По-весеннему прекрасные: готовим шпинатные блинчики

Ингредиенты:

1. 60 г листьев шпината
2. 25 г оливкового масла
3. 2 яйца
4. 1/3 ч. л. соли
5. 200 мл молока
6. 50 мл горячей воды
7. 150 г муки

Процесс приготовления:

1. Листья шпината и масло смолоть в блендере в пюре.
2. Яйца взбить с солью, влить молоко, не переставая перемешивать, и затем кипяток.
3. Постепенно всыпать муку, продолжая перемешивать, до однородности теста.
4. Испечь блины. Их можно начинить любой начинкой к завтраку или обеду.