Итальянское блюдо с многовековой историей — готовим фетучини с курицей

Ингредиенты:

1. Филе куриной грудки — 1 шт.
2. Паприка, суш. чеснок, соль, масло
3. Лук — 1/2 шт.
4. Вяленый томаты — 40 г.
5. Фетучини — 200 г.
6. Томатная паста — 1 ч.л.
7. Сливки (для соуса) — 50 г.
8. Чеснок — 1-2 зубчика
9. Пармезан (любой твёрдый сыр) — 30 г.

Процесс приготовления:

1. Куриное филе разрезаем вдоль, отбиваем тупой стороной ножа, приправляем паприкой, сушеным чесноком, солью, немного масла и оставляем на 15 минут.
2. Нарезаем лук и вяленые томаты. В подсоленной воде отвариваем пасту на минуту меньше, чем указано на упаковке.
3. Обжариваем куриное филе до золотистости, убираем. Следом обжариваем лук, добавляем томатную пасту, вяленые томаты. Сливки, воду из-под пасты, куриное филе, увариваем.
4. Натираем чеснок, соединяем с пастой. солим и перчим по-вкусу, насыпаем сыр.