Гастроном

Как юной девушке добиться успеха в ресторанном мире, который до сих пор считается мужским? Если ты влюблена в свое дело, возможно все — уверена Алена Солодовиченко, бренд-шеф гранд-кафе «Dr. Живаго», шеф-повар с более чем 15-летним опытом. А теперь — и лауреат премии «GQ Super Woman 2021» в номинации «Гастрономия»! Поговорили с Аленой о секретах успеха, кулинарных трендах и варениках из детства.

Гастрономический журналист и редактор, заместитель главного редактора журнала «Гастроном», повар-консультант московских и зарубежных кафе и ресторанов – Марианна Орлинкова специализируется на авторской кухне. Сегодня мы делимся с вами рецептом легкого летнего салата от Марианны, который был приготовлен на «живой кухне» в рамках открытия первого флагманского магазина Bosch на Цветном бульваре, 2.