ОЕК: Анонс "Канапешкой не объешься"

12 Jun 2008, 13:11
Редколлегия общееварушного конкурса ( http://www.eva.ru/passport/109905.html )приглашает всех принять участие в новом кулинарном конкурсе пользовательских фотографий "Канапешкой не объешься". Вокруг такая вкуснота, Что разбегаются глаза! Канапе на шпажках - Вкусные милашки... Выбирай на вкус и цвет- Приглашаем на фуршет! (с) ПРОСТО WOMAN
12 Jun 2008, 13:11
ПРАВИЛА 1. На конкурс принимаются фотографии канапе*, приготовленных ХА. *Канапе́ (фр. canapé ) — крошечные бутерброды из разной съестной основы (хлеба, рыбы, мяса, сыра, фруктов), чаще всего насаженные на шпажки, которые можно отправлять в рот целиком, не откусывая по кусочку. В случае возникновения сомнений , РК вправе запросить доп.ИД для определения размеров канапе. 2. Канапе должно состоять не менее чем из 3-х ингредиентов. При этом, использование тарталеток для приготовления канапе не допускается. 3.Канапе на конкурсном фото может быть любое количество, но хотя бы одно из них должно быть на фото целиком и находиться в фокусе. 4. Не допускаются несъедобные украшения блюда за исключением шпажек (см. примечание). Если канапе скреплено шпажкой, то она не должна отвлекать внимание от канапе и быть главным объектом на фотографии. Композиции из нескольких канапе, выполненные как поделки (в форме одушевлённых или неодушевлённых предметов), не допускаются. 5. Украшение фона ЗАПРЕЩЕНО. 6. Присутствие людей и животных на фотографии не допускается как полностью, так и частично. 7. Комментарий-рецепт к конкурсной фотографии ОБЯЗАТЕЛЕН. Все фотографии без комментариев-рецептов будут удалены. 8. Принимая участие в конкурсе вы автоматически соглашаетесь с тем, что ваша работа (рецепт, конкурсная фотография и некоторые фотографии процесса) может быть использована Общественной Редакцией при составлении кулинарной книги Евы.ру. 9. В конкурсе действуют Общие правила фотоконкурсов. http://www.eva.ru/articles/info/asist/contests.html ------ ПРИМЕЧАНИЕ. К несъедобным украшениям в том числе относятся: фигурки-статуэтки и другие несъедобные вещи около блюда, неочищенные яйца (скорлупа) и чеснок/лук, несъедобная растительность (цветы, веточки и т.п.),вилки, ложки, и другие столовые приборы, кружки и другие посудные изделия , не являющиеся неотъемлемой посудой для подачи, в том числе крышки от посуды необычных форм. К несъедобным украшениям также относятся предметы (НА блюде, ВОЗЛЕ блюда, НАД блюдом и В блюде) , НЕ ЯВЛЯЮЩИЕСЯ ПРОДУКТАМИ ПИТАНИЯ ИЛИ ИХ ЧАСТЯМИ, а также продукты питания или их части, НЕ пригодные для еды в таком виде, в котором они представлены на фото (исключения составляют косточки, которые находятся в съедобном украшении и не видны на фото, например, косточка в куриной лапке, в маслине, в винограде и т.п.))
12 Jun 2008, 13:12
ИДЕНТИФИКАЦИЯ: В паспорте необходимо создать страницу с названием конкурса и разместить в ней следующие фотографии: 1. Конкурсную фотографию; 2. Фотографию всех использованных ингредиентов; 3. Как минимум 2 фото процесса приготовления. 4. Фото ХА в процессе приготовления, отличное от п.3, ЛИБО фото ХА с готовым блюдом; 5. Фотографию ХА в другом месте и другой одежде (отличной от фотографий в процессе).
