Осенние рецепты с каштанами: вкусно, полезно и необычно

Жареные каштаны

1. Каштаны — 500 г
2. Оливковое масло — 2 ст. л.
3. Соль — по вкусу

1. Сделайте крестообразные надрезы на каждом каштане.
2. Выложите их на противень и запекайте в духовке при 200°C около 25 минут.
3. Готовые каштаны очистите от кожуры и подавайте с солью или оливковым маслом.

Каштановый крем-суп

1. Каштаны — 300 г
2. Лук — 1 шт.
3. Морковь — 1 шт.
4. Сливки — 200 мл
5. Овощной бульон — 500 мл
6. Соль, перец — по вкусу

1. Отварите каштаны до мягкости. Очистите.
2. Обжарьте мелко нарезанные лук и морковь.
3. Добавьте нарезанные каштаны, бульон и варите 10 минут.
4. Измельчите суп блендером, добавьте сливки и специи.
5. Подогрейте и подавайте с гренками.

Кабачки, фаршированные каштанами

1. Кабачки — 4 шт.
2. Каштаны — 200 г
3. Сыр — 100 г
4. Чеснок — 2 зубчика
5. Прованские травы — 1 ч. л.
6. Оливковое масло — 2 ст. л.

1. Разрежьте кабачки пополам и удалите сердцевину.
2. Обжарьте очищенные и нарезанные каштаны с чесноком и травами.
3. Наполните кабачки каштановой смесью, посыпьте сыром.
4. Запекайте при 180°C 20 минут.