Как варить каши?
Девочки, все не оставляю надежды накормить своего ребенка кашей )) но у меня проблема - сама не ем, и раньше не варила. И начинается - то слишком густая, то слишком жидкая, и вот я в процессе варки доливаю то воду, то досыпаю крупу, и получается "мишкина каша" )) можете мне раз на всегда подсказать пропорции сколько частей крупы и сколько частей молока для пшенной, рисовой, гречневой, манной, овсяной... ну не знаю какие еще бывают...каш? Заранее большое спасибо.
Я, конечно, не мастер по кашам))) но придерживаюсь правила - наливаю кипяток на 2 пальца выше крупы, варю помешивая, а потом уже выключаю когда нужная "жижесть" получается.
Ну я стараюсь еще это дело свалить на мультиварку, поэтому обычно момент нужной жижести не застаю )))
аа, я на плите, с мультиваркой не знакома:) а туда заглядывать можно в процессе готовки?
Про гречку- 1 к 2, у меня эдакая мерная чашечка есть :), но при любом кол-ве крупы, воды в два раза больше, но мы гречку молоком уже в тарелке разводим, если хотите размазню, то долго ещё после готовности, на молоке разваривать. Про геркулес- на ночь заливаю кипятком, утром развожу молоком и довожу до кипения, про рис- всегда варю после гарнира вечернего :), т.е. варю рассыпчатый рис, а на утро вывариваю в молоке, про пшено- полностью развариваю на воде (в большом кол-ве), когда готова, лишнюю воду сливаю и провариваю в молоке, про манку- эту только на глаз и нужна ловкость рук: отсыпаю в чашечку (что б удобно держать было), тонкой струйкой в кипящее молоко, постоянно помешивая, что бы крупинки чуть-чуть загустили молоко. Впрочем, если любите не густую, то всю надо варить жидко-жидко, она обязательно загустеет. Сама точно никогда не знаю точное соотношение продуктов, это только опыт, но на кашу влияют и посуда и крупа и плита.. так то.
гречка с маслом, не жидкая: воды на палец выше крупы, гречка молочная: молоко с водой в пропорции 1:1 выше крупы на два пальца, будет жидкая, рисовая молочная: 1 стакан воды, 1 стакан молока, 1/2 стакана. промытого и замоченного в горячей воде круглого риса, рис всыпаю после закипания жидкости, манку и овсянку всыпаю тоже когда закипит, "на глаз". перловку беру в пакетиках с дырочками, очень удобно, пакетик погружается в кипяшую соленую воду и варится 40 минут, готовую кашу выкладываю в тарелку, добавляю сливочное или оливковое масло
Манная каша: полторы ст. ложки на 2 мультстакана молока. Крупу в холодное молоко, масло, сахар, соль. Перемешать. Варить на ТУШЕНИИ 30 минут. Раз в 15 минут можно перемешать, если не забыть)))
Овсянка: 3 ст. ложки каши на 2 мультстакана молока, сахар, соль масло. Молочная каша.
Пшеничная каша: Полторы ст. ложки крупы, тыква, 2 мультстакана молока, масло, соль, сахар. Молочная каша.
Гречневая:
3 ст. ложки, 2 молока, масло, сахар, соль.
Это для маленькой мульти, на 2,5 литра на одну порцию для ребенка.
Вот не могу только понять где такую овсянку брать чтоб весь цикл варилась? Мне попадаются с максимальным временем готовки 10 минут
Вопрос, собственно , в том: Вы разбавляете молоко водой, скажем, 3,2 процентное? Какие пропорции?
Девочки, все не оставляю надежды накормить своего ребенка кашей )) но у меня проблема - сама не ем, и раньше не варила. И начинается - то слишком густая, то слишком жидкая, и вот я в процессе варки доливаю то воду, то досыпаю крупу, и получается "мишкина каша" )) можете мне раз на всегда подсказать пропорции сколько частей крупы и сколько частей молока для пшенной, рисовой, гречневой, манной, овсяной... ну не знаю какие еще бывают...каш? Заранее большое спасибо.
Начали потихоньку прикорм, овощи вроде бы хорошо ест (по настроению), а кашки - ни в какую. Дело осложняется тем, что у нас аллергия на белок молока, поэтому пытаемся есть безмолочные, но на обычной смеси нельзя, г/а смесь - гадость, сцеживаться я так много не могу (у нас ГВ). <br/>А кулинар я еще тот, плюс у нас в семье каши никто не ест, и я не представляю как их вкусно делать. Буду благодарна если кто подскажет, может туда фруктики в каком-то виде добавлять или как. Если просто фруктовое пюре - не ест, невкусно. <br/>Особенно жду рецептов от Juliahhh, вы как-то вкусно все готовите малышу и еще советовали делать кашу каким-то образом при запорах, а я не сохранила, а запоры у нас часто ))) Нам около 7 месяцев.
Девочки, никак не могу приучить свою тойку к сухому корму, вот надо варить кашу, потому как от консервов она отказалась категорически:( Как варят кашу собакам? Сначало мясо и потом в бульон крупу и овощи или отдельно кашу с овощами и потом туды мяско покрошить? Что можно ещё давать? И кашу из каих круп можно?
Девочки, расскажите пожалуйста, как вы готовите рисовую и пшенную кашки? Дочка просит сварить кашку, как в садике))), а я непутевая - никак у меня не получается такая мягенькая и вкусная кашка((( Что рис, что пшено получаются не разваренные, жесткие((( Невкусно... Хоть и готовила по кулинарной книге 1964 года...Научите пожалуйста, как правильно варить эти кашки? Заранее Спасибо Огромное!