12 Jun 2008, 13:13
СРОКИ ПРОВЕДЕНИЯ: Анонс конкурса: с 12 по 14 июня включительно Прием фотографий на конкурс: с 15 по 17 июня включительно
12 Jun 2008, 13:13
СОСТАВ РК: MALENJKAJA http://www.eva.ru/passport/51401.html Oka http://www.eva.ru/passport/1052.html ella1977 http://www.eva.ru/passport/100506.html Loralea http://www.eva.ru/passport/102079.html Tatyanka_ http://www.eva.ru/passport/95437.html Argentina_ http://www.eva.ru/passport/138073.html lasunka http://www.eva.ru/passport/32854.html
12 Jun 2008, 18:02
В качестве канапе принимаются только классические бутерброды слоями или рулетики, заварные шарики с начинкой, фаршированные яйца, фруктовые кубики итп тоже принимаются? Печенье можно использовать в качестве основы для канапе? Просто насаженные последовательно на шпажку продукты (например сыр, виноград итп) являются канапе в данном конкурсе?
12 Jun 2008, 18:36
Фруктовые кубики на шпажке - тоже вполне себе канапе. http://ru.wikipedia.org/wiki/Канапе (кулинарное блюдо)
12 Jun 2008, 19:19
Спасибо. А на остальные вопросы не ответите?
12 Jun 2008, 19:44
ИМХО, ключевым является размер. Т.е. яйца отпадают сразу. Хотя, перепелинные яйца могут и пройти. ИМХО. Печенье, если это не тарталетка, тоже пройдет. И тоже ИМХО.
12 Jun 2008, 20:34
Рамер в сантиметрах не оговорен, а половинку яйца вполне можно сразу в рот запихать.
12 Jun 2008, 22:03
Я думаю, в этом случае РК будут субъективно примерять размер канапе к размерам своего рта. :)
12 Jun 2008, 23:08
Фаршированные яйца - это не канапе.:)
12 Jun 2008, 23:11
Ох, ну хоть кто-то прямо ответил на прямой вопрос. А почему? По определению, используемому в этом конкурсе, это вполне себе канапе - есть основа (яйцо), на нее кладут массу какую-нибудь, сверху можно положить корнишона кусочек или перца. Для пущей красоты воткнуть оливку и готово. Разве нет?
12 Jun 2008, 23:16
Вот например вы возьмете пол яйца(фаршированного) и засунете его полностью в рот? ;) Нет! Вы его будите откусывать. Вот и получается, что не канапе, а просто фаршированное яйцо. ИМХО
12 Jun 2008, 23:17
Да мне кажется пол яйца в рот сразу положить можно! :)
12 Jun 2008, 23:19
да?! :) Ну тогда незнаю :) Пусть РК тогда решают.
12 Jun 2008, 23:20
Конечно :) Я для пущей точности завтра проэкспериментирую:):):) (сегодня уже поздно;))
12 Jun 2008, 23:22
:-D:-D
12 Jun 2008, 23:28
Да я буквально месяц назд делала фаршированные яйца. Половинка яйца размера М легко входит в рот. У меня рот не очень большой, сразу скажу :)
12 Jun 2008, 23:40
Я с Вами в этом согласна, что влезет в рот)))но только, если половинка и без еще двух ингредиентов))
Anonymous
12 Jun 2008, 23:49
Что за бред? если сверху будет тонкий кусочек сыра и колбасы - вот и 3 ингредиента и всё прекрасно влезет! Что вы тут устроили. Нельзя утверждать если не знаете. Идите попробуйте!
13 Jun 2008, 01:54
Ха, да не откусывая и целиком яйца в рот запихнуть можно, а вы говорите поляйца. Зависит от анатомии рта и яйца. Даешь яйца!!! "Ведь побеждают те, у кого крепкие орешки" Ржунемагу
13 Jun 2008, 01:57
:-D Да ни кто не против яиц! только они должны соответствовать размеру канапе)
12 Jun 2008, 23:18
Могу засунуть полностью при желании. Яйца разного замера бывают.
12 Jun 2008, 23:21
Если только при желании. Как будет красиво, когда у Вас гости, а Вы "при желании" все яйцо в рот засовываете, класс! :) ;)
12 Jun 2008, 23:29
Все не засуну, только фаршированную половину :)
12 Jun 2008, 23:32
:) Ждите РК, они Вам точно ответят. Но мое мнение, что это не канапе ;)
13 Jun 2008, 20:46
Мое тоже. Так все можно до абсурда довести:(
12 Jun 2008, 23:39
Если судить по размеру только, а не по определению, то яйцо подошло бы. Но яйцо фаршированное - это не канапе. Это мнение одного члена РК. подождите, пожалуйста, чтобы ответили другие.
