Готовим сырный крем-суп по особому рецепту

Ингредиенты:

1. Чеддер — 150 г.
2. Картофель — 4 шт.
3. Сливки — 250 мл.
4. Лук — 1 шт.
5. Чеснок — 2 зубчика
6. Сливочное масло — 1 ст. л.
7. Бульон куриный — 400 мл.
8. Соль, перец — по вкусу

Процесс приготовления:

1. Приготовьте бульон.
2. Картошку нарежьте небольшими или средними кусочками, лук — мелкими. Чеснок пропустите через пресс. Сыр натрите на крупной тёрке.
3. В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости. Закиньте чеснок и подрумянивайте еще полминуты-минуту.
4. Добавьте картофель, залейте горячим бульоном и посолите. После закипания варите примерно 15 минут.
5. Взбейте суп погружным блендером. Влейте сливки и подождите, пока суп начнет закипать. Засыпьте сыр и помешивайте, чтобы он расплавился.