Меню

Еда

Когда есть время и желание побаловать семью: готовим греческие пончики Лукумадес

Когда есть время и желание побаловать семью: готовим греческие пончики Лукумадес
Лукумадес или локма происходит от арабского слова, обозначающего легкую закуску. В итоге это лакомство появилось так давно, что считается частью национальной кухни сразу нескольких стран — Греции, Турции, Персии, да и всего Арабского мира. Что же такое Лукумадес? Это небольшие пончики из дрожжевого теста с добавлением корицы, которые жарят во фритюре. Готовы попробовать?

Ингредиенты:

  1. Теплое молоко — 180 мл.
  2. Мука — 350 г.
  3. Соль — 0,5 ч. л.
  4. Дрожжи — 20 г.
  5. Сахар — 150 г.
  6. Корица — 0,5 ч. л.
  7. Растительное масло — 15 мл. + 250 мл.
  8. Кунжут — по вкусу

Для сиропа:

  1. Мед — 30 г.
  2. Сахар — 10 г.
  3. Вода — 10 мл.
  4. Лимонный сок — 1-2 ст. л.

Процесс приготовления:

  1. В чаше развести дрожжи в молоке. Добавить соль и сахар, влить ложку растительного масла и все перемешать.
  2. Просеять муку с корицей и ввести в молочную смесь. Замесить тесто. Накрыть тесто и поставить в теплое место на 40 минут.
  3. В сотейнике смешать все ингредиенты: мед, сахар, воду, лимонный сок. Довести до кипения и проварить 1 минуту после закипания.
  4. Из теста сформировать маленькие шарики. Накрыть шарики полотенцем и оставить на 5 минут.
  5. Раскалить растительное масло в кастрюле, погрузить заготовки, обжарить до золотистого цвета.
  6. Готовые пончики залить сиропом, так, чтобы они полностью им обволоклись. Посыпать кунжутом.
Рецепт и фото: свободные интернет-источники

© Eva.ru 2002-2024 Все права на материалы, размещенные на сайте, защищены законодательством об авторском праве и смежных правах и не могут быть воспроизведены или каким либо образом использованы без письменного разрешения правообладателя и проставления активной ссылки на главную страницу портала Ева.Ру (www.eva.ru) рядом с использованными материалами. За содержание рекламных материалов редакция ответственности не несет. Свидетельство о регистрации СМИ Эл №ФС77-36354 от 22 мая 2009 г. выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) v.3.4.325