13 Jun 2008, 08:44
ИМХО - яйцо куриное не канапе. Только что попробовала сама одним махом съесть такое, состав: половинка яйца(не крупное), помидорчик и колбаска, нереально, пришлось зажимать рот, чтобы ингредиенты не посыпались:)
12 Jun 2008, 23:18
*Канапе́ (фр. canapé ) — крошечные бутерброды из разной съестной основы (хлеба, рыбы, мяса, сыра, фруктов)................. А яйцо фаршированное совсем не крошечное.
12 Jun 2008, 23:19
Хорошо. Тогда сколько в сантиметрах "крошечные"?
12 Jun 2008, 23:24
сколько-незнаю, линейкой не замеряла ;)
12 Jun 2008, 23:32
Однако вы точно знаете, что это меньше чем половинка яйца. Логическими размышлениями приходим к тому, что по-вашему "крошечные" это меньше четырех сантиметров в диаметре?
12 Jun 2008, 23:41
Канапе́ (фр. canapé) — крошечные бутерброды весом 60—80 г, толщиной ~0.5 см - бутербродики из гренок, нарезанных разной и съестной основы (рыбы, мяса, сыра) http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%B0%D0%BD%D0%B0%D0%BF%D0%B5_%28%D0%BA%D1%83%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D0%B0%D1%80%D0%BD%D0%BE%D0%B5_%D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%BE%29
12 Jun 2008, 23:24
Крошечные настолько, чтобы можно было "отправлять в рот целиком" - опять невнимательно читаете правила
12 Jun 2008, 23:31
Это вы невнимательно читаете то, что я пишу. Я (и не только я) уже несколькими постами выше написала, что половину яйца можно спокойно засунуть в рот целиком. Или вы яйца только страусиные употребляете?
12 Jun 2008, 23:36
А тут вы уже рискуете - с половиной яйца можно запросто в ЧС попасть - если по фото не будет очевидно, что яйцо на фото НЕ страусиное
12 Jun 2008, 23:39
Да нет, если внимательно правила читать, то становится понятно, что сразу в ЧС не понесет никто - дополнительную идентификацию размеров сначала потребуют, вот в первом пункте: "В случае возникновения сомнений , РК вправе запросить доп.ИД для определения размеров канапе."
13 Jun 2008, 20:47
Милая Конь:) Люблю вас и уважаю, но давай не доводить все до абсурда. Фаршированное яйцо, будь оно даже перепелиное - не канапе, и никогда им не было.
13 Jun 2008, 21:35
Но это не следует из правил конкурса :)
13 Jun 2008, 21:37
вот я так и знала, что ты на это сошлешься:))) Предложения будут?;)
13 Jun 2008, 21:54
Я не следила за обсуждением правил, поэтому даже не представляю, что общественность хотела увидеть на этом конкурсе. Fingerfood вообще или крохотные бутерброды в частности? А может вовсе миниатюрные шашлыки из разных продуктов на шпажках? Я второй день пытюсь это выведать у РК, но похоже в ее рядах тоже нет единодушия.
13 Jun 2008, 21:57
почему же нет, мы все одинаково отвечаем)))))))))
14 Jun 2008, 02:40
Одинаково отвечаете только по размерам, а вот все остальное.. По тем же яйцам амплитуда мнений очень велика. Вот ответьте спонтанно на вопрос, заданный Оке - что РК хочет видеть на конкурсе: Fingerfood вообще или только крохотные бутерброды (с хлебом) ? А может вовсе миниатюрные шашлыки (читай "многоэтажные композиции" ) из разных продуктов на шпажках?
14 Jun 2008, 20:31
Пожалуйста, прочитайте правила. Там все написано, что иенно хочет видеть РК. Причем все эти решения принимались путем голосования в топе об обсуждении конкурса. Голосовать мог любой желающий.
14 Jun 2008, 20:41
Вы удивитесь, если узнаете, сколько раз я эти правила уже прочла. С вашей стороны это прежде всего неуверенность - неспособность ответить прямо на прямо поставленный вопрос и постоянная ссылка на неудачные правила. Поверьте, если бы правила были в порядке, не было бы столько вопросов и не велось бы до сих пор их обсуждение в соответствующем топе.
