Готовим марципан в домашних условиях

Ингредиенты:

1. Миндальная мука тонкого помола — 90 г.
2. Сахарная пудра — 70 г.
3. Миндальный экстракт — 1/4 ч. л.
4. Вода — 20 мл.

Процесс приготовления:

1. Миндальную муку соедините с сахарной пудрой и смешайте в кухонном комбайне.
2. Не выключая комбайн, влить к муке миндальный экстракт. Постепенно добавляйте воду, пока масса не соберется в шар.
3. Выложите марципан на рабочую поверхность, месите руками около 30 секунд. Сформируйте продолговатое бревно, оберните пищевой пленкой и уберите в холодильник на 3–4 часа.