История масленичных блинов...
AD
01 мар 2006, 10:41
У нас в семье от моей прабабушки идёт традиция печь на Масленицу блины на опаре. Причём, в другое время года мы такие блины не печём - делаем обычные тонкие. Я спросила у бабушки, но она не смогла мне объяснить, откуда такая традиция. Может быть кто-нибудь подскажет? Почему на масленицу пекут блины именно на опаре??
01 мар 2006, 11:32
Неужеди никто не знает?? Вот так и умру, не узнав секрета масленичных блинчиков...
01 мар 2006, 11:34
По-моему, на опаре просто вкуснее и больше выходит :-) Я знаю только, что блин символизирует Солнце.
01 мар 2006, 11:45
Возможно, Вы правы. Насчёт солярного символа - это понятно. То есть, я знаю, откуда вообще пошла традиция печь блины на Масленицу. Я думала, что м.б. у кого-то дома есть такая же традиция, как у нас...
М
01 мар 2006, 11:35
это просто семейная традиция, видно, а не чистА московская. Раньше вообще в России толстые блины больше распространены были - см старые кулинарные книги.
01 мар 2006, 11:46
А к чему это Вы про чистА московскую традицию??:)
М
01 мар 2006, 13:04
к тому, что о такой московуской традиции не слышала - что именно на масленицу с опарой, а в другое время просто на молоке. Скорее всего это просто такая традиция у вас в семье.
У меня тоже уже как минимум прабабушка москвичка.
У меня тоже уже как минимум прабабушка москвичка.
01 мар 2006, 13:12
А почему вы решили, что я москвичка?:)
М
01 мар 2006, 13:42
ну тогда просто русской традиции.
01 мар 2006, 11:55
по-моему это просто Ваша семейная традиция. Но главное, это обязательно напечь блинов, любых. Ведь блины - непременный атрибут масленицы, имели ритуальное значение: круглые, румяные, горячие, они являли собой символ солнца, которое все ярче разгоралось, удлиняя дни
01 мар 2006, 12:00
Эх, я с понедельника мечтаю о блинах, но с работу прихожу поздно, не успеваю. Надеюсь завтра развернуться!:) С утра опару поставлю!! (уже потекли слюнки:)
01 мар 2006, 21:06
а к вечеру тесто не сбежит?
01 мар 2006, 15:20
оой,вы так аппетитно написали :)
я пожалуй тоже напеку :-9
я пожалуй тоже напеку :-9
01 мар 2006, 17:44
Кстати, а Вы тоже на дрожжах блины печёте? Я нигде не могу найти живые дрожжи в пачках.:(
01 мар 2006, 21:07
думаю, что они канули в Лету. Нам остается Саф Момент до конца дней ;-)
01 мар 2006, 22:06
Помню из детства, что блины - праздничное блюдо, на дрожжах, а блинчики - обычное, возможно и с начинкой, но без дрожжей (тоненькие, чтобы проще заворачивать).
02 мар 2006, 01:51
а я так люблю тооооненькие и чтоб резиновенькие такие были, эластичные. и фрукты туда со сливками заворачивать! эх, завтра соображу на четверых ;-)
01 мар 2006, 22:08
С какого-то момента стала читать название топика как "истЕрия ...блинов". :)
02 мар 2006, 01:50
точно организм блинов требует! :-)
AD