14 Jun 2008, 20:46
Вы знаете, я для себя почему-то абсолютно нормально понимаю правила. Мне кажется это с Вашей стороны прежде всего неспособность понять правила и просто нежелание понять то, что Вам говорят. Я достаточно спокойный и вежливый человек, но, когда в течении нескольких дней Вы просто придираетесь и из ничего делаете проблему, и задаете одни и те же вопросы, при этом не смотрите на то, что Вам отвечают, то у меня складывается мысль, что у Вас специально цель - это вывести РК из себя и посмотреть, как с Вами будут тут ругаться.
13 Jun 2008, 09:54
Половину яйца - запросто. Если будет фото-идентификация размера, пройдет?:)
13 Jun 2008, 20:55
нет.
Anonymous
13 Jun 2008, 13:21
К тому же яйцо - не бутерброд. Фаршированное яйцо - это просто закуска.
13 Jun 2008, 15:40
Пункт 1 правил Канапе́ (фр. canapé ) — крошечные бутерброды из РАЗНОЙ съестной основы (хлеба, рыбы, мяса, сыра, фруктов. Противоречете правилам ;)
13 Jun 2008, 16:19
Фаршированное яйцо - это закуска, а не канапе. ИМХО. Я не РК. Как Вам РК скажет, так и будет, а я высказываю свое мнение.
13 Jun 2008, 16:45
Ага, а канапе, разве не закуска? ;)Да я яйца и не собираюсь выставлять, так просто дискутирую.
13 Jun 2008, 16:49
Тоже закуска, но совсем другая. :)
12 Jun 2008, 18:53
Повторю и уточню вопрос: к рулетикам на шпажке притензий не будет? А то опять переделывать придётся :(
12 Jun 2008, 19:59
Аналогичное ИМХО: если размер на один укус, то проблем не вижу.
12 Jun 2008, 21:48
Так сложно сказать, не видя фото. Рулетик, даже если он и на "один укус", сложно назвать бутербродом. По определению канапе - это крошечный бутерброд (п. 1 правил)
12 Jun 2008, 22:13
http://www.eva.ru/albumpage/144200/20.html Потому и спрашиваю, а то с пирожными уже накололась, в последний день еле успела. Теперь заранее вот приготовилась. Посмотрите, плиз :)
12 Jun 2008, 22:19
Вполне канапе, имхо. Вот что значит на примере показать:) Отлично получилось!:)
12 Jun 2008, 22:29
А какая получше? Там на белом - глазки получше, а нра зелёный, но там майонез нагрелся под лампами и пропали глазки :(
12 Jun 2008, 22:36
Мне нравиться на цветном больше) на салатовом больше, чем на розовом. не забудьте, пожалуйста, рецепт к фотографии написать, когда будете выставлять фото.
12 Jun 2008, 22:40
Я бы выбирала между 2 и 5:)
13 Jun 2008, 09:57
+1
12 Jun 2008, 23:41
Мне больше 5-я понравилась.
13 Jun 2008, 16:41
Мне тоже.
13 Jun 2008, 23:16
5:)
12 Jun 2008, 22:25
И по мне канапе вполне))очень хорошая идея.
12 Jun 2008, 22:40
Какая же это вкуснятина!!! :))) Кроме того, что красиво получилось ;)
12 Jun 2008, 22:53
Пасибки ;) Действительно, мировой закусон! Опробованы впервые на Масленицу, вроде и блины с рыбой, всё как положено, и руки чистые :)
12 Jun 2008, 22:54
Ой, представляю - нужно взять рецепт на заметку ;)
12 Jun 2008, 23:10
Как красиво и вкусно, ммммм.
12 Jun 2008, 23:20
стараимси :)
12 Jun 2008, 23:40
Насколько я вижу, как раз на один укус. Т.е. подходит, ИМХО.
12 Jun 2008, 19:52
Добрый вечер :) У меня два вопроса 1. Можно ли сами канапе сделать в виде животных? 2. Допускаются ли канапе на хлебцах, тостах или крекере?
12 Jun 2008, 20:02
Отвечу сразу на оба вопроса. Что не запрещено, то разрешено. ИМХО :)
12 Jun 2008, 20:14
Спасибо! На это и была вся надежда, но спросить все равно нужно было :)
12 Jun 2008, 20:02
Добрый вечер! ответ на второй вопрос - если они соответсвуют по размеру одному укусу))
12 Jun 2008, 20:15
Да-да-да, будем стараться сделать именно такими - махонькими ;)
12 Jun 2008, 20:05
на 1 - только, если такой объект подпадает под определение "канапе"))
12 Jun 2008, 20:16
Только съедобные продукты + крошечный размер - гарантирован :) Спасибо за ответ.
