Настоящее удовольствие! Готовим шоколадный кекс с черешней

Ингредиенты:

1. 20 г молотого льна
2. 100 г горячей воды
3. 100 г кокосового сахара
4. 30 г какао порошка
5. 50 г масла виноградной косточки
6. 40 г миндального молока
7. 85 г универсальной б/г муки
8. 1 ч.л. разрыхлителя
9. Щепотка соли
10. Черешня — 10-12 шт

Процесс приготовления:

1. Молотый лен залить горячей водой, добавить сахар, какао-порошок и растительное пасло. Перемешать. Добавить соль, теплое миндальное молоко, муку и разрыхлитель. Замесить тесто.
2. Вылить тесто в подготовленную форму (кольцо диаметром 16 см).
3. Черешню очистить от косточек и выложить по кругу.
4. Выпекать в разогретой до 170С духовке 25-30 минут.
5. Готовность проверить сухой зубочисткой.