Котлеты из печени.

Мой муж давно просит печеночные котлеты, а не могу найти рецепт. А еще слышала про печеночный торт.М.б. кто подскажет?

Значится, вот несколько рецептов: http://www.russianfoods.com/recipes/item00080/_rus_/default.asp http://cook.dp.ua/r221/4.shtml http://www.cooking.ru/interceate_exchange/board41/message671299.html http://www.neru.sakha.ru/kulinaria/Pages/booklit/Glava6/6_16.htm http://koi.www.citycat.ru/cooking/tasty/2000/10/25_1006.html Приятного аппетита

про печеночный торт тут как раз в старом форуме промелькнуло: Дата: 28/05/02 17:26 Автор: Olgusha По поводу закусочного торта. В СМАКе скопировала рецепт, мне очень понравилось: Печоночный торт Из печени говядины сделать большие оладьи (коржи) слеев сколько хотите, первый корж намазать:зелень порубить, смешать с майонезом и немного чеснока (можно и не добовлять), далее корж намазать: пассировать морковь тертую с луком репчатым смешать с майонезом, далее корж опять с зеленью, можно на этом закончить, а можно продолжить. Есть как горячим так и холодным. приятного аппетита, Ольга (http://forums.khv.ru//Index.cfm?CFApp=1&Message_ID=1024024)

Я делаю сделающим образом. 500 гр печени (лучше свиной, котлетки от нее мягче получаются) и 2 головки лука пропускаю через мясорубку. На мелкой терке натираю 1 картофелину и 1 морковь. Добавляю в фарш, вбиваю 1 яйцо, затем добавляю 2 ст.ложки муки. Соль, перец по вкусу. Дальше все дело техники. Берешь сковородку, масло и вперед

Я обхожусь без моркови и картофеля, зато добавляю 1 ст. л. сметаны и немного соды, можно ещё и прокрутить замоченный в молоке белый хлеб (я предпочитаю обычный батон). Печь нужно быстро, а то котлеты получатся не пышные.

Мой рецепт: печень, лук, чеснок (через мясорубку), соль-перец, яйцо, слегка отваренный рис. Ложкой выкладываю на сковородку и жарю. Правда мы называем их печеночные оладьи