Это вкусно и ароматно: готовим простую творожную галету со сливами

Ингредиенты:

1. творог пастообразный — 180 г
2. мягкое сливочное масло — 80 г
3. яйцо С1 — 1 шт
4. сахар — 50 г
5. мука — 200-220 г
6. разрыхлитель — 1 ч.л.
7. крахмал кукурузный — 1-2 ч.л.
8. сливы — 300 г
9. 1 желток для смазывания
10. 1 ст.л. сахара
11. молотый миндаль по желанию

Процесс приготовления:

1. В чаше миксера соединить творог, сахар, масло и взбить все в пышную массу. Не прекращая взбивать, добавить яйцо и затем добавить к творожной массе просеянную с разрыхлителем муку. Муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше, в зависимости от влажности используемого творога.
2. Сформировать из теста шар, слегка его приплюснуть, завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 30 минут.
3. Из слив удалить косточки и нарезать на дольки.
4. Охлажденное тесто раскатать в круг диаметром примерно 30 см. Присыпать середину крахмалом и произвольно выложить дольки слив, оставляя свободным края теста шириной 4-5 см., посыпать сливы сахаром и измельченными орешками.
Затем завернуть свободные края теста накрыв сливы, делая это внахлест.
5. Смазать тесто желтком и присыпать сахаром.
6. Выпекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке около 30 минут.