Дрожжи.
AD
12:22, 26/04/03
Каким дрожжами пользуетесь при выпечке?Если сухими, то какое количество сухих соответствует количеству обычных? Время настойки теста как меняется от вида дрожжей?
17:29, 26/04/03
Саф-момент, 1 пакетик (11 гр.) - на 1 кг. муки. Время меняется очень сильно в сравнении с обычными свежими дрожжами, намного быстрее тесто подходит. Если сравнивать с другими сухими дрожжами, то разницане очень заметна, все зависит от свежести дрожжей, условий их хранения, качества муки и пр.
06:46, 27/04/03
Всегда сухими. За 1-1.5 часа тесто увеличивается в два-три раза.
11:08, 27/04/03
Сухими. Девочки на форруме писали 11 гр.сух дрожжей = 60 гр.свежих.
18:51, 27/04/03
Я пользуюсь исключительно сухими дрожжами Доктор Онткен. Тесто подходит очень быстро, а соответсвие сухих и мокрых дрожжей написано на упаковке.
AD
12:26, 28/04/03
Сухими.2ч.лж. сухих=50гр свежих.