Когда есть время и желание побаловать семью: готовим греческие пончики Лукумадес

Ингредиенты:

1. Теплое молоко — 180 мл.
2. Мука — 350 г.
3. Соль — 0,5 ч. л.
4. Дрожжи — 20 г.
5. Сахар — 150 г.
6. Корица — 0,5 ч. л.
7. Растительное масло — 15 мл. + 250 мл.
8. Кунжут — по вкусу

Для сиропа:

1. Мед — 30 г.
2. Сахар — 10 г.
3. Вода — 10 мл.
4. Лимонный сок — 1-2 ст. л.

Процесс приготовления:

1. В чаше развести дрожжи в молоке. Добавить соль и сахар, влить ложку растительного масла и все перемешать.
2. Просеять муку с корицей и ввести в молочную смесь. Замесить тесто. Накрыть тесто и поставить в теплое место на 40 минут.
3. В сотейнике смешать все ингредиенты: мед, сахар, воду, лимонный сок. Довести до кипения и проварить 1 минуту после закипания.
4. Из теста сформировать маленькие шарики. Накрыть шарики полотенцем и оставить на 5 минут.
5. Раскалить растительное масло в кастрюле, погрузить заготовки, обжарить до золотистого цвета.
6. Готовые пончики залить сиропом, так, чтобы они полностью им обволоклись. Посыпать кунжутом.