12 Jun 2008, 21:58
Запрета на животных нет, если оно будет являтся канапе, ничего не имею против. То же самое касается и 2-го пункта:)
12 Jun 2008, 22:38
Спасибо! Постараюсь не нарушить правила :)
Anonymous
12 Jun 2008, 20:28
Дайте сылку,что бы увидеть как эти канапэ выглядят ? спасибо:-)
12 Jun 2008, 21:44
Вот к примеру: http://old.vip-ua.com/images/o-00003332-a-00000592.jpg А здесь так совсем много разных: http://images.google.ru/images?hl=ru&q=%D0%BA%D0%B0%D0%BD%D0%B0%D0%BF%D0%B5&gbv=2
12 Jun 2008, 20:35
Выше мне не ответили, наверное вопрос потерялся среди остальных моих вопросов. Поэтому здесь еще раз спрошу: шарики из заварного теста, начиненные всякими кремами, можно?
12 Jun 2008, 20:36
И еще вопрос: разнослойные желе и маленькие пирожные годятся?
12 Jun 2008, 21:56
Для меня маленькие пирожные так и останутся маленькими пирожными, даже если они "на один укус". Тоже самое и с желе. Я вообще не совсем представляю, как можно желе подать отдельно кусочками или нанизать на шпажку...
12 Jun 2008, 22:04
Ну если вы этого не представляете, то это еще не означает, что этого нельзя сделать. Вопрос свой я задала после ответов единственного члена РК, появившегося за последние часы в этом топике: http://www.eva.ru/main/forum/frame/folder?idPost=37790372 <> target='_blank' href='http://www.eva.ru/main/forum/frame/folder?idPost=37791285 http://www.eva.ru/main/forum/frame/folder?idPost=37791285 <> target='_blank' href='http://www.eva.ru/main/forum/frame/folder?idPost=37791130 Судя'>http://www.eva.ru/main/forum/frame/folder?idPost=37791130 Судя <> <> по всему, вы придерживаетесь другого мнения. Тогда не могли бы ответить на мои вопросы вот здесь: http://www.eva.ru/main/forum/frame/folder?idPost=37789997 И, совет, наверное членам РК лучше все таки самим договориться сначала, а уже потом идти отвечать на вопросы.
12 Jun 2008, 22:17
Спасибо за совет, я сама бы не против договорится с другими членами РК, но вы наверное заметили, что сейчас праздники, поэтому большинство отсутствует. И еще. Вы написали: "Ну если вы этого не представляете, то это еще не означает, что этого нельзя сделать." - совершенно с вами согласна
12 Jun 2008, 22:27
Я почему-то противоречий в ответах не вижу.
12 Jun 2008, 22:32
Я тоже не вижу. даже перечитала всё внимательно с начала...
12 Jun 2008, 20:39
И, наверное, уже последнее: правильно я понимаю, что вообще любая еда (торт-пирог, запеканка, шнитцель-котлета, студень, конфеты, овощи-фрукты итд итп), порезанная на куски такого размера, что это сразу в рот войдет, удовлетворяет правилам этого конкурса?
12 Jun 2008, 21:53
Определение что такое "канапе" есть правилах: Канапе́ (фр. canapé ) — крошечные бутерброды из разной съестной основы (хлеба, рыбы, мяса, сыра, фруктов), чаще всего насаженные на шпажки, которые можно отправлять в рот целиком Просто пирог, котлета, овощ не подойдет.
12 Jun 2008, 22:07
Ну почему же. У пирога или торта основа - коржи из теста, тот же хлеб. Шнитцель или котлета - мясо. Порежьте их на куски, капните сверху соус и приколите шпажкой оливку - вот вам и канапе.
12 Jun 2008, 22:14
Ну Вы же сами ответили на свой вопрос Вы написали:"У пирога или торта основа - коржи из теста, тот же хлеб. Шнитцель или котлета - мясо." Это именно пирог, торт, шницель и котлета, но не канопе.
