Картошка в духовке.
AD
12:57, 28/11/02
Сколько раз уже пробовала делать всякие блюда в духовке, картошка никогда нормально не пропекается. Пример, мясо по-францезски, вроде и делаю всё как надо, а картошка сыровата. Почему так? Ставлю сначала пониже в духовку, потом вверх поднимаю, всё равно
13:18, 28/11/02
Попробуйте ставить температуру поменьше и подольше держать в духовке. А еще можно накрыть фольгой, намазать майонезом или полить подсолнечным маслом.
14:03, 28/11/02
не надо перемещать с полки на полку, достаточно лишь уменьшить темпиратуру в духовке и увеличить время приготовления.
15:19, 28/11/02
может картошку потоньше резать?. Я не перемещаю с полки на полку, только меняю подачу жара, сначала готовлю низ, а потом ставлю жар только сверху. Но это от духовки зависит, с газовой так не сделаешь, а у меня маленькая отдельная печечка.
15:44, 28/11/02
А если просто подольше подержать?
AD
17:19, 28/11/02
Держала больше часа Порезана ну очень тонко была. Видимо надо не трогать её. Спасибо, девочки!
17:46, 28/11/02
Я ставлю ровно посередине. Мажу сверху обильно майонезом, а минут за 15 до конца сыплю сыром и все нормально пропекается. Подобную вещь делаю с рыбой; на смазанный противень слой картофеля, солю чуть-чуть, потом слой лука кольцами, потом слой рыбы, потом картофель и заливаю смесью сметаны с майонезом.
19:55, 28/11/02
фольгой накрыть сверху. И покупать картошку, которая разваривается.
12:05, 29/11/02
Что бы я ни делала в духовке, я всегда ставлю на самую нижнюю полку сковородку с небольшим количеством воды и подливаю ее по мере выпекания.
10:25, 02/12/02
Надо чтобы жидкости было достаточно, чтогда картошка нормально получается, а если жидкости мало, то она сухая и твердая. Ну и майонез с сыром конечно.
AD
00:07, 08/12/02
Жидкости для картошки маловато наверное, водички можно подлить. Переставлять с полки на полку не надо.
01:01, 10/12/02
есть специальные сорта картошки, которые подходят для запекания. Я пользуюсь одной хитростью - пеку картошку в микроволновке до полуготовности и потом кладу в основное блюдо.