Полчаса и готово! Морковная запеканка с сыром

Ингредиенты:

1. Морковь — 1 кг.
2. Молоко — 250 г.
3. Яйцо — 5 шт.
4. Сливочное масло — 85 г. + для смазывания
5. Сыр — 200 г.
6. Мука — 35 г.
7. Разрыхлитель — 1 ч. л.
8. Соль, перец — по вкусу

Процесс приготовления:

1. Очистите морковь и нарежьте тонкими кружками. Выложите в кастрюлю с водой. Доведите до кипения и варите на небольшом огне около 10 минут до мягкости.
2. Разогрейте духовку до 180 °C. Смажьте маслом порционные формы для выпечки или одну большую.
3. Слейте с моркови воду. Соедините её с молоком, яйцами и маслом. Измельчите до однородности в блендере или комбайне.
4. Натрите сыр и вмешайте его в морковную массу вместе с мукой и разрыхлителем. Посолите и поперчите.
5. Перелейте смесь в форму и разровняйте. Выпекайте примерно 30 минут в маленьких формах или около 50 минут в большой.