне кажется 2 не плохая:)

a мне больше нравится 2 фотография, именно как фотография.

а мне как раз второе фото больше понравилось. Выглядит аппетитнее первого, так и хочется попробовать :)

+1:)

спасибо! выставилась :)

Добрый вечер посмотрите пожалуста Ид и фотки все ли подходит? С конкурсной еще не определилась выбираю :) http://www.eva.ru/albumpage/74102/10.html

Всё супер:) Понравились 1, 4, 5 Только комментарий и ссылку не забудьте пожалуйста :)

Спасибо, выбрала и выставила:)

Помогите пожалуйста выбрать фото (ИД и рецепт сейчас добавлю) http://www.eva.ru/albumpage/167370/13.html

Боже, какая красота! сложно выбрать, 6 или 9 пока нра больше всех,но я бы еще пофоткала! чудесная бабочка!;-) (с транслита)

Спасибо, я бы пофоткала, но оно тает быстро и пока я бегала морозила бабочка сломалась :(

10 и 12 :) Красота! (с транслита)

Красота, 10 понра больше всего. Не забудьте добавить в ИД фото ХА в другом месте

Спасибо :) А ИД не посмотрите, все нормально?

у Вас очень маленькая фотография, мы не нашли следующие ингредиенты: кокосовая стружка, кофе в зернах, шоколад, карамель, добавьте пожалуйста.

Прошу прощения за маленькие фото, просто места нет :( Кокосовую стружку и кофе в зернах добавила, если там плохо видно могу перефотографировать, а карамель делала сама, процесс описала.

Да ничего страшного, спасибо, всё хорошо:)

Красиво:) 10, 12

10

Всем спасибо за помощь в выборе :)

девочки, у меня весь рецепт в комментарий не поместился. что делать? (в паспорте все есть - и ссылка, и весь рецепт полностью)

У Вас и в комментарии ссылка есть и рецепт полностью, с этим все в порядке.

спасибо, успокоили :)

Девочки, добрый вечер, посмотрите у меня, пожалуйста, все ли в порядке, и на какой фотке более понятно, что это такое:-) http://eva.ru/albumpage/151952/10.html

Добрый вечер! Не вижу в ИД масла фото понравились 1 и 2

Уже добавила

тогда всё ок, удачи:)

Спасибо.

2,3 про ид Юля написала:)

началось голосование, топы блокирую. (с транслита)