Все новое — это хорошо забытое старое! Готовим бигос с охотничьими колбасками

Ингредиенты:

1. Капуста — 1 шт.
2. Охотничьи колбаски — 500 г.
3. Лук — 1 шт.
4. Морковь — 1 шт.
5. Протертые томаты — 3 ст.л.
6. Лавровый лист — 2 шт.
7. Соль, перец — по вкусу
8. Вода — 100 мл.

Процесс приготовления:

1. Колбаски нарезаем кружочками, лук полукольцами, а морковь натираем на крупной терке. Лук и морковь обжариваем практически до готовности и добавляем колбаски, обжариваем все вместе, примерно, 5 минут.
2. К овощам и колбаскам добавляем воду и протертые томаты. Если нет протертых, то добавляем 2 столовых ложки томатной пасты без горки и 1 помидор, очищенный от кожицы и мелко нарезанный.
3. Добавляем лавровый лист, соль, перец. Тушим, около, 10 минут.
4. Овощи с колбасками перекладываем в кастрюлю с толстым дном. Сверху выкладываем нарезанную капусту. По мере приготовления периодически помешиваем ее. Тушим под крышкой до готовности капусты.