12 Jun 2008, 23:06
ПОчему?
12 Jun 2008, 22:15
Вы невнимательно читали мой предыдущий пост: http://www.eva.ru/main/forum/frame/folder?idPost=37792845 Я там писала, что просто пирог, котлета, овощ не подойдет
12 Jun 2008, 23:07
Ну так я и не говорила "просто". Поставлю вопрос по-другому: если приткните шпажкой на кусок котлеты виноградину с одной стороны и кусок сыра с другой стороны - получится канапе для этого конкурса?
12 Jun 2008, 23:17
Я не РК, но думаю, если котлета будет соизмерима с виноградиной, то да. А в правилах достаточно ясно все изложено и есть ответы на ваши вопросы, имхо
12 Jun 2008, 23:21
если Вы возьмете маленькую маленькую котлетку, проткнете её шпашкой и туда же воткнете еще сыр и виноградинку, это будет канапе. Соответственно по размеру все это должно соответствовать канапе)) Вам же так уже ответили))
12 Jun 2008, 23:40
Про размер я уже давно поняла. Меня набор продуктов интересует.
12 Jun 2008, 23:45
Так я же написала Вам)) минимини котлетка, сыр и виноград подойдут. Это мое мнение. Подождите, что другие ответят еще. только думаю, что надо будет дополнительное ИД про котлетку))
12 Jun 2008, 23:47
Прошу прощения за повтор, я сверху вниз отвечаю :)
12 Jun 2008, 22:25
Соус (и приправы) обычно ингридиентами не считаются. А вот хлеб + кусочек котлетки + оливка = канапе. ИМХО :)
12 Jun 2008, 23:08
А без хлеба? Сыр, например.
12 Jun 2008, 23:18
А разве в правилах написано, что хлеб использовать обязательно??
12 Jun 2008, 23:36
Именно поэтому и интересуюсь, если в конструкции (цитирую верхнего оратора, являющегося членом РК) "хлеб + кусочек котлетки + оливка = канапе" заменить хлеб, скажем, сыром, будет ли это с точки зрения РК все еще канапе
12 Jun 2008, 23:43
Да, хлеб был приведен в качестве примера.
12 Jun 2008, 23:45
Понятно, спасибо :)
12 Jun 2008, 22:15
Торт - это явно не бутерброд. Овощи и фрукты - можно. Котлеты - если совсем крошечные.
12 Jun 2008, 23:09
Т.е. все-таки принимаются только бутерброды? Значит, рулетики не подойдут?
12 Jun 2008, 23:19
По-моему, выше отвечали, что просто рулетики не подойдут. Если к рулетику добавить еще и другие ингредиенты, вот так: http://www.eva.ru/albumpage/144200/20.html , тогда вполне будет по правилам, имхо
12 Jun 2008, 23:27
Выше про рулетики отвечал другой член РК. Меня интересует мнение и этого члена РК тоже. Спасибо за ваш ответ, но хочется дождаться ответа члена редколлегии конкурса.
12 Jun 2008, 23:31
Мой ответ подойдет?:-) Если это будет рулетик и еще 2 ингредиента, как на вышеуказанном фото, то подойдет.
12 Jun 2008, 23:42
Спасибо :-) Пошла спать спокойно :-)
12 Jun 2008, 23:34
Ну вы прямо членам РК вопросы с пристрастием задаете. Кстати, смею заметить, этот конкурс общееварушный, имели полное право здесь правила пообсуждать: http://www.eva.ru/main/forum/frame/folder?idPost=37255330
Anonymous
12 Jun 2008, 23:36
Во всех ОЕКах задают в анонсных топах вопросы, а в этом надо было в обсуждениях задавать? и на то они и РК чтобы отвечать на вопросы!
12 Jun 2008, 23:41
Почему анонимно, постеснялись под своим ником?:) А вам разве не отвечают на вопросы? По-моему, вы получили выше очень даже исчерпывающие ответы. Дальше не вижу смысла продолжать с вами диалог, не хочу засорять топ. И еще раз вам мой совет - читайте внимательно правила, там все написано
12 Jun 2008, 23:46
Это вы сейчас с кем разговаривали? Если вы меня имели в виду, то промахнулись, я анонимно не пишу.
