Гречневая каша с грибами

Гречка
шампиньоны
лук
морковка
масло оливковое
соль
специи по вкусу

Грибы вымыть, порезать и обжарить на растительном масле до готовности.
Лук и морковку измельчить и тоже обжарить на раст масле.
Гречку перебрать, помыть.
Залить водой из расчета 1 к 2.(1 гречка + 2 воды).
После закипания варить самом медленном огне, под крышкой.
Смешать грибы и лук с морковкой.
Добавить гречку, перемешать и готово!
Очень вкусное, постное блюдо.