Для красивого праздника: готовим кекс с мандаринами и шоколадом

Ингредиенты:

1. Сахар — 1 стакан
2. Соль — щепотка
3. Яйцо — 3 шт
4. Сливочное масло — 150 г
5. Сметана 20% — 5 ст. л.
6. Мука — 2 стакана
7. Разрыхлитель — 2 ч. л.
8. Мандарины без косточек — 2 шт
9. Шоколад — 50 г
10. Ванилин — по вкусу

Процесс приготовления:

1. В сахар добавить яйца, сливочное масло комнатной температуры и хорошенько взбить, затем добавить сметану, просеянную муку, разрыхлитель, ванилин и перемешать до однородной массы
2. Мандарины очистить, разделить на дольки и нарезать дольки на 2-3 части. Шоколад поломать на маленькие кусочки.
3. Добавить нарезанные мандарины и шоколад в тесто и аккуратно перемешать.
4. Тесто выложить в смазанную маслом форму и отправить в заранее разогретую духовку при температуре 180С на 40 минут до румяного цвета. Украсить кекс на свой вкус.