новогоднее меню для диабетика
Anonymous
26 дек 2006, 11:52
Подскажите пожалуйста, что можно прготовить из традиционных праздничных блюд для человека, который болен сахарным диабетом.
26 дек 2006, 23:34
Все, где мало или нет углеводов. А так, смотря для какого диабетика. Если 1 тип, то почти все можно понемногу, только высчитать ХЕ и скорректировать инсулин. Если 2 типа и без инсулина, то тоже выбор велик - запеченые мясо, рыба, овощи любые, кроме картофеля, морепродукты,из десертов лучше всего горький шоколад и мороженое.
лена
27 дек 2006, 00:00
Спасибо за ответ, я думала нужно будет готовить специальные блюда, слышала, что этим людям нельзя жареного, копченого (у нашего гостя 2-й тип, без инсулина который), нельзя картошку, рис, вермишель вот и мучаюсь теперь с гарниром.
27 дек 2006, 00:47
Да, жареное, жирное, яйца, сливочное масло и прочие "вредности" не повышают сахар напрямую. Но в ежедневном меню они нежелательны,поскольку жир повышает сахар опосредованно. Ну, уж на НГ чуточку можно:), если не перебарщивать.Лучший вариант: на закуску - язык, нежирная рыба, морепродукты,сырые салаты, основное блюдо - запеченые мясо-рыба,в качестве гарнира -овощи, отварные и сырые, с растительным маслом, с пряными травами, специями. А мороженное вообще лучший десерт для диабетика, поскольку не вызывает резкого скачка сахара.
Читайте больше обсуждений на эту тему в Форуме
Красота, здоровье, отдых \ Медицина и здоровье