Варвара Вербенко
Страсть к новизне всегда сопровождала человека. Мы ищем новые маршруты для путешествий, свежие идеи для вдохновения и, конечно же, неожиданные сочетания в еде. Именно тяга к открытиям стала двигателем кулинарной революции последних десятилетий. Там, где раньше господствовали четкие правила: сладкое должно оставаться сладким, а соленое — соленым, теперь открыто поле для экспериментов. И одним из самых удивительных полигонов для смелых сочетаний стал шоколад.