Манник

Подскажите рецептик, плз. Если я правильно помню, он достаточно простой.

1 ст. манки залить 1 ст.молока (на 15 минут), или 1 ст. кефира, простокваши, йогурта (на полчаса), или 1 ст. сметаны (на час). В зависимости от того, чем заливаешь, структура получается разной: самый плотный - с молоком, самый рассыпчатый - со сметаной. Добавить 2 яйца, 3/4 ст. сахара, ароматизатор по вкусу (напр., лимонную цедру), 3/4 ч.л. гашенной соды, 1 ст. муки. Все размешивать ложкой (не миксером - получится очень плотным), вылить в смазанную жиром и посыпанную панировочными сухарями или манной крупой форму (тефлоновую можно не смазывать). Печь до готовности при температуре 200 градусов. Готовность проверяется деревянной лучинкой. Если манник еще не готов, а верх слишком зарумянился, роикрыть верх фольгой и допекать до готовности. Можно приготовить как кекс - добавить в тесто горсть изюма. Или как торт: разрезать на 2-3 пласта, остудить, промазать кремом (лучше сметанным) и залить шоколадной глазурью.

Пудинг из манки. 0,5 л молока,100гр манки,100гр масла,3 яйца, 100 гр изюма,3 ст.л сахара. В кипящее молоко добавить масло и,помешивая,засыпать манную крупу.Варить на слабом огне,затем добавить сахар,желтки сырых яиц.Промытый и высушенный изюм ввести в массу вместе со взбитыми белками.Выложить в форму и запечь в духовке.Подавать пудинг горячим или холодным с фруктовым соусом. На мой взгляд вкус похож.

Спасбо вам, девочки Аннит, сделала по твоему рецепту со сметаной, получилось неплохо