Anonymous
12 Jun 2008, 23:47
А я никаких вопросов до этого не писала :-P , вы о чем????
12 Jun 2008, 23:44
Могла бы. Но предпочитаю в конкурсах участвовать а не проводить их.
12 Jun 2008, 23:47
Все равно РК сейчас в наличии только 3 штуки из 6. :) Лорхен правильно написала: если рулетик не будет одинок и если его размер вписывается в "один укус", то это канапе.
Anonymous
12 Jun 2008, 23:50
3 из 7 :)
13 Jun 2008, 12:45
И в третий раз закинул он невод: А что с шариками и заварного теста, начиненными всякими начинками? В рот влезает, проверено.
13 Jun 2008, 13:53
а вы разрезать будете, чтоб внутренности показать?
13 Jun 2008, 13:55
и канапе как правило делаются именно в форме слоёв. у вас будет на одной шпажке 3 шарика?
13 Jun 2008, 15:35
Зачем три шарика, вполне можно на один напичканный чем либо шарик насадить оливку, помидорчик пр. и снять с верху, вот вам и канапе.
13 Jun 2008, 17:02
совершенно верно
13 Jun 2008, 15:59
Вам уже здесь ответили: http://www.eva.ru/main/forum/frame/folder?idPost=37794615 А если вы ждете мнения остальных РК, то поймите, у них тоже праздники как и у всех, они не обязаны постоянно быть в онлайне
13 Jun 2008, 16:38
Так анонс уже более суток висит, а отвечают только 4 из 7. Это же не РФК, которая проводит много конкурсов, а РК, работающая раз в 3 мес.
Anonymous
13 Jun 2008, 16:40
+1 Знали на что шли. (с транслита)
13 Jun 2008, 17:18
Вы издеваетесь что ли? Ответили про рулетики а не про начиненные шарики. Вы можете рулетик от шарика отличить? Называется это профитроли (во всех ресторанных меню относится к канапе) и выглядит это примерно так: http://www.pripravkin.ru/omlet/images/recept/_profitr.jpg По поводу праздника у всех я наверное плохо информирована. День России объявлен международным праздником?
13 Jun 2008, 18:28
Опять же могу сказать Вам своё мнение: если это будет профитроль+огурец+колбаса (к примеру), и это будет размером с канапе, то, пожалуйста, выставляйте. Еще раз: это мнение одного члена РК.
13 Jun 2008, 19:56
Спасибо вам за ваше мнение :)
13 Jun 2008, 19:57
http://www.pripravkin.ru/modules.php?id=426&func=one&name=Recept&lid=426 Вот примерно в таком виде - вполне канапе, ИМХО. НО, использование минимум 3х компонентов должно быть очевидным. Т.е. в данном рецепте смесь с майонезом я буду считать одним компонентом - салатом. А вот если из этого салата будет торчать огурец, то уже достаточно. Есть еще одна сложность - этот шарик может быть расценен, как вариант тарталетки. :)
13 Jun 2008, 19:58
Понятно, спасибо. P.S. за компоненты в данном конкурсе принимаются "этажи" канапе а не продукты, правильно я понимаю?
13 Jun 2008, 20:03
да, правильно :-D. именно ингредиенты: мин 3 штуки))
13 Jun 2008, 20:42
А почему тогда масло в яйце отдельным слоем-этажом не считается (в нижнем примере)?
13 Jun 2008, 20:44
нет, считаются именно видимые цельные ингредиенты, то чем нашпиговано или нафаршировано - не считается
13 Jun 2008, 21:36
А если оно возвышается над основой?
13 Jun 2008, 21:37
"оно" - внутри)))
13 Jun 2008, 21:55
Понятно :)
13 Jun 2008, 16:51
Давайте определимся, а то в правилах существуют исключающие друг друга термины. Там дается определение канапе, как крошечных БУТЕРБРОДОВ, бутерброды, как мы все знаем есть хлеб с маслом. Так что канапе из РАЗНОЙ основы: фрукты, мясо и пр., как пишется дальше уже по определению противоречит бутербродам. Либо канапе бутерброды, тогда основа должна быть только хлебная, либо это фингерфуд-маленькая закуска на один укус, тогда можно уже разную основу: мясо. овощи, фрукты, и яйца в том числе ;)
13 Jun 2008, 17:12
Хорошой вопрос. Насколько я поняла, традиционно канапе делается либо на хлебе, либо на крекере. Но без хлебной основы тоже иногда называют "канапе". Можно вынести этот вопрос на голосование в топик с обсуждением http://www.eva.ru/main/forum/frame/folder?idTopic=1342269
13 Jun 2008, 17:22
Спасибо, закинула и туда удочку ;)
13 Jun 2008, 18:35
Канапе́ (фр. canapé ) — крошечные бутерброды из разной съестной основы (хлеба, рыбы, мяса, сыра, фруктов), чаще всего насаженные на шпажки, которые можно отправлять в рот целиком, не откусывая по кусочку. http://www.millionmenu.ru/rus/recipes/collection/tdish35/ тут можно посмотреть, что имеется ввиду.
13 Jun 2008, 18:46
Там почти на всех хлебная основа. А такой подошел бы? http://www.millionmenu.ru/rus/recipes/collection/drecip3355/
13 Jun 2008, 18:50
ну по-моему мнению - да, но там только два ингредиента: само яйцо с тем, чем оно нафаршировано, рулетик рыбный, если еще что-то добавить, то да. Опять пишу, что не знаю, что скажут другие члены РК...
13 Jun 2008, 19:58
Там в яйце еще масло с желтком. Это не считается за отдельный элемент?
13 Jun 2008, 20:01
нет, не считается :-)
13 Jun 2008, 20:12
Скорее нет, чем да. Пол-яйца вдоль - это не "на один укус", а "набить рот". Согласитесь, что такую закуску более логично откусывать, чем засовывать в рот целиком. И еще у канапе есть важное свойство - оно должно браться руками но рук не пачкать. Т.е. это либо шпажка, либо сухой хлеб, либо что-то еще аналогичное. А яйцо - оно ведь не сухое...
13 Jun 2008, 21:08
подошёл бы, если + ингредиенты. и возможно основа для удобства
13 Jun 2008, 22:19
См. личку... :)
13 Jun 2008, 20:02
Бутерброды в широком смысле уже давно ушли от бутера+брода. Бутерброд - это что-то с чем-то. :) Хлеб+колбаса, ветчина+сыр (зачем нам хлеб? :)), фруктовый бутерброд (на шпажке) и так далее...
13 Jun 2008, 20:11
Не-а:). Есть определение бутерброда, его и надо придерживаться, иначе будет "кто во что горазд";). Но так как участники обсуждения не хотели обязательного хлеба, надо значит его оттуда убирать, либо давать пояснение, ИМХО.
13 Jun 2008, 20:15
просто надо дать пояснение, что это пример продуктов (те, что в скобках в определении)
14 Jun 2008, 23:23
Девочки,посмотрите,пожалуйста,можно ли выставить мою канапешку..)Я уезжаю на эти дни и хотела бы пораньше все уточнить, чтоб сразу выставиться.. http://www.eva.ru/albumpage/55877/13.html
14 Jun 2008, 23:27
Объядение!!!!Мое имхо - все нормально:)
14 Jun 2008, 23:28
Лично у меня отвлекает внимание шпажка. Подождите мнение других РК
14 Jun 2008, 23:39
лан,жду)шпажка вроде обычная..и иначе ее никак не приколешь,развалится все, если только зубочисткой, но это уже будет смотреться неэстетично:))
14 Jun 2008, 23:43
А шпажки все такие. Ну не зубочистки же оставлять одни:)
14 Jun 2008, 23:41
Все в порядке, имхо. Ням:)
14 Jun 2008, 23:54
Конкурсный топ : http://www.eva.ru/main/forum/frame/folder?idPost=37817087
Читайте больше обсуждений на эту тему в Форуме
Общественная жизнь \ Жизнь Евы

© Eva.ru, 2002-2025. 18+ Все права на материалы, размещенные на сайте, защищены законодательством об авторском праве и смежных правах и не могут быть воспроизведены или каким либо образом использованы без письменного разрешения правообладателя и проставления активной ссылки на главную страницу портала Ева.Ру (www.eva.ru) рядом с использованными материалами. За содержание рекламных материалов редакция ответственности не несет. Свидетельство о регистрации СМИ Эл №ФС77-36354 от 22 мая 2009 г. выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) v.3.4.325 (xNM